Uyda qichitqi kreplarini qanday tayyorlash mumkin? Ovqat pishirish fotosuratlari bilan TOP 4 retseptlari. Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar va nozikliklar. Video retseptlar.
Bahor-yoz qichitqi pancakes … bu yoqimli ta'm va yorqin ko'rinish bilan kutilmagan kombinatsiya. Xamirda yashil dog'lar bo'lgan pancakes chiroyli va haqiqatan ham foydalidir. Past kaloriyali yosh ko'katlar tarkibida juda ko'p muhim moddalar mavjud: oqsillar, uglevodlar va yog'lar. O'simlik tarkibida qon tomirlarining mustahkamligi va elastikligi, qon ivishi uchun javob beradigan va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud. Uyda yosh qichitqi o't bilan pancakes qanday pishiriladi? Tajribali oshpazlar oshxona maslahatlari va fokuslari bilan bo'lishadilar.
Pishirish qoidalari va nozikligi
- Tabiatda qichitqi o'tining bir necha o'nlab turlari bor, lekin eng keng tarqalgan navlarning faqat ikkitasi ovqat uchun ishlatiladi. Birinchisi - qichitqi o'tining baland o'sishi bilan ajralib turadi - 1-1, 5 m gacha, ikkinchisi - 60 sm gacha qichitqi o'ti va qattiqroq uradi.
- Yangi qichitqi o'tlarni avtomagistrallardan va gavjum yo'llardan uzoqda to'plang. Kam bo'lmagan avtomobil yo'llaridan kamida 300 metr.
- Qichitqi o't nam va soyali joylarni yaxshi ko'radi, shuning uchun u daryolar va daryolar bo'yida, ho'l daraxtzorda va jarliklarda yaxshi o'sadi.
- O'rim -yig'im paytida, o'simlikni ildiz otmang oshxona maqsadlari uchun faqat yuqori qismi mos keladi - birinchi 4 barg. Siz yuqori rozetlarni bahor boshidan va butun yozdan to'plashingiz mumkin.
- Qo'llaringizni hiyla -nayrangdan himoya qilish uchun, o'simlik yig'ilganda, himoya uy qo'lqoplari, o'tkir pichoq, qaychi yoki qirg'ichdan foydalaning. Va pishirish paytida qichitqi o't qichimasligi uchun ustiga qaynoq suv quying.
- Pishirishdan oldin, hasharotlar va qoldiqlarni novdalardan silkitib tashlang, eski va kasal barglarni yirtib tashlang.
- Qichitqi o't pancakesini yangi o'tlar bilan to'ldirish mumkin: arpabodiyon, maydanoz, reyhan, shilantro.
Qichitqi o'tli sabzavotli pancakes
Bahorda, hech qachon bo'lmaganidek, to'shakda, o'rmonda va dalada o'sadigan daraxt shoxlarida birinchi ko'kat yoqadi. Ulardan biri - qichitqi o'tning achchiq chiroyi … U ajoyib sabzavotli krep tayyorlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 35 daqiqa
Tarkibi:
- Qichitqi o't - 80 g
- Tuxum - 2 dona.
- Qora qalampir - ta'mga ko'ra
- Sabzi - 80 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Kartoshka - 400 g
- Un - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
Qichitqi o'tli sabzavotli pancakes tayyorlash:
- Qichitqi o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda barglar joylashadi va o'tkirligini yo'qotadi. Qolgan suvdan barglarni ozgina siqib oling va choping.
- Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va maydalang. To'plangan suyuqlikni olib tashlash uchun qo'llaringiz bilan pastga bosing.
- Kartoshkani sabzi bilan un, qichitqi o't, tuxum, tuz, qora murch va sarimsoq bilan birlashtiring. Hammasini aralashtiring.
- Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va xamirni qoshiqqa soling.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, kreplarni har ikki tomondan 3 daqiqa davomida past olovda qovuring.
- Yengil sarimsoq xushbo'y atirgul va qichitqi o'tli sabzavotli bo'laklarga smetana bilan xizmat qiling.
Qovurilgan sutli qichitqi krep
Qichitqi o't va tvorogli nozik va yumshoq krep. Ular asal, murabbo, murabbo va smetana bilan yaxshi.
Tarkibi:
- Qichitqi o't - 100 g
- Un - 200 g
- Nordon sut - 250 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Soda - 0,25 osh qoshiq
- Sariyog ', eritilgan - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qichitqi o'tli pancakesni qatiq sut bilan pishirish:
- Oqlarni sarig'idan ajrating.
- Sarig'ini eritilgan sariyog ', qatiqlangan sut bilan birlashtiring va mahsulotlarni chayqatib oling.
