Qish davomida makkajo'xori bilan sevimli ovqatlaringizni ziyofat qilish uchun, mahsulot kelajakda foydalanishga tayyor bo'lishi kerak. Buning bir necha usullari mavjud. Ammo bu sharhda biz kelajakda foydalanish uchun don tarkibida makkajo'xori muzlatishni o'rganamiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Misrni qish uchun muzlatish - mahsulotning ozuqaviy moddalarini sovuq mavsumgacha saqlashning qulay va oson usuli. 100 g muzlatilgan makkajo'xori, shuningdek yangi boshoq tarkibida A, C, PP, B guruhi va xolin vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, mahsulot tarkibida makro- va mikroelementlar mavjud: rux, marganets, mis, fosfor, magniy, kaliy, temir va selen. Bu moddalar mavjudligi tufayli muzlatilgan makkajo'xori ishlatilishi yurak va qon tomirlari, ovqat hazm qilish organlari, endokrin va asab tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi. Bu terining va sochning salomatligi va ko'rinishini yaxshilashga, shuningdek metabolik jarayonlarni barqarorlashtirishga yordam beradi. Misrni boshoq yoki don bilan muzlatib qo'ying. Bugun biz yadrodan kesilgan muzlatilgan makkajo'xori donalarini tayyorlashni o'rganamiz. Agar xohlasangiz, uni butun boshida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Biroq, birinchi usul ko'pincha ishlatiladi.
Muzlatilgan donalar yangi mahsulot bilan deyarli bir xil tarkibga ega va uni yangi yoki konserva ishlatiladigan barcha retseptlar uchun ishlatish mumkin. Muzlatilgan makkajo'xori tayyorlashning ko'p usullari bor, qovurishdan tortib bug'da pishirishgacha. Siz tanlagan pishirish usuliga qarab, makkajo'xori to'qimasi va ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Muzlatilgan makkajo'xori har qanday vaqtda, sizga qo'shimcha garnitür kerak bo'ladimi yoki biron bir taomga qo'shiladimi, yordam beradi. Qish uchun to'yimli donlarni muzlatish uchun, donning qotib qolmasligi uchun sutli pishganlik bosqichida yig'ilgan pishgan boshoqlarni oling. Tepaga qoraygan va bir oz ipak bo'lgan o'rta kattalikni olish yaxshidir. Muzlatilgan shakar va dukkakli makkajo'xori mevalari mukammal saqlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 238 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
- Makkajo'xori - har qanday miqdorda
- Ta'mga ko'ra tuz
Muzlatilgan makkajo'xori donalarini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Misr barglari va ipak tolalarni tozalang.
2. Quloqlarni qozonga botirib oling. Agar idish kichkina bo'lsa, makkajo'xori tegishli bo'laklarga bo'linadi.
3. Ularni suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Tuz qo'shing, qopqog'ini yoping, haroratni minimal darajaga qo'ying va makkajo'xori yarim soat pishguncha pishiring. Yosh boshoq tez pishiriladi, agar makkajo'xori pishgan bo'lsa, pishirish vaqti 2 soatgacha oshishi mumkin. Shuning uchun vaqti -vaqti bilan tayyorgarlikni tekshirib turing.
4. Tayyor quloqlarni qaynoq suvdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Siz quloqlarni sovuq musluğun ostida sovutishingiz yoki ularni sovuq suvli idishga yuborishingiz mumkin. Harorat kontrasti ozuqa moddalari va ta'mni yaxshiroq saqlashga yordam beradi, deb ishoniladi.
5. Yadrodan donalarni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
6. Pichoqni vertikal yo'naltiring, boshda juda ko'p yadro qolmasligi uchun ehtiyot bo'ling.
7. Bir -biridan alohida muzlatish uchun donalarni ajratib oling va ajrating. Bu eritish jarayonini osonlashtiradi.
8. Donalarni mayda bo'laklarga bo'lib, maxsus muzlatish sumkalariga soling va ularni mahkam yoping, barcha havoni chiqarib tashlang. Misr donalarini muzlatgichda muzlatish uchun yuboring, "tez zarba" muzlashini -23 ° C ga qo'ying. Fasol to'liq muzlatilganda, muzlatgichni normal holatiga qaytaring. Tez muzlatish mahsulot tarkibidagi barcha vitaminlarni saqlab qoladi va saqlash muddatini uzaytiradi. Muzlatilgan makkajo'xori donalarini keyingi mavsumgacha saqlashingiz mumkin. Donni qayta muzlatib bo'lmaydi. Ularni qadoqlashda buni hisobga oling.
Misrni qishga qanday muzlatish haqida video retseptiga qarang (2 usul).
