Qovun daraxtining mevalari bo'lgan sovuq idishlar, boshqa mahsulotlar bilan kombinatsiyalar. TOP 9 ta papayya salatining retseptlari. Video retseptlar.
Papayya - tropik yog'ochli o'simlikning qutulish mumkin bo'lgan mevasi. Ular yoqimli ta'mga ega va qovun, qovoqqa o'xshaydi, ba'zi odamlar hatto qaynatilgan sabzi tatib ko'rishadi. Shu sababli, ularning yuqori ozuqaviy qiymati bilan birga, ular pishirishda faol ishlatiladi. Ko'pincha mevalar Osiyo mamlakatlarida turli xil sovuq taomlarning tarkibiy qismlari orasida paydo bo'ladi. Papaya salatasi eng keng tarqalgan ishlatiladi. Bu meva, sabzavotli idishlar va hatto har xil turdagi go'sht, dengiz mahsulotlari qo'shilishi mumkin. Quyida ushbu ajoyib mahsulot bilan eng mashhur 9 ta salat keltirilgan.
Ovqat pishirishda papayadan foydalanish xususiyatlari
Ovqat pishirishda Papaya muhim rol o'ynaydi. Meva hali pishmagan paytda sabzavot sifatida ham, pulpa pishganida ham meva sifatida ishlatilishi mumkin. Bu mahsulotdan murabbo, murabbo, muzqaymoq, sharbat, smetana, sos va marinadlar tayyorlanadi. Ammo salatlar ko'proq mashhur.
Papayadan tayyorlangan salat retseptlarining aksariyati Taylanddan, bu mevalar ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Ehtimol, bu mamlakatda eng keng tarqalgan taom - Som Tam bo'lib, u an'anaviy hisoblanadi. Ko'plab sayyohlar uni xushbo'y ranglari uchun juda yaxshi ko'radilar.
Tayland papayasining eng oson salatasi - sabzavotni tozalash va maydalash, ohak sharbati bilan sug'orish, koriander qo'shib, marinat qilish uchun qoldirish. Bunday oddiy taomni go'sht va baliq bilan berish mumkin.
Bundan tashqari, papayya qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va boshqa dengiz mahsulotlari bilan ajoyib ta'mga ega. Kiyinish sifatida har xil o'tlar, sitrus qobig'i va sharbati, baliq sosu ishlatiladi. Ushbu ingredientlar asosida ko'plab mazali oshpazlik asarlari yaratilgan.
Pishgan mevalar shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi. Deyarli har qanday meva yoki rezavorlar papayya salatining retsepti tarkibiga kirishi mumkin - apelsin, limon, ohak, ananas, uzum, ishtiyoqli mevalar, banan va boshqalar. Kiyinish uchun siz fermentlangan sut mahsulotlari - qatiq, smetana ishlatishingiz mumkin. yoki shakar siropi.
Qovun daraxtining mevasi odatda salatlarga xom shaklda qo'shiladi, shuning uchun ular ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qoladi. Pulpani pishirish, qaynatish, qovurish va qovurish mumkin bo'lsa -da - har holda mazali taom chiqadi.
TOP 9 ta mazali papayya salatlari
Qovunli mevali salat tayyorlash uchun tajribali oshpaz bo'lish shart emas, chunki ularni qayta ishlashda va retseptlarida murakkab narsa yo'q. Pishirishdan oldin, papayya ikkiga bo'linadi va qovun kabi barcha urug'lar olib tashlanadi, keyin qobig'i ham chiqariladi. Mevaning bu qismlari yemaydi. Va pulpa o'zi eng mos usulda eziladi - chiziqlar, kublar, kublar, plastinkalar, maydalagichga maydalang yoki blenderda maydalang.
Tovuqli yashil papayya salatasi
Ushbu retsept Pan-Osiyo oshxonasiga tegishli. Uning lazzati - biz uchun ekzotik, mazali va sog'lom bo'lgan papayadan foydalanish. Bundan tashqari, issiq chili pastasi, xushbo'y sarimsoq, shakar va sirka asosida tayyorlangan qiziqarli achchiq shirin va nordon sous taomga yorqin ranglar qo'shadi. Salat yuqori kaloriyali, shuning uchun u tezda ochlikni qondiradi va kuch beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 553 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq filesi (ko'krak) - 500 g
- Yashil papayya - 1 dona.
- Sirka 9% - 50 ml
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Chili pastasi - 1 osh qoshiq
- Shakar - 2 choy qoshiq
- Sabzi - 2 dona.
