Sizningcha, grechkani buzish mumkin emasmi? Biroq, ba'zi uy bekalarida maydalangan bo'tqa, boshqalarida esa qaynab turgan tartibsizlik bor. Xo'sh, mazali grechkani qanday to'g'ri tayyorlash kerak? Men barcha sirlarni ochib beraman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'pchilik uchun "grechka bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin" degan savol g'alati tuyuladi. Tajribali uy bekalari uchun bu murakkab masala emas. Ammo, aslida, bu taom, har qanday boshqa kabi, pishirish sirlariga ega. Ayniqsa, yangi boshlovchi uchun bu vazifani uddalash qiyin. Keyin bu maqola yordam beradi. Keling, maydalangan grechkani qanday tayyorlashni va buning uchun nima kerakligini bilib olaylik.
- Birinchidan, siz to'g'ri don miqdorini o'lchashingiz kerak. Bu mas'uliyatli biznes, chunki pishirishdan keyin u ikki yoki undan ham ko'p bo'ladi. Masalan, bitta stakan 3 kishiga etarli.
- Yormani mazali qilish uchun uni saralash kerak. Aks holda, tosh yoki boshqa begona jismlarning chayqalishi tishlarda seziladi.
- Kichkina suzuvchi axlat yuvilib ketishi uchun yormalarni yaxshilab yuvib tashlang. Buni 3-4 marta bajarish kerak.
- Aromalar uchun va eng muhimi, bo'tqa maydalanishi uchun donni quruq qovurilgan idishda kalsinlang. Donalar yorila boshlaguncha qovuring. Bu jarayon 5 daqiqa davom etadi.
- Siz bulonni pechda, mikroto'lqinli pechda, ko'p pishirgichda, ikki qavatli qozonda yoki pechda pishirishingiz mumkin. Bu barcha qurilmalar uchun donni oldindan qovurish talab qilinadi, shunda yorma maydalanadi.
- Ovqat pishirish uchun yonib ketmasligi uchun dipli qalin idishni, o'choq uchun esa loydan yasalgan idishlar oling.
- Donni toza va filtrlangan suv bilan to'kib tashlang, bu dondan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak. Ya'ni, bir stakan don uchun - ikki stakan suv. Aralashtirilgan suv bo'tqa siz kutganingizdan boshqacha ta'm beradi.
- Agar suv qattiq, xlorli bo'lsa, filtrlanmagan bo'lsa, unda donni 1 osh qoshiq qo'shilgan qaynatilgan suv bilan to'ldiring. sabzavot yoki sariyog ', yoki 4 osh qoshiq qo'shing. sut. Bu suvni yumshatadi va yormaning ta'mini yaxshilaydi.
- Yong'oqni yuqori olovda qaynatib oling. Keyin qaynatib oling. Aksincha, u pishirilmaydi, lekin qopqoq ostida cho'kadi. Bug'ni yo'qotmaslik uchun pechning yoki mikroto'lqinli pechning qopqog'ini yoki eshigini ochmang.
- 20dan keyin pechkani o'chiring. Ammo bo'tqa hali to'liq tayyor bo'lmaydi. Issiq adyol bilan o'rab oling va yarim soat davomida bug'langanda qoldiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 203 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Karabuğday - 70 g
- Tuz - bir chimdim
- Ichimlik suvi - 150 ml
Mikroto'lqinli pechda maydalangan grechka bo'tqasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Karabuğdayı tartiblang, barcha chang, axloqsizlik va toshlarni olib tashlang. Elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving.
2. Toza va quruq qovurilgan idishni isitib, ho'l grechka qo'shing.
3. Qovurib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa, sekin urilguncha.
4. Ayni paytda, suvni qaynatib oling.
5. Qovurilgan donni plastinkaga o'tkazing va bir chimdik tuz qo'shing.
6. Uning ustiga qaynoq suv quying.
7. Idish va mikroto'lqinli pech bilan yoping. Qurilmani maksimal quvvat bilan 7 daqiqa yoqing. Keyin bo'tqani tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, uni yana 1 yoki bir necha daqiqaga yoqing. Mikroto'lqinli pechning kuchi hamma uchun har xil bo'lgani uchun, pishirish vaqtini aniqlab bo'lmaydi.
8. Pishirish tugagach, bug'doyni mikroto'lqinli pechda, eshik yopiq holda tursin, shunda u bug'lanadi va unga etib boradi.
9. Tayyor bulonni pishirgandan so'ng darhol stolga bering. Siz uni yakka o'zi yoki har qanday gravies, garnitürlar, salatlar va boshqalar bilan ishlatishingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon bulonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring. Foydali maslahatlar. Oshpaz Ilya Lazersondan master -klass.
