"Xamirturush" so'zidan qo'rqmang. Olxo'ri bilan xamirturush xamiridan tayyorlangan uy qurilishi, albatta, hamma uchun yoqadi va har qanday dasturxonni bezatadi, ham bayramona, ham oddiy oilaviy choy partiyasi! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Xamirturush xamiri retsept uchun ishlatilgan bo'lsa -da, bundan qo'rqmang. Mana, tezkor retsept. Olxo'ri bilan xamirturush xamirini tayyorlash sizga 2 soatdan oshmaydi. Agar siz mahsulotni dam olish kunlari tayyorlasangiz, bu unchalik ko'p emas. Bundan tashqari, ko'pincha xamir xamirturush kelishi uchun quyiladi va mahsulot o'choqda pishiriladi. Ammo, agar siz xamirturush xamirini aralashtirishga juda dangasa bo'lsangiz, unda siz rulonli qisqichbaqalar yoki xamir pishiriqlarini pishirishingiz mumkin. Va supermarketda tayyor pishiriq sotib olishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, pishirilgan mahsulotlar yumshoq va mazali bo'ladi. Bu kattalar va bolalar uchun ajoyib desert bo'ladi.
Xamirturush rulosi tuzilishi bo'yicha pirojnoe yoki puffga o'xshaydi. Suvli mevalarni to'ldirishdan olingan xamir namlanmaydi. U yumshoq va havodor bo'lib qoladi. Agar sizda olxo'ri bo'lmasa, unda har qanday meva yoki rezavor meva beradi. Pishiriqlar nordon mevalar bilan eng mazali bo'ladi. Ular shirin xamirning kontrasti bilan yaxshi uyg'unlashadi. Olxo'ri har qanday ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Masalan, doljin yoki boshqa aromatik ziravorlar yaxshi ishlaydi. Mevalar nafaqat yangi, balki muzlatilgan ham bo'lishi mumkin. Asosiysi, muzlatilgan joyni ozgina muzdan tushirish. Aks holda, pishirish paytida ular eriydi va xamirni nam qiladi. Bundan tashqari, to'ldirish uchun siz nafaqat rezavor mevalarni, balki boshqa mahsulotlarni ham olishingiz mumkin: shokolad, tvorog, ko'knor urug'i va hk. Va agar siz shirin rulo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qiyma, qo'ziqorin, baliq va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. to'ldirish sifatida.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 437 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Un - 400 g
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
- O'simlik yog'i - 30 g
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Olxo'ri - 20 ta rezavor
- Sut - 150 g
- Quruq xamirturush - 10 g
Olxo'ri bilan xamirturush xamirini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sutni + 37 ° S haroratgacha qizdiring va ichiga xamirturush va shakar quying. Agar sut juda sovuq yoki issiq bo'lsa, xamirturush ishlamaydi. Shakarni ham unutmang, unga xamirturush ham kerak.
2. Xamirturushni to'liq eritish uchun sutni aralashtiring. Keyin tuxum qo'shing va o'simlik yog'iga quying. Yana silliq va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Kislorod bilan boyitish uchun unni elakdan o'tkazing.
4. Suyuq asosni bir piyola unga asta -sekin to'kib tashlang va xamir yoğurishni boshlang.
5. Idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmasligi uchun silliq va elastik xamir yoğurun. Qorong'ilik bo'lmagan joyda uni 1 soatga ko'taring.
6. Xamirni qalinligi 5-7 mm bo'lgan qatlamga aylantiring va un bilan changlang. Pishirish paytida u meva beradigan ortiqcha sharbatni o'zlashtiradi.
7. Olxo'ri yuving, quriting, chuqurlarni olib tashlang va ularni ikkiga bo'ling. Fotosuratda ko'rsatilgandek ularni xamir ustiga qo'ying.
8. Xamirning bo'sh qirralarini 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling va to'rg'izni tayyorlash uchun navbat bilan ular bilan to'ldirishni yoping.
9. Rulonni pishirish varag'iga o'tkazing, tuxum, sut yoki sariyog 'bilan qizarguncha tozalang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda yarim soat pishirib yuboring. Tayyor xamirturush xamir rulosini shakar kukuni bilan olxo'ri sepib, choyga xizmat qiling.
Xamirturush xamirini olxo'ri bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
