Xo'roz, odatda, jele qilingan go'shtning asosiy komponenti hisoblanadi. Ammo, agar siz uni pechda pishirsangiz, u holda uy bekalari odatda pishirishga odatlangan tovuqdan kam mazali bo'lmaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tovuq, g'oz, o'rdak, kurka, xo'roz kabi parrandalar kundalik ovqat tayyorlash uchun juda katta odamlardir. Ammo oila biron bir tantanali marosim uchun bitta stolga yig'ilganda, bu taom juda foydali bo'ladi! Bugun men pech uchun retseptni taklif qilaman: olma bilan pishirilgan xushbo'y uy qurilishi yosh kokerel.
Siz, albatta, do'konda bunday qushni sotib olishingiz mumkin, lekin bozorda qishloq fermerlaridan tanlash yaxshidir. Xo'roz go'shtining o'zi uy tovuqiga qaraganda ancha nozik va qattiqroq. Shuning uchun uni biroz ko'proq pishirish kerak, shu bilan birga qushni bir-ikki kun oldindan marinadlash yaxshiroqdir. Va agar sabzavot bilan pishirilgan bo'lsa, idish ayniqsa yumshoq, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Siz qushni har qanday ovqat bilan to'ldirishingiz mumkin. Masalan, don, qo'ziqorin, sabzavot va mevalar. Ushbu retseptda men uni olma bilan to'ldirishni taklif qilaman, lekin taom boshqa mahsulotlar bilan mazali bo'ladi. Bir nechta variantni sinab ko'rganingizdan so'ng, sizga eng mos keladiganini tanlaysiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 ta qush
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa - tayyorgarlik, kun - tuzlash, 1, 5-2 soat pishirish
Tarkibi:
- Uyda yosh xo'roz - 1 dona.
- Olma - 2-3 dona. (o'lchamiga qarab)
- Mayonez - 3-4 osh qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- "Xmeli -suneli" ziravorlari - 0,5 choy qoshiq.
Pishgan xo'rozni olma bilan pishirish
1. Marinadni kichik idishda tayyorlang. Buning uchun mayonez, soya sousi, maydalangan qalampir va ziravorlarni birlashtiring: suneli xops, muskat yong'og'i va qalampir.
2. Ovqatni teng taqsimlash uchun sosni yaxshilab aralashtiring.
3. Xo'rozni oqayotgan suv ostida yuving, agar tuklar va qora tanni olib tashlang. Shuningdek, ichaklar. Quruq mato bilan artib oling va har tomondan va ichidan tuzlamoq bilan surting.
4. Qushni qulay yuzaga qo'ying va yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Sovutgichda bir kun marinat qilish uchun qoldiring, lekin siz uni ko'proq vaqt ushlab turishingiz mumkin, shunda go'sht yumshoq bo'ladi. Ammo, agar sizda uzoq kutishga vaqtingiz bo'lmasa, qushni 2-3 soat xona haroratida marinat qilish uchun qoldiring.
5. Xo'roz qovurishga tayyor bo'lgach, olma yuving va quriting. Yadroni maxsus pichoq bilan olib tashlang va mevani 2-4 bo'lakka bo'ling. Agar olma kichkina bo'lsa ham, ularni umuman qushga qo'yish mumkin.
6. Xo'rozni olma bilan to'ldiring.
7. Tana go'shtini pishirish gilzasi bilan o'rab, pishirish varag'iga qo'ying, u 200 ° C haroratda o'choqqa taxminan 1,5 soat davomida yuboriladi. Maxsus qovurish vaqti xo'rozning hajmiga bog'liq. Odatda vaqt quyidagicha hisoblanadi: 1 kg go'sht uchun - 45 daqiqa pishirish, shuningdek butun tana go'shtini qizartirish uchun 25 daqiqa.
8. Tayyor xo'rozni xizmat ko'rsatiladigan idishga soling va xizmat qiling.
Rojdestvo bilan to'ldirilgan xo'rozni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
