Sog'lom javdar uni - bug'doy uni uchun ajoyib alternativ. Keling, undan qanday qilib xamirdan xamir tayyorlash haqida gapiraylik. Bu har qanday pishirilgan mahsulot uchun oddiy va ko'p qirrali retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Javdar uniga asoslangan mahsulotlar slavyan oshxonasining o'ziga xos belgisidir. U Ukraina, Rossiya va Belarus oshxonasida tayyorlanadi. G'arbiy slavyanlar oshxonasida u kamroq tarqalgan. Bug'doy unidan farqli o'laroq, javdar unidan yumshoq xamir tayyorlash qiyin, chunki tarkibida kraxmal va kleykovina oz. Shunga ko'ra, toza javdar xamiridan havoda pishirilgan mahsulotlar ishlamasligini yodda tutish kerak. Agar siz hali ham olishni xohlasangiz, massaga makkajo'xori, jo'xori uni yoki bug'doy kabi boshqa turdagi un qo'shing. Faqat javdar uni asosida mazali va sog'lom xamir ovqatlar olinadi, bu sizni ochlikdan qutqaradi, ayni paytda sizning raqamingizga zarar bermaydi. Bundan tashqari, javdar uni tashqi tomondan bug'doydan ko'ra quyuqroq bo'ladi, chunki donning tashqi qobig'i yashil rangga ega bo'lib, javdar uniga o'ziga xos rang beradi. Shuning uchun, mahsulotlarni odatdagidan ko'ra bir oz quyuqroq qilishga tayyor bo'ling.
Javdar unining tarkibida ko'plab foydali moddalar borligi, ular tolalar va past kaloriya tarkibi bilan birga uni parhez menyusiga kiritishga imkon berishini ta'kidlayman. Qo'pol un ayniqsa qadrlanadi, chunki u kepak bilan boyitilgan. Bu haqiqiy vitaminli oshxona.
Qisqichbaqasimon javdar xamiridan tayyorlangan pech foydali pechene, tortilla, pirog, rulo bo'lishi mumkin. Bu styuardessaning tasavvuriga bog'liq. Xamir tarkibida mayiz, quritilgan mevalar, yong'oqlar, shokolad va boshqa qo'shimchalar bo'lishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 330 kkal.
- Porsiya - 500 g
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa, ortiqcha sovutish uchun 1 soat
Tarkibi:
- Javdar uni - 150 g
- Bug'doy uni - 150 g
- Margarin - 200 g
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Tuxum - 2 dona.
Javdar unida qisqa pishiriqni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Margarin sovuq, hatto ozgina muzlatilgan bo'lishi kerak. Uni har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Margarin bo'laklarini yoğurma vositasi bilan oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring. Ammo "kesish pichog'i" qo'shimchasini qo'yish yaxshiroqdir, chunki u ozgina muzlatilgan margarin bilan yaxshi kurashadi. Tuxumni maydalagichga to'kib tashlang.
3. Keyin javdar unini qo'shing, uni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi.
4. Keyin, bug'doy unini elakdan o'tkazing. Bir chimdik tuz va shakar qo'shing.
5. Xamirni yoğurun. Yog 'haddan tashqari qizib ketishi uchun vaqt bo'lmasligi uchun buni tezda qilish kerak.
8
6. Xamirni oziq -ovqat protsessoridan olib tashlang va mazali to'p hosil qiling. Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lmasa, margarinni maydalang, un qo'shing va maydalang. Tuxum qo'shing va xamirni juda tez yoğurun.
7. Xamirni plastik to'rva bilan o'rab, muzlatgichga 1 soat yoki muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.
8. Bu vaqtdan so'ng, xamirni olib tashlang va pishirishni boshlang. Shu bilan bir qatorda, kelajakda foydalanish uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun uni kerakli nisbatga bo'ling. Har bir qismni yopishqoq plyonka bilan alohida o'rab oling va xamirni muzlatgichga qo'ying. Mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan muzdan tushiring, lekin tabiiy ravishda havoda. Xamirni muzlatgichda 3-4 kun saqlashingiz mumkin.
Javdar unidan qandolat xamirini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