- Cilantro - 50 g
- Qalampir va ta'mga tuz
- Marul - 1 bosh karam
Yashil papayya va tovuq filesi salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Taom tayyorlashning eng uzun bosqichi - tovuq go'shtini tayyorlash. Shunday qilib, biz butun jarayonni shu bilan boshlaymiz. Biz filetodan xaftaga, yog ', suyak va qobiqdan qutulamiz. Biz yuvamiz, quritamiz. Bu vaqtda biz panjara yoki pechni qizdiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring va yuzasida oltin jigarrang bo'lsin. Biz uni sovutamiz.
- Bu vaqtda sarimsoqni maydalang. Keyin biz sosni tayyorlaymiz - sirka, sarimsoq, chili pastasi, shakarni aralashtiramiz. Shakar donalari butunlay erishi kerak.
- Papayani sabzi bilan birga tozalang va qo'pol qirg'ichga surting. Biz uni salat idishiga joylashtirdik.
- Sovutilgan tovuqni chiziqlar bilan kesib oling, cilantroni pichoq bilan maydalang. Biz ikkala ingredientni sabzavotli salat idishiga yuboramiz. Sos bilan seping, tuz va murch seping. Biz aralashtiramiz.
- Keng idishga 2-3 bargli marul qo'ying, ustiga tovuqli yashil papayya salatining bir qismini qo'ying va xizmat qiling.
Yashil papayya salat mushuk baliq Tam
Som Tam papaya salat - Tayland oshxonasida tayyorlanadigan eng mashhur taomlardan biri. Bu mavzu bo'yicha juda ko'p farqlar bor, lekin yashil sabzavotlardan tashqari, ingredientlar ro'yxatida o'ziga xos ta'mi va hidi bo'lgan baliq soslari bo'lishi shart. Bu retsept sizga birdaniga bir nechta ta'mni - achchiq, shirin, sho'r, nordonni birlashtirgan g'ayrioddiy mazali taom tayyorlashga imkon beradi.
Tarkibi:
- Yashil papayya - 2 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Ohak - 2 dona.
- Tailand baliq sosu - 4 osh qoshiq
- Qalampir - 70 g
- Chili Serrano - 3 dona.
- Oltin qamish shakar - 3 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Yangi yalpiz - 20 g
- Cilantro - 20 g
- Yong'oq - 100 g
Som Tam yashil papayya salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, biz yoqilg'i quyish shoxobchasini tayyorlaymiz. Sharbatni ohakdan siqib chiqaring. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va cho'zilgan ingichka bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'ting yoki mayda to'g'rab oling. Keyin biz bu ingredientlarni blender kosasida shakar va baliq sosu bilan birlashtiramiz, bir hil mustahkamlik olinmaguncha uramiz. 15-20 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
- Bu vaqtda, papayani tozalang, urug'larni olib tashlang. Yupqa somon shaklida qirg'ichdan yoki pichoq bilan maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan tozalang va silang. Xuddi papayaga o'xshab, uni somon shaklidagi pichoq bilan maydalashingiz mumkin. Yalpiz barglari va shilantroni maydalang. Hamma 4 ingredientni salat idishiga soling va aralashtiring.
- Biz sabzavot va o'tlarni kiyinish bilan to'ldiramiz. Yashil papayya salatasi bilan Som Tam maydalangan er yong'oqlarini seping va xizmat qiling.
Cho'chqa go'shti va qisqichbaqalar bilan yashil papayya salatasi
Bu salat sabzavot, baklagiller, go'sht va dengiz mahsulotlarining ajoyib kombinatsiyasidir. Ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamasdan yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Agar siz tayyor ko'kragini olsangiz yoki uni jambon bilan almashtirsangiz, u tez pishadi. Lazzat va xushbo'ylikni oshirish uchun biz sarimsoq, piyoz, reyhan va shilantrodan foydalanamiz.
Tarkibi:
- Yashil papayya - 1 dona.
- Cho'chqa go'shti - 200 g
- Yo'lbars qisqichbaqalari - 200 g
- Keniya loviya - 150 g
- Osiyo reyhan - 10 g
- Cilantro - 10 g
- Qalampir - 40 g
- Kaju - 40 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Chili qalampir - 1 dona.
- Ohak sharbati - 20 ml
Cho'chqa go'shti va qisqichbaqalar bilan yashil papayya salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Cho'chqa go'shtini tuz va ziravorlar bilan ishqalang, qovurilgan qobiq hosil bo'lguncha skovorodkada qovuring, so'ngra oz miqdorda go'shtli bulon bilan pishiring. Tayyor pishirilgan go'shtni sovutib oling va ingichka kubiklarga bo'ling.
- Papayya mevasini tozalang va urug'lang, so'ng ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Yo'lbars qisqichbaqalarini yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, salqin, tozalang va yarmiga bo'ling.
- Sarimsoqni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Fesleğen va cilantro -ni mayda to'g'rab oling.
- Kajularni qovurilgan qovurilgan idishda qovuring.
