Quritilgan porcini qo'ziqorinlari bilan yog'siz va vegetarian no'xat sho'rva fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
No'xat sho'rvasi ko'pincha dudlangan qovurg'a yoki dudlangan kolbasa bilan pishiriladi. Lekin siz uni qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin. Qo'ziqorinli sho'rva yangi champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari va yovvoyi qo'ziqorinlar bilan tayyorlanadi. Biroq, quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin. Men quritilgan porcini qo'ziqorinlari bilan no'xat sho'rva retseptini taklif qilaman. Bu juda mazali va go'shtli sho'rvadan kam emas. Bu samimiy, xushbo'y va boy qo'ziqorin ta'miga ega bo'lib chiqadi. Va agar siz ro'za tutmasangiz, chunki bu sho'rva yog'siz, keyin xizmat qilayotganda uni smetana yoki qaymoq bilan ziravorlashingiz mumkin. Issiq bulyon, qaynatilgan no'xat va yovvoyi porchini qo'ziqorinlari sizning ta'mli kurtaklaringizni isitadi, oziqlantiradi va to'liq qondiradi. Mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi ajoyib natijalar beradi. Bu g'ayrioddiy taomni tayyorlang, albatta siz, ayniqsa, qishning sovuq kunlarida, albatta, zavqlanasiz.
Bu vegetarian sho'rva quritilgan oq qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Qo'ziqorinlarning bu turi ancha qimmat, shuning uchun byudjetingiz tor bo'lsa, siz arzonroq navlardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, yaxshi bulon quritilgan chanterelles, boletus, asal agariklari va boshqalardan chiqadi. Garchi, o'rmon sovg'alari bo'lmasa, siz shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari asosida sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Keyin ko'proq lazzat olish uchun sho'rvaga qo'ziqorin ziravorini qo'shing, bu taomga ajoyib hid beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 26 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa, shuningdek, no'xatni namlash uchun 3 soat
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
- Sabzi - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Quritilgan no'xat - 200 g
Quritilgan porcini qo'ziqorinli no'xat oshini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. No'xatni saralash, qoldiqlarni olib tashlash, yuvish va idishga quyish.
2. Uni 1 dan 3 gacha suv bilan to'ldiring va kamida 3 soat ho'llash uchun qoldiring. Siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Bu vaqt ichida no'xat 2-3 barobar ko'payadi. Shuning uchun, namlash uchun idishlarni tanlashda, loviyaning bu xususiyatiga e'tibor bering.
3. Namlangan no'xatni elakka o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving.
4. No'xatni pishiriladigan idishga o'tkazing. Tozalangan piyoz, dafna yaprog'i, murch va boshqa ziravorlarni ta'mga qo'shing.
5. No'xatni suv bilan to'ldiring va pechda yarim soat davomida pishiring. Agar pishirish paytida ko'pik paydo bo'lsa, uni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang.
6. 30 daqiqadan so'ng, sabzi qobig'iga soling va mayda to'g'ralgan yoki maydalang.
7. Bunga parallel ravishda qo'ziqorinlarni sho'rvaga soling. Ularning ustiga qaynoq suv quying va yarim soat turib olish uchun qoldiring. Ularning hajmini ikki baravar oshirish kerak.
8. Qo'ziqorinlarni sho'r suvdan chiqarib tashlang, lekin ular namlangan suyuqlikni to'kib tashlamang.
9. Qo'ziqorinlarni sho'rva bilan qozonga o'tkazing va sho'r suvni elakdan namlangan joyga ehtiyotkorlik bilan quying. Sho'rvaga cho'kma tushmaslikka harakat qiling.
10. Sho'rvani tuz va maydalangan murch seping. Agar xohlasangiz, ta'mga ziravorlar qo'shing. Sho'rvani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring: no'xat va sabzi yumshoqligi. Sho'rvani qancha uzoq pishirsangiz, no'xat shunchalik ko'p qaynatiladi va pyuresi mustahkamligiga aylanadi. Shuning uchun, agar siz butun no'xatni plastinkada ko'rishni istasangiz, dukkakli ekinlarni pishirmang. No'xat yumshoq bo'lganda, idishni pechdan chiqarib oling.
Tayyor sho'rvani croutons yoki croutons bilan issiq xizmat qiling va agar xohlasangiz, plastinkaga bir qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.
Quritilgan porchini qo'ziqorinlari bilan sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
