Buyraklaringizni tashlashga vaqt ajrating. Bu taomni pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Buyrak va jigar bilan sho'rva tayyorlab, o'zingiz ko'rasiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Agar jigarni tayyorlashda odatda muammolar bo'lmasa, uni qovurish va har qanday yon piyola bilan berish mumkin. Ammo buyraklar kabi yon mahsulot bilan, ko'plab uy bekalari qanday ishlashni bilishmaydi, bu esa qo'rqitadi. Garchi, agar siz ba'zi nozikliklar va sirlarni bilsangiz, aslida ular bilan hech qanday muammo bo'lmaydi. Ularni tashlab yuborishga shoshilmang! Buyraklardan siz to'la-to'kis asosiy taom, salat, gazaklar va, albatta, sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Bugun ikkinchisi haqida gapiraylik. Buyrak va jigardan mazali sho'rva pishirish. Siz nafaqat barcha maslahatlarga amal qilishingiz, balki taomning ta'mini sevimli ziravorlaringiz guldastasi bilan boyitishingiz mumkin!
Buyraklarni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz ularni to'g'ri tanlashingiz kerak. Sifatli mahsulot ochiq jigarrang yoki jigarrang rangga ega va silliq, izchil tuzilishga ega. Ularning yuzasida ko'z yoshlari va shikastlanishlar bo'lmasligi kerak. Bunday yon mahsulotni sotib olsangiz, sog'liq uchun maksimal foyda olasiz. Masalan, cho'chqa go'shti buyraklari vitaminlar va mineral tuzlarning manbai hisoblanadi. Ularda qimmatli elementlar (kaltsiy, magniy, natriy, oltingugurt, xlor, kaliy) borligi tufayli mahsulot gemopoez jarayonini yaxshilaydi. Bundan tashqari, ularning kaloriya tarkibi juda past, shuning uchun buyraklarni parhez mahsulotlariga kiritish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 50 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat, ortiqcha buyraklarni namlash uchun vaqt
Tarkibi:
- Cho'chqa buyraklari - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Yashillar (har qanday) - ta'mga
- Tomat pastasi - 200 ml
- Tovuq jigari - 200 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Piyoz - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
Buyrak va jigar bilan sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Agar buyraklar to'liq yog 'qatlami bilan qoplangan bo'lsa, ya'ni E. yog 'kapsulasi, pishirishdan oldin bu qatlamni olib tashlashni unutmang. Cho'chqa buyraklari o'ziga xos, yoqimsiz hid bilan ajralib turadi, shuning uchun pishirishdan oldin ularni 3 soat davomida suvga yoki sutga botirib, vaqti -vaqti bilan suyuqlikni o'zgartiring. Keyin yoqimsiz hid yo'qoladi va ta'mi yaxshilanadi. Keyin buyraklarni uzunasiga kesib, yirtqichlardan soling.
2. Ularni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
3. Buyraklarni qaynatib oling, muhitni qizdiring va 7 daqiqa qaynatib oling.
4. Ularni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving.
5. Kurtaklarni toza idishga qaytaring va toza suv bilan to'ldiring.
6. Yana qaynatiladi va 7 daqiqa qaynatiladi.
7. Shunga o'xshash protsedurani 5 marta bajaring, oxirgi suyuqlikka tuz qo'shing va buyraklarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, ya'ni. yumshoqlik. 5 bosqichda bunday pishirish iloji boricha yoqimsiz yoqimsiz hiddan xalos bo'lishga yordam beradi.
8. Shuningdek, jigarni qaynatib oling. Uni yirtqichlardan soling, suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va 30 daqiqa davomida pishiring.
9. Tayyor jigar va buyraklarni skovorodkadan chiqarib, salqin.
10. Sakatatni o'rta kubiklarga bo'ling.
11. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Piyozni tozalang va yuving.
12. Kartoshka va piyozni qozonga botirib oling.
13. Ularni suv bilan to'ldiring va idishni pechka ustiga qo'ying.
14. Qaynating, issiqlikni kamaytiring, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'ying. Kartoshkani deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
15. Keyin jigar bilan tug'ralgan buyraklarni panga yuboring.
16. Tomat pastasini quying.
17. Sho'rvani tuz bilan to'kib tashlang.
18. Qora qalampir qo'shing.
19. Dereotu o'tlarini qo'shing. Bu yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin.
20. Shuningdek, taomni maydanoz bilan ziravorlang. Ushbu retseptda u quritiladi.
21. Sho'rvani 5-7 daqiqa qaynatib oling va siz taomni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, har bir xizmatga bir bo'lak limon qo'shing. Birinchi kursda buyraklar bilan yaxshi ketadi.
Buyraklar bilan tuzlangan bodringni tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
