Armut va olma bilan strudel pishirish. Mashhur Vena olma strudeliga asoslangan retsept, lekin yangi oshpaz uchun tushunarli. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
An'anaviy strudel olma bilan to'ldirilgan holda tayyorlanadi, lekin endi siz bu pishiriqni boshqa bir xil mazali plomba bilan topishingiz mumkin. Masalan, shaftoli, olxo'ri, o'rik, qulupnay, nok va boshqalar bilan. Bu retseptda biz olma va nokni to'ldirish bilan strudel pishiramiz. Pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidi sezilmaydi, lekin yorqinroq, ta'mi esa neytral, lekin boyroq. Meva mukammal pishiriladi, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Har kim strudel pishirishi mumkin, chunki butun protsedura soddalashtirilgan. Bu pirojnoe yozda juda mos keladi, yangi mevalar bo'lsa va ularni turli xil variantlarda birlashtirish mumkin. Ushbu noziklikni tayyorlashda ba'zi sirlar borki, ular strudelni yanada mazali qilishga yoki ishni minimal darajada soddalashtirishga yordam beradi.
- Agar siz shirinlikni tezroq pishirishni xohlasangiz, faqat nokdan foydalaning ular tuzilishida yumshoqroq, undan tezroq pishiriladi.
- Pishirishdan oldin, strudelning yuzasini sariyog 'bilan yog'lang, keyin siz baxmal va yumshoq un qatlamini olasiz.
- Pishgan mahsulotlarga porloq porlash, boy rang va oltin jigarrang qobiq berish uchun uni pishirishdan oldin tuxum sarig'i va sut yoki qaymoq aralashmasidan tayyorlangan an'anaviy lleison bilan yog'lang.
- Xamirni yumshoq qilish uchun retseptga bir necha osh qoshiq tvorog qo'shing.
- Xamir yoğurishga vaqtingiz yo'qmi? Yupqa arman pita nonidan yoki tijorat tayyor filo xamiridan foydalaning. Bundan tashqari, siz do'konda sotib olingan puff pastry-dan foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz to'ldirishni yanada mazali qilishni xohlasangiz, olma va nokni asal yoki siropda karamelize qiling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 285 kkal.
- Porsiya - 1 Strudel
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 1, 5 osh qoshiq.
- Maydalangan doljin - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 40 ml
- Tuz - bir chimdim
- Olma - 3 dona.
- Ichimlik suvi - 100 ml
- Mayiz - 100 g
- Sariyog ' - 30 g
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
- Armut - 3 dona.
Armut va olma bilan strudelni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga ichimlik suvi va o'simlik yog'ini to'kib tashlang, un va bir chimdik tuz qo'shing va xona haroratida sariyog 'qo'shing.
2. Elastik xamirni yoğurun, shunda u idish -tovoqlar va qo'llarning yon tomonlariga yopishmaydi. Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lmasa, xamirni qo'llaringiz bilan yoğrating.
3. Xamirni rulon bilan iloji boricha ingichka qilib yoying.
4. Xamirni qo'lingizga oling va kaftingizning orqa qismi bilan cho'zing. Strudel xamiri iloji boricha ingichka bo'lishi kerak. Yupqa, shirinroq shirin. Agar siz gazetadagi yozilgan matnni u orqali o'qiy olsangiz, ideal xamir.
5. Tayyor xamirni stol usti ustiga qo'ying.
6. Armut va olma yuving, quriting va yadro qiling. Mevalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qirg'ichlarni xamirga qo'ying.
7. Xamirga shakar, dolchin kukuni sepib, mayiz qo'shing. Uni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar qiyin bo'lsa, ko'rfazni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan bug'lang.
8. Xamirni rulonga aylantiring.
9. Rulonni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lishi uchun rulonni sariyog ', sut yoki sarig'i bilan surting.
10. Armut va olma bilan strudelni yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring. Tayyor desertga issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Tayyor strudelga vanil siropi, muzqaymoq yoki rezavorlar bilan mazali tarzda xizmat qiling.
Shuningdek, nok va yong'oq strudelini tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