- Sarimsoqni tozalang, ingichka tilimga kesib oling va qizarguncha ozgina yog'da qovuring.
- Chili qalampirini ingichka bo'laklarga torting.
- Keniya fasolini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
- Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Mustaqil taom sifatida yoki sevimli yon piyola bilan xizmat qiling.
Avakado va yong'oq bilan papaya salatasi
Som Tamdan tashqari, Tailandda malina-uzum sosli va yong'oqli papayya va avakado asosidagi engil salat tez-tez tayyorlanadi. Tayyorgarlik juda oddiy, natijada samimiy va sog'lom taom tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Papaya - 1 dona.
- Avakado - 1 dona.
- Hikama - 150 g
- Yong'oq - 40 g
- Malina sirkasi - 2 osh qoshiq
- Tuz - 2 g
- Qora qalampir - ta'mga ko'ra
- Uzum yadrosi yog'i - 2 tomchi
Papaya, avakado va yong'oq salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Yadrolarni quruq qovurilgan idishda qovuring. Keyin pichoq bilan kesib oling.
- Avakado va papayani tozalangan va yupqa qilib kub shaklida kesib oling. Jikama mevasini xuddi shu tarzda maydalang.
- Malina sosini pishirish: malina sirkasi, tuz, murch va uzum yadrosi yog'ini birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
- Barcha ingredientlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
- Avakado va yong'oqli Tailand yashil papayya salatasi tayyor.
Jambon bilan papayya salatasi
Yashil papayaning ta'mi nisbatan neytral, shuning uchun salatlarda u ko'pincha turli xil soslar bilan to'ldiriladi. Bizning retseptimizda jambon asosiy lazzatlantiruvchi komponent bo'lib xizmat qiladi, lekin quruq oq sharob va limon sharbati asosida tayyorlangan sos ham muhim rol o'ynaydi. Taom to'yimli va muvozanatli ta'mga ega bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Papaya - 1 dona.
- Jambon - 150 g
- Qizil shirin qalampir - 1 dona.
- Marul - 5-6 barg
- Quruq oq sharob - 80 ml
- Zaytun moyi - 60 ml
- Limon sharbati - 20 ml
- Qora qalampir, tuz, shakar - ta'mga
Papaya salatini asta -sekin jambon bilan qanday tayyorlash mumkin:
- Bizning retsepti bo'yicha taom sabzavot ta'mini ta'kidlash uchun engil nordon sos bilan ziravorlanishi kerak. Tayyorlanishi uchun limon sharbati, zaytun moyi va quruq oq sharobni bitta massaga aralashtiring, ta'mga shakar, tuz va qora murch qo'shing.
- Yashil papayya salatining retseptiga ko'ra, tozalangan qovun mevasini jambon va bolgar qalampiri bilan yaxshilab maydalang.
- Marul barglarini qo'l bilan bir necha qismlarga bo'ling.
- Jambon, papayya, qalampir va salatni aralashtiring, sos bilan aralashtiring va guruch garniturasi bilan xizmat qiling.
Qisqichbaqalar bilan papaya salat
Dengiz mahsulotlari va ekzotik sitrus ta'mi va xushbo'yligini sevuvchilar uchun biz qisqichbaqalar, papayya, apelsin va greyfurtdan ajoyib salat tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi vitaminlar, minerallar zaxirasini to'ldiradi va yoqimli ta'm qoldiradi.
Tarkibi:
- Pishgan papayya - 1 dona.
- Bosh salat - 1 dona.
- Qisqichbaqalar - 450 g
- Apelsin - 1 dona.
- Greypfrut - 1 dona.
- Oq sharob sirkasi - 2 osh qoshiq
- Quruq xantal - 1 choy qoshiq
- Dengiz tuzi va qalampir - ta'mga
- Zaytun moyi - 120 ml
- Yalpiz - bezatish uchun
Qisqichbaqalar bilan papaya salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, sosni tayyorlang. Sharob sirkasi, qalampir va tuz, xantal kukuni va zaytun moyini aralashtiring. Apelsinning yarmidan lazzatni olib tashlang va uni sousga yuboring. Keyin greyfurt va apelsinni 4 qismga, so'ngra har bir bo'lakni mayda bo'laklarga bo'ling. Chiqarilgan barcha sharbatni yig'ib, tsitrus bo'laklari bilan birga sousga yuborish kerak.
- Papayani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sos bilan aralashtiring.
- Biz salatni barglarga ajratamiz, yuvamiz va quritamiz.
- Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling, toza, ta'mga qarab.
- Salat bargini plastinka ustiga qo'ying, tepasiga tsitrus mevali papayya qo'ying. Qisqichbaqalar bilan bezang va xizmat qiling.
