Yoz, tayyorgarlik vaqti. Biz ko'plab mahsulotlarni saqlaymiz va quritamiz. Ammo xuddi shunday qiziqarli usul - muzlash. Muzlatilgan ovqatlarda ozuqa moddalarining maksimal miqdori saqlanib qoladi. Bugun biz o'rikni muzlatish haqida gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yoz qish va pampersni ajoyib ta'm, sog'lom vitaminlar va nozik hid bilan oziqlantiradi. Bugun biz o'rik haqida gaplashamiz. Kelajakda ular murabbo yoki kompot shaklida yig'iladi, rezavorlar ham quritiladi, quritilgan o'rik olinadi, lekin bugun biz ularni bahorgacha uzoq muddatli saqlash uchun muzlatib qo'yamiz. Bundan tashqari, bu hosil yig'ish usuli bilan barcha vitamin va minerallar mevalarda deyarli 90%saqlanib qoladi. Va bu, nikotin kislotasi, vitaminlar: C, B1, B2, PP. O'rik tarkibida iz elementlari ham bor: mis, marganets, temir, kobalt, kaliy. Va quyosh nuri karotin beradi, ularda tuxum sarig'idagi kabi ko'p. O'rik yurak -qon tomir tizimi kasalliklari uchun foydalidir, yuz terisini kuyishi uchun esa ularning pulpasidan niqoblar tayyorlanadi.
Har bir uy bekasi uchun ushbu retseptni bilish foydali bo'ladi, chunki boshqa mahsulotlarni bu texnologiya yordamida yig'ib olish mumkin: olxo'ri, shaftoli, qulupnay, smorodina va boshqalar. Shuningdek, quyidagi ko'rsatmalarni eslang. Siz rezavorlar va mevalarni tezda muzlatib qo'ya olmaysiz, chunki ular yoqimsiz "bo'tqa" ga aylanishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, muzdan tushirilgan mevalarni qayta muzlatib bo'lmaydi. Shuning uchun, darhol ularni kichik, qulay idishlarga yoki sumkalarga soling, shunda siz mahsulotlarni bir vaqtning o'zida pishirish yoki ovqatlanish uchun ishlatishingiz mumkin. Garchi asosan muzlatilgan rezavorlar muzdan tushirishsiz ishlatiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 48 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20-30 daqiqa tayyorgarlik ishlari, muzlatish vaqti
Tarkibi:
O'rik - har qanday miqdorda
O'riklarni qishga bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Muzlatish uchun buzilmagan, kuchli va o'rtacha pishmagan, lekin pishmagan o'rikni tanlang, aks holda ular eriganida bo'tqa bo'lib qoladi. Ularni süzgeci ichiga joylashtiring va oqayotgan suv ostida yuving, shaggy tomonlarini yaxshilab yuvib tashlang. Buni yumshoq yumshoq oshxona cho'tkasi bilan qilish, rezavorlarni har tomondan suvga surtish va keyin yana chayish eng qulaydir.
2. O'riklarni sochiqqa qo'ying va quriguncha qoldiring. Jarayonni tezlashtirish uchun siz mevalarni qog'oz sochiq bilan artishingiz mumkin.
3. Quruq mevalarni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang.
4. Hamma mevalar uchun ham shunday qiling. Agar o'rik katta bo'lsa, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Qulay idishni olib, rezavorlarni yaxshilab buking. Mevalarni maydalamaslik uchun mahkam siqmang.
6. Qopqoqli idishlarni yoping va o'riklarni muzlatgichga yuboring, agar sizda muzlatish uchun katta idish bo'lsa, unda mevalarni bir qatlamga taxta yoki qog'ozga soling va ularni muzlatgichga oldindan haroratda muzlatish uchun yuboring. 20 ° C da 3 soat davomida. Meva qo'yilgach, uni plastik to'rva yoki plastik idishga o'tkazing, mahkam yoping va muzlatgichga uzoq muddatli saqlash uchun yuboring. Muzlatilgan o'riklarni -18 ° C da saqlang.
O'rikni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
