Qisqichbaqasimon va pishloqli Simit simitlari butun dunyoda mashhur. Ularni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati nimada va ularni qanday qilib to'g'ri pishirish mumkin? Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Asta -sekin pishirish Simit turk simitlari
- Video retsepti
Simita simitlari Turkiyada baklavadan kam mashhur emas. Va 2010 yilda ular, odatda, eng mashhur milliy turk pishiriqlari deb tan olindi. Bu ichki go'shti yumshoq, tashqi qismi esa qovurilgan kunjut bilan qoplangan. An'anaviy mahsulotlar Turkiyadagi mehmonxonalarga kamida bir marta tashrif buyurgan har bir sayyohga ma'lum. Simit bilan tug'ilish har kuni ertalab asal, qatiq, issiq aromatik choy yoki qahva bilan boshlanadi. Bu bizning odatdagidek pirog emas, balki non xamiridan tayyorlangan shakarsiz bulka. Ularni uzunasiga yarmiga kesib, ichiga har qanday plomba qo'yish mumkin. Bundan tashqari, bu nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin, masalan, bodring va marul bargli tuzlangan baliq.
Turkiyada simitlar maxsus toshli pechda pishiriladi, bu ularni uyda pishirishni takrorlash jarayonini murakkablashtiradi. Ammo fotosurat bilan bosqichma-bosqich batafsil retsept haqiqiy texnologiyaga iloji boricha o'xshaydi. Buning yordamida turk simitlari haqiqiy, qizg'ish, ingichka va qarsillaganlar bilan deyarli bir xil. Qizil va mazali Simit turk simitlaridan lazzatlanishdan o'zingizni zavqlanmang. Ularni hoziroq pishirishni boshlang!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 323 kkal.
- Porsiya - 4 ta simit
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Un - 150 g
- O'simlik yog'i - 1, 5 osh qoshiq
- Suv - xamir uchun 75 ml, sepish uchun 100 ml
- Tuz - 1 g
- Asal - 1 choy qoshiq
- Quruq xamirturush - 0,5 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Oq kunjut urug'lari - 100 g
Turkcha simit simitini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Unning yarmini idishga quying, shakar, tuz, quruq xamirturush qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
2. Bir piyola unda iliq suv quyiladigan kichik tushkunlik hosil qiling.
3. Yumshoq xamirni yoğrating va asta -sekin o'simlik yog'ini qo'shing, ular xamirga yaxshilab aralashtiriladi.
4. Qolgan unni qo'shing va elastik, qattiq va qattiq xamirga yoğurun.
5. Issiq joyda qoldiring va sochiq bilan 1 soatga yoping. Bu vaqt ichida uning hajmi ikki baravar ko'payadi.
6. Olingan xamirni yoğurun va teng to'rt qismga bo'ling. Ularning har birini bir xil qalinlikdagi 80-100 sm uzunlikdagi ingichka to'plamga aylantiring.
7. Kolbasani yarmiga buking va spiral bilan burang.
8. Turkiyada simitlar pishirishdan oldin pecmez bilan qoplangan. Bu qalin, asal kabi, qaynatilgan uzum sharbatidan tayyorlangan sirop. Ammo bizning mamlakatimizda pecmez yo'q, shuning uchun xona haroratida suvni idishga quying, asal qo'ying va to'liq eriguncha aralashtiring.
9. Xamirning burilgan arqonini asal suyuqligiga soling.
10. Zudlik bilan uni kunjut idishiga o'tkazing va urug'lar bilan yaxshilab seping.
11. Dumaloq simit shaklida tayyorlang va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Kiyimlarni iliq joyda yarim soatga joylashtiring. Shundan so'ng, ularni 15-20 daqiqa davomida 220 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Ularni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Simitlarni issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
Shuningdek, turk simitlarini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang (Simit).
