Xamirturushli kefir kreplari juda mazali va mazali bo'lib chiqadi. Tajribali oshpazlar va bu sohadagi guruslar uchun fotosuratlar bilan batafsil bosqichma-bosqich retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Asta -sekin pishirish - fotosurat bilan retsept
- Video retseptlar
Oltin qirrali yassi pancakes hech kimni befarq qoldirmadi. Bolalar shunchaki kreplarni yaxshi ko'radilar. Men bunday mazali pishiriqlardan voz kechadigan bolani hali uchratmadim. Krep tayyorlash qanchalik oson bo'lmasin, ko'plab yangi oshpazlar qiyinchiliklarga duch kelishadi. Yoki pancakes etarlicha yam -yashil emas, keyin soviganidan keyin tushadi, keyin tepadan qovuriladi va ichi xom bo'lib qoladi. Bunday hodisalarni oldini olish uchun ko'rsatmalarni bajaring va maslahatlarni diqqat bilan o'qing.
Biz oddiy kreplarni kefir va soda bilan pishirmaymiz, lekin oxirgi ingredientni xamirturush bilan almashtiramiz. Ushbu retseptga ko'ra, kreplar o'ziga xos ta'mga ega. Klassik retsept qo'shimchalarni nazarda tutmaydi, lekin siz o'zingizga qulay bo'lgach, tajriba o'tkazishni boshlashingiz mumkin - mayiz, olma, ozgina irmik, har qanday rezavorlar qo'shing yoki kolbasa yoki o'tlar bilan shirin bo'lmagan krep tayyorlashingiz mumkin.
Foydali maslahatlar:
- Kreplarni bir vaqtning o'zida yuqori olovda ikki daqiqa davomida panjara qiling, so'ng ularni aylantiring va olovni kamaytiring. Qovurishning bu usuli bilan, pancakes ichkarida yaxshi pishiriladi va ayni paytda bekamu ko'st bo'lib qoladi.
- Kefirni nordon sut bilan almashtirish mumkin. Pancakes, ayniqsa, uy qurilishi nordon sutidan yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
- Yaxshi un - ulug'vorlikning kalitidir. Agar kreplarning birinchi partiyasi siz xohlagancha bekamu -ko'st bo'lmasa yoki ular skovorodkadan chiqarilgandan so'ng darhol tushib ketgan bo'lsa, unda xamirda un etarli emas yoki u yuqori navli emas. Bunday holda, 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. unni xamirga soling, yaxshilab aralashtiring va un kleykovina chiqarishi uchun xamir 10-15 daqiqa tursin.
- Xamir uchun kefir xona haroratida bo'lishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 240 kkal.
- Porsiya - 6 kishiga mo'ljallangan
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 400 gr
- Shakar - 2 osh qoshiq. l
- Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 2, 5 osh qoshiq.
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
Kefirda yirtqich pancakesni bosqichma-bosqich tayyorlash-fotosurat bilan retsept
1. Bir piyola ichida 1 osh qoshiq aralashtiriladi. shakar, tuz va xamirturush bilan un. Ishlatishdan oldin unni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi.
2. Un va xamirturushga iliq kefir qo'shing. Kefirni mikroto'lqinli pechda maksimal quvvat bilan 5-7 soniya qizdirish mumkin. Agar siz muzlatgichdan oldindan olib qo'yishni unutgan bo'lsangiz, bu har qanday ovqatni kerakli haroratgacha qizdirishning tezkor usuli.
3. Idishni issiq joyga qo'ying, sochiq bilan yoping va xamir ko'tarilguncha 30-40 daqiqa kuting. Agar iliq joy bo'lmasa, buni qilishingiz mumkin - issiq suvni idishga quying va ustiga piyola qo'ying. Vaqti -vaqti bilan xamirni aralashtiring.
4. Endi o'simlik yog'ini qo'shing, tercihen sovuq zaytun moyi, lekin ayni paytda kungaboqar yog'i ham o'rinli bo'ladi. Biz salatni olma sirkasi bilan bezatamiz. Agar qo'lda bunday qavat bo'lmasa, oshxonani oling, lekin ozroq miqdorda. Xamir ko'tarilganda tuxum va qolgan unni qo'shing.
5. Xamirni yaxshilab aralashtiring. Bu juda qalin uy qurilishi smetana kabi bo'lishi kerak. Xamirni yana 15 daqiqa iliq qoldiring. Shundan so'ng, siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va krep hosil qilish uchun xamirni qoshiqqa soling.
6. Kreplarni bir tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va darhol ag'daring. Issiqlikni kamaytiring va qovuring, boshqa tomondan. Yam-yashil, qizg'ish, og'izdan sug'oriladigan pancakes tayyor.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) Yam -yashil va mazali xamirturushli pancakes
2) tuklar kabi pishloqli pancakes, pishirish sirlari