- Quruq ingredientlarni (un, tuz va pishirish soda) aralashtiring va atala qo'shing.
- Qichitqi o'tini tozalang, yuving va 2 daqiqa davomida issiq suv bilan yoping. Keyin uni tezda to'kib tashlang va sovuq suv bilan to'ldiring. Yashil rangni saqlab qolish uchun uni qaynoq suvga uzoq vaqt qo'ymang.
- Barglarni suyuqlikdan siqib oling, mayda to'g'rab oling va xamirga qo'shing.
- Oqlarni bekamu ko'p ko'pikka urib, xamirga oxirgi qo'shing.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va har birida 3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha ikki tomondan tvorogli sutda qichitqi o't bilan qovurilgan qovurdoqlarni qovuring.
Yosh qichitqi o'tli krep
Yosh qichitqi o'tli issiq va mayin pancakes vitaminlar va yorqin ranglarga to'la. Ko'katlar qo'shilishi pancakes ta'miga ta'sir qilmaydi, lekin o'simlik taomni mikroelementlar va vitaminlar bilan boyitadi.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Kefir - 0,5 l
- Soda - 1 choy qoshiq
- Shakar - 1-2 osh qoshiq
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Qichitqi o't - 150 g
- Petrushka - bir guruh
- Ayçiçek yog'i - qovurish uchun
Yosh qichitqi o'tlari bilan krep tayyorlash:
- Elakdan o'tkazilgan unni xona haroratida kefirga to'kib tashlang, tuz, soda qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Tuxumni mikser bilan shakar bilan urib, xamirga qo'shing. Aralashtiring. Xamir yupqa bo'lsa, kerakli mustahkamlikka ko'proq un qo'shing.
- Maydanozni yuving, mayda to'g'rab oling va pancake xamiriga qo'shing.
- Qichitqi o'tni bir piyola sovuq suvga 5 daqiqa botirib oling. O'simliklarni olib tashlang, yuving, qaynoq suv bilan kuydiring va qog'oz sochiqqa qo'ying. Quriting, kesib oling va xamirga yuboring.
- Tandirni yog 'bilan yaxshilab isitib oling va xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang, yumaloq krep hosil qiling.
- Xamirda kabarcıklar paydo bo'lguncha ularni bir tomondan 3 daqiqa davomida qovuring.
- Oltin jigarrang bo'lguncha ularni ag'daring va o'rta olovda panjara qiling.
- Qichitqi yosh pancakes qizarib ketganda, yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
Qichitqi o'tli krep
Kefirda yosh qichitqi o'tli pishiriqlar sho'r va shirin bo'lishi mumkin. To'ldirishga qarab shakar yoki tuz miqdorini oshiring yoki kamaytiring. Smetana yoki asal bilan issiq tayyorlangan kreplarga xizmat qiling.
Tarkibi:
- Kefir - 500 ml
- Tuxum - 2-3 dona.
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Shakar - 1-2 chimdik
- Tuz - 0,3 osh qoshiq
- Un - 2 osh qoshiq.
- Qichitqi o't - 100 g
- Arpabodiyon va maydanoz - 50 g
- Qayta qilingan yog ' - qovurish uchun
Kefirda qichitqi o't bilan krep tayyorlash:
- Kefirga xona haroratida tuxum, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring.
- Xamir silliq bo'lgunga qadar pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang.
- Barcha ko'katlarni (qichitqi o't, arpabodiyon va maydanoz) yuving va mayda to'g'rab oling. Uni xamirga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan idishni sariyog 'bilan oldindan qizdiring va krep hosil qilish uchun xamirni oling.
- Kefirni qichitqi o't bilan qovurib, har ikki tomoni qizarguncha qovuring.
Qichitqi tuxum tuxumlari unsiz sutda
Unsiz sutda mazali uy qurilishi qichitqi krep. Qulay va iliq, yumshoq va yumshoq, hatto un yo'qligi tufayli minimal kaloriya miqdorida.
Tarkibi:
- Yosh qichitqi o't - 150 g
- Tuxum - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sut - 3 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qichitqi o't tuxumini unsiz sutda pishirish:
- Tuxum aralashmasini omlet tayyorlaganidek tayyorlang. Tuxumni vilkalar bilan urting, sut, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Qichitqi o'tni yuving, ustiga qaynoq suv quying, qog'oz sochiq bilan quriting va pichoq bilan mayda to'g'rab oling. Qichitqi o'tlarni tuxum aralashmasiga qo'shing. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak.
- Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va xamirni qoshiqqa soling.
- Qichitqi o't pancakesini unsiz sutda bir tomondan o'rta olovda 2 daqiqa qovuring. Keyin, spatula bilan aylantiring va boshqa tomondan pishiring.