Papayya bilan bodringli salat
Bu tetiklantiruvchi salat go'sht va dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilish uchun juda yaxshi. Tropik ohak notasi unga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi. Bu sitrus mevasining qobig'idan olingan lazzat qiziqarli hid va engil achchiqlikni beradi.
Tarkibi:
- Papaya - 1 dona.
- Bodring - 3 dona.
- Bolgar qalampir - 2 dona.
- Ohak - 2 dona.
- Zanjabil - 50 g
- Yalpiz - 40 g
- Zaytun moyi - 60 ml
- Qora qalampir va ta'mga ko'ra tuz
Bodring salatini papayya bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Biz bolgar qalampiridan sopi va urug'lardan qutulamiz. Bodring bilan mayda kubiklarga kesib oling.
- Papayadan qobig'ini tozalang, mevani ikki qismga bo'ling va barcha urug'larni olib tashlang. Pulpani mayda kubiklarga kesib, qalampir va bodring bilan aralashtiring.
- Yaxshi tozalangan uchta zanjabil ildizi. Yalpizni mayda to'g'rab oling. Sabzavotlarga ikkala ingredientni to'kib tashlang.
- Har ikki ohakdan lazzatni mayda maydalagich bilan olib tashlang va ularni salatga yuboring. Bu erdagi mevalarning yarmidan sharbatini siqib oling.
- Salatani zaytun moyi bilan to'kib tashlang, ta'mga qarab aralashtiring va xizmat qiling.
Papayya bilan mevali salat
Mango, banan, apelsin, papayya, shuningdek uzum va qatiqning tropik mevalari engil va sog'lom desert tayyorlash uchun vitaminli mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi hisoblanadi. Bu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Tarkibi:
- Mango - 2 dona.
- Apelsin - 2 dona.
- Banan - 2 dona.
- Qora va oq uzum - 120 g
- Papaya - 1 dona.
- Limetta - 1 dona.
- Limon - 1 dona.
- Tabiiy yogurt - 150 ml
- Shakar kukuni - 50 g
- Qora qalampir - ta'mga
Papaya meva salatini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Bananlarni bo'laklarga bo'ling.
- Mangodan qobig'ini tozalang, suyakni olib tashlang. Kichik bo'laklarni chetga surib, po'stlog'i va urug'isiz mango pulpasi bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Apelsin qobig'ini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Biz paydo bo'lgan sharbatni yig'ishga harakat qilamiz.
- Biz uzumni yarmini kesib, tozalaymiz.
- Tayyorlangan barcha meva va rezavorlarni salat idishiga aralashtiring.
- Sharbatni ohakdan siqib, to'q sariq rang bilan aralashtiring. Shakar, mayda mango va papayya qo'shing va maydalagichga yuboring. Silliq bo'lguncha uring. Qora qalampir va limon sharbati qo'shing. Olingan o'rash bilan hosil qilingan mevalarni to'kib tashlang va oziq -ovqat plyonkasi ostida muzlatgichga yuboring.
- Yogurt bilan xizmat qiling.
Ekzotik papayya va ananasli salat
Bizning stollarda ekzotik mevalar tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Endi siz bemalol ular asosida ajoyib desert tayyorlashingiz va tanangizni foydali moddalar bilan to'ldirib, uyingizni tetiklantiruvchi ta'm bilan xursand qilishingiz mumkin. Bu erda oddiy papaya salatining retsepti.
Tarkibi:
- Yasemin choyi - 1 osh qoshiq
- Zanjabil ildizi - 20 g
- Ohak - 1 dona.
- Suv - 125 ml
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Pishgan papayya - 1 dona.
- Mango - 1 dona.
- Ananas - 400 g
- Anis - 1 dona.
- Ehtirosli mevalar - 2 dona.
Papaya va ananas bilan ekzotik salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Zanjabilni tozalang va maydalang. Ohakdan bir oz lazzat olib tashlang. Biz ikkala ingredientni choy bilan birga issiqqa chidamli idishga joylashtiramiz va ustiga qaynoq suv quyamiz. 5 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring, keyin suyuqlikni stakanga quying va u erda shakar qo'shing. Olingan siropni to'liq sovutib oling.
- Mango, papayya va ananas urug'ini tozalang va olib tashlang. Barcha mevalarni bir xil mayda kubiklarga kesib tashlang.
- Biz qizilmiya yulduzini kesib tashladik va tayyorlangan mevalar bilan birga salat idishiga yuboramiz, shakar siropi bilan to'ldiramiz, qopqog'i yoki yopishqoq plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga 50-60 daqiqaga qo'yamiz.
- Ehtiros mevasini kesib oling, pulpani olib tashlang va yangi siqilgan ohak sharbati bilan aralashtiring. Bu kiyimni salat ustiga to'kib tashlang va vitaminli desert sifatida xizmat qiling.
