Sut-xantal sousidagi o'rdak filesi

Mundarija:

Sut-xantal sousidagi o'rdak filesi
Sut-xantal sousidagi o'rdak filesi
Anonim

O'rdak ko'krak sotib olmang, chunki siz ulardan pishirilgan idishlarni quruq deb hisoblaysizmi? Keyin men sut-xantal sosida o'rdak filesi fotosurati bilan asta-sekin retseptni taklif qilaman. Go'sht yumshoq, yumshoq va suvli. Video retsepti.

Sut-xantal sousida tayyor o'rdak filesi
Sut-xantal sousida tayyor o'rdak filesi

O'rdak, eng mazali qushlardan biri. Tana go'shti idishlarni bezash uchun ajoyib fotogenlikka ega. Undan mazali taomlar tayyorlanadi, masalan, karam, sho'rva, borsch va boshqalar. Shu bilan birga, tolalar quruq bo'lgani uchun hamma ham o'rdak filetosini yoqtirmaydi. Shuning uchun, uy bekalari uni yo'q qilish uchun retseptlar izlaydilar. Yaxshi variantlardan biri - salat yoki jingalak ko'krak tayyorlash. Siz ushbu retseptlarni qidiruv paneli yordamida sayt sahifalarida topishingiz mumkin. Ammo, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, o'rdak ko'kragi yumshoq sonlar va oyoqlar bilan raqobatlasha oladi. Sut-xantal sosida eng yumshoq o'rdak filetosini qanday tayyorlash mumkin va bugungi maqolaning mavzusi bo'ladi. Retsept juda oddiy, ingredientlar arzon, go'sht esa mazali. Bundan tashqari, taom ko'p vaqt talab qilmaydi va ma'lum oshxona mahoratini talab qilmaydi. Hatto boshlang'ich uy bekasi ham o'rdak filetosini tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin. Tavsiya etilgan texnologiya bo'yicha tayyorlangan o'rdak ko'kragi bayramga ham, ish kunlariga ham mos keladi.

Agar xohlasangiz, o'rdak ko'kragini kartoshka bilan birga tayyorlashingiz mumkin. Keyin siz pechda pishirilgan oddiy kartoshka garniturasiga ega bo'lasiz. Garnitur boshqacha bo'lishi mumkin bo'lsa -da, bir xil qaynatilgan guruch juda yaxshi ishlaydi. Agar sizga oshpazlik tajribalari yoqsa, ushbu retseptga e'tibor bering.

  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
  • Porsiyalar - 1
  • Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • O'rdak ko'kragi - 1 dona.
  • Maydalangan zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq
  • Tuz - katta chimdik yoki ta'mga
  • Italiya o'tlari - 1 choy qoshiq
  • Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
  • Sut - 200 ml
  • Xantal - 1 choy qoshiq

Sut-xantal sosida o'rdak filetosini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:

Pichoq bilan teshilgan o'rdak filesi
Pichoq bilan teshilgan o'rdak filesi

1. O'rdak ko'kragini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtda bir nechta teshik qilish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Bu unga yaxshiroq marinat qilishga yordam beradi. Siz terini filetadan olib tashlashingiz yoki qoldirishingiz mumkin, bu ta'mga bog'liq. Ammo shuni yodda tutingki, terida eng ko'p yog 'va shunga mos ravishda kaloriya bor.

Xantal bilan birlashtirilgan sut
Xantal bilan birlashtirilgan sut

2. Idishga sut va xantal tushiring.

Sutga ziravorlar qo'shiladi
Sutga ziravorlar qo'shiladi

3. Tuz, qora murch, zanjabil kukuni va italyan ziravorlarini qo'shing. Sut va sarimsoq sosini yaxshilab aralashtiring.

Fileto sutga botiriladi
Fileto sutga botiriladi

4. O'rdak filetosini sousga botirib oling.

Fileto marinadlangan
Fileto marinadlangan

5. Uni butunlay sut sousiga botirib, xona haroratida 1 soat marinadlang. Garchi, agar xohlasangiz, bir kechada chidashingiz mumkin. Bu faqat go'shtni yanada yumshoq qiladi. Ammo keyin uni muzlatgichda plastik qop yoki qopqoq ostida saqlang.

Fileto pishirish varag'iga qo'yiladi
Fileto pishirish varag'iga qo'yiladi

6. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan to'ldiring va o'rdak filetosini joylashtiring.

Sut-xantal sousida tayyor o'rdak filesi
Sut-xantal sousida tayyor o'rdak filesi

7. Uni oziq -ovqat folga bilan yoping va yarim soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Go'shtni pechda uzoqroq saqlamang, aks holda u quriydi. Sut-xantal sousidagi tayyor o'rdak filetosini yonma-yon ovqat sifatida yoki muzlatgichda sovutgandan keyin kesilgan holda berish mumkin.

Gilos sosida o'rdak ko'kragini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.

Tavsiya: