Zavodning tavsifi, bino ichida etishtirish bo'yicha maslahatlar, parvarish qilish, sug'orish, oziqlantirish va qayta ekish, ko'payish va zararkunandalarga qarshi kurash bo'yicha tavsiyalar. Zaytun yoki Evropa zaytun (Olea europaea) zaytun (Olea) turiga mansub bo'lib, zaytun (Oleceae) oilasidan kelib chiqqan bo'lib, unga yana 25 ga yaqin tur kiradi. O'simlik qadim zamonlardan beri zaytun moyi uchun o'stirilgan va uni yovvoyi tabiatda uchratish deyarli mumkin emas. Zaytunning vatani O'rta er dengizining janubi -sharqiy qismi hisoblanadi, o'simlik bu mintaqaning barcha mamlakatlarida o'stiriladi. Shuningdek, siz zaytun daraxtini Abxaziya va Qora dengiz sohilida (Qrim, Gruziya, Ozarbayjon, Iroq, Eron va shunga o'xshash iqlim sharoitiga ega bo'lgan boshqa mamlakatlarda) uchratishingiz mumkin. Ammo bu qimmatli madaniyat haqida birinchi eslatib o'tilgan mamlakat hali ham Yunoniston hisoblanadi, u erda o'simlik hali ham faol ravishda o'stiriladi va hayotning ko'p sohalarida ishlatiladi. XVI asrning boshlarida Evropa zaytunini Amerika qit'asiga olib kelishgan va asosan Peru va Meksikada etishtirilgan.
Ibtidoiy tuzum davridan beri bu qadimiy madaniyatga havolalar mavjud. O'shanda ham insoniyat o'simlikning foydasini tushundi va uni faol ishlatdi. Bugungi kunda Evropa zaytunlari ekiladigan maydon millionlab gektarni tashkil etadi. Bugungi hisob -kitoblarga ko'ra, u asosan Italiyada etishtiriladi; bu mintaqadagi zaytun plantatsiyalari neft ishlab chiqarish rivojlangan klassik mamlakat - Gretsiyadan ustun turadi. Nikitinskiy botanika bog'i (Qrim) uning hududida 2000 yil ostonasini kesib o'tgan zaytun daraxti borligi bilan faxrlanishi mumkin.
O'simlik asosan balandligi 1-3 metr bo'lgan daraxt yoki buta shakliga ega. Buralgan magistralni ko'plab tugunlar bilan qoplagan po'stlog'i kul rangga bo'yalgan. Qarilikda magistral bo'shliqlar bilan qoplangan. Zaytun novdalari ko'p sonli tugunlar bilan ajralib turadi, etarli uzunlikka ega, ba'zi navlari osilib turgan kurtaklar bilan ajralib turadi.
Barg plitalari teridan yasalgan, ular deyarli novdalarda o'tirishgan, cho'zilgan nayzalarning oddiy shakliga ega. Ularning qirrasi qattiq, tepasi kulrang-yashil rangda, orqa tomonida esa kumushrang soya bor. Qishga kelib, barg massasi tushmaydi va 2-3 yil davomida asta -sekin sonlar tiklanadi.
Gullash jarayoni to'g'ridan-to'g'ri iqlim sharoitiga bog'liq va aprel oyining oxiridan yoz o'rtalariga qadar davom etadi. Gullar uzunligi 2-4 mm gacha etarlicha kichik, xushbo'y hidga ega. Oq rangga bo'yalgan, uning ichida ikkita stamens o'sadi. Kurtaklari o'zlari barg plitalari qo'ltig'ida joylashgan, gullari rasemoz panikulalariga o'xshaydi. Bitta gullash 10 dan 40 gacha guldan iborat bo'lishi mumkin.
Agar daraxt gullashdan bir yarim oy oldin qurg'oqchilik sharoitida va ozuqa moddalarining etishmasligini boshdan kechirsa, kurtaklari soni keskin kamayadi va natijada hosil kamayadi. Keyin o'zaro changlatish (allogamiya) usulini qo'llash kerak bo'ladi - bitta o'simlik gulidan olingan polen boshqa daraxt gulining pistilining tamg'asiga o'tkaziladi. Shu bilan birga, hosildorlik oshadi, chunki irsiy ravishda boshqa hujayralar birlashtirilganda, hosil bo'lgan kurtaklar hayotiylik xususiyatlarini oshiradi.
Yovvoyi zaytun (Olea europaea var. Sylvestris) va madaniy zaytun (Olea europaea var. Europaea) - Evropa zaytunining navlari va bir xil xromosomalar to'plamiga ega (diploid 2n = 2x = 46), ya'ni hujayralari bir xil. irsiy xususiyatlar va uning saqlanishi haqidagi ma'lumotlarni uzatishga mo'ljallangan.
Zaytun mevasi - drupe, u odatda o'lchamlari 0,7–4 sm va diametri 1-2 sm bo'lgan cho'zilgan tasvirlar shaklida farq qiladi. Mevaning burni biroz uchli, lekin to'mtoq bo'lishi mumkin. Suyakni o'rab turgan qobiq (perikarp) juda go'shtli va tarkibida zaytun moyi bor. Berry pulpasining rangi o'simlik turiga bog'liq: yashil, qora yoki chuqur binafsha ranglar bor. Meva mum shaklida juda kuchli gullash bilan qoplangan. Meva ichidagi tosh o'zining zichligi va butun yuzasi bo'ylab oluklar mavjudligi bilan ajralib turadi. Pishish odatda gullash jarayonidan 4-5 oy o'tgach sodir bo'ladi. Eng yuqori mahsuldorlikka 20 yillik marradan o'tgan daraxt erishadi. Meva odatda yiliga ikki marta bo'ladi. Evropa zaytun - bu bir jinsli o'simlik (bitta buta yoki daraxtda faqat bitta jinsli gullar), shuning uchun ekish paytida bitta teshikda ikkita o'simlik ekish tavsiya etiladi.
Zaytun gullab -yashnayotgan paytda barg plastinkalarini yig'ish odat tusiga kiradi. Quritish toza havoda yoki yaxshi shamollatiladigan maxsus xonalarda amalga oshiriladi. Olingan hosilning qariyb 90% zaytun moyi ishlab chiqarishga sarflanadi, u hatto konservantlarsiz ham o'z xususiyatlarini uzoq vaqt saqlaydi. Pishirishda zaytun ham ishlatiladi. Ularni tez -tez urug 'bilan yoki urug'siz tuzlash mumkin, bugungi kunda bu mahsulotsiz ko'plab ozuqaviy asarlar tasavvur qilib bo'lmaydi. Zaytun mevalari har xil foydali mikroelementlar va birikmalarga juda boy. Yog'ning mutlaq quruq moddasi 50-80%gacha o'zgarib turadi, o'simlik kosmetologiyada, yog'ochni qayta ishlashda ham ishlatiladi (sarg'ish-yashil rangdagi yog'och, kuchli va og'ir, oson parlatiladi). Tibbiyotda nafaqat yog'lar, balki qon bosimi va nafas olishni normallashtiruvchi barglarning damlamalari ham ishlatiladi.
Zaytun daraxti shoxi tinchlik ramzi hisoblanadi, chunki Injilda uni kaptar olib kelgani, insoniyat ustidan Xudoning g'azabi oyat ekanligini va butun dunyo bo'ylab oqim to'xtatilishini bildiradi. Zaytun daraxti bu sayyora kataklizmidan keyin birinchi bo'lib o'sdi va Xudo bilan odamlar o'rtasidagi tinchlik to'g'risida guvohlik berdi. Islom an'analarida zaytun "hayot daraxti" hisoblanadi va bu Adan bog'idagi taqiqlangan daraxtlardan biridir.
Evropa zaytunini etishtirish bo'yicha tavsiyalar
O'simlik kamdan -kam hollarda 2 m balandlikda o'sadi, odatda uni bonsai etishtirish uchun ishlatiladi.
- Yoritish. Oliva shunchaki quyosh nurlari ostida yashaydi, shuning uchun siz yorug'lik oqimini maksimal darajada oshiradigan oynalarni tanlashingiz kerak. Janubi-sharqiy, janubi-g'arbiy va, albatta, janubdagi deraza tokchalari mos keladi. Agar o'simlik yangi sotib olingan bo'lsa, u asta -sekin quyosh nurlariga o'rganishi kerak. Bahor kelishi va harorat endi tunda pasaymasligi bilan, daraxtni toza havoga olib chiqib, yaxshi yoritilgan joyni tanlash kerak - buning uchun balkon, bog 'yoki terasta mos keladi.
- Zaytun tarkibidagi harorat. Har doim yashil o'simliklardan, Evropa zaytun eng sovuqqa chidamli hisoblanadi. Tabiiyki, yozning issiq harorati u uchun qo'rqinchli emas, chunki u o'zi yonayotgan quyosh ostida yonbag'irlarga joylashishni yaxshi ko'radi, lekin optimal tarkib 20-25 daraja Selsiy bo'ladi. Kuz kelishi bilan o'simlik etarli yorug'lik bilan salqin sharoitga muhtoj. Qishda harorat 4 darajadan pastga tushmasligi kerak, lekin ko'rsatkichlarni 10-12 daraja oralig'ida ushlab turish juda muhimdir. Etuk daraxtlar qisqa muddatli haroratning 12-18 darajagacha sovuqqa chiday olganligi haqida dalillar mavjud.
- Daraxt tojining shakllanishi. Uyda, zaytun bargli massasini muntazam ravishda kesish kerak. Zaif yoki juda uzun novdalarni qisqartirish kerak. Ammo shuni esda tutish kerakki, yaxshi hosil o'tgan yilgi o'sish shoxlarida bo'ladi, shuning uchun siz asirlarni tubdan kesmasligingiz kerak.
- Havoning namligi. Zaytun uchun havodagi namlik ko'rsatkichlarini 60-70%oralig'ida bajarishga arziydi. Agar u ko'tarilsa, o'simlik bunga toqat qilmaydi. Faqat yozda harorat juda yuqori bo'lsa, unda o'simlikning barg massasini purkashga arziydi. Buning uchun xona haroratida aralashmalar va tuzlarsiz yumshoq suv olinadi.
- Zaytunni sug'orish. Tabiiy muhitda o'sadigan daraxt yoki butaning ildiz tizimi ancha tarvaqaylab ketganligi sababli, bu o'simlik quruq davrlarga xotirjamlik bilan bardosh berishga yordam beradi. Ammo, agar zaytun yopiq uyda yashasa, unda bunday sinovdan o'tishning hojati yo'q. Tuproqni qozonda haftasiga 2-3 marta namlash kerak. Buning uchun suvni yumshoq qilib oling, qaynatib oling yoki qaynatib oling yoki 20-23 daraja haroratda filtrlang.
- Evropa zaytunini kiyintirishni joriy etish. O'simlikning yaxshi holatini saqlab turish uchun, tuproqni qozonda o'g'itlash, minerallar kompleksi bilan aralashmani tanlash va etarli miqdorda azot o'z ichiga olgan o'g'itlash kerak. Bu daraxtga birinchi kurtaklari paydo bo'lishiga yordam beradi.
- Tuproq tanlash va o'simlik transplantatsiyasi. Zaytun har yili transplantatsiyani talab qiladi, kattaroq idishda o'zgaradi. O'simlikning ildiz tizimi juda tarvaqaylab ketgan, keyin zaytunning normal o'sishi uchun ildizlar uchun joy kerak. Transplantatsiya operatsiyasi hech qanday maxsus tuzatishni talab qilmaydi. Tupni yoki daraxtni qozondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va magistralga qo'shimcha qo'llab -quvvatlash yoki mahkamlashni talab qilmaydigan darajada chuqurga ko'chirib o'tkazish kerak. Kastryulchada namlikni saqlaydigan materiallardan (mayda kengaygan loydan yoki toshlardan) yuqori sifatli drenajlarni tashkil qilish kerak. Bundan tashqari, qozonda ortiqcha namlik chiqishi uchun teshiklar qilish kerak. O'simlik 45 sm balandlikka etishi bilan, idish o'zgartirilmaydi, faqat tuproqning yuqori qatlami o'zgaradi. Ekish qozonlari o'rtacha chuqurlikdagi tabiiy materiallardan (masalan, keramika) tanlanadi.
Zaytun ekish uchun tuproq unumdor, yaxshi quritilgan, ohaktoshli bo'lishi kerak (zaytun tabiiy muhitda shunday tuproqda o'sadi). Tuproqning kislotaligi pH 6-7 bo'lishi kerak. Substratning o'tkazuvchanligini oshirish uchun unga qo'pol qum yoki mayda bo'laklangan singan g'isht kiritiladi. Siz tuproqqa ko'mir bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Tuproq aralashmasi bargli tuproqdan, kompostdan, daryo qumidan mustaqil ravishda tuziladi, komponentlarni 3: 1: 1 nisbatda oladi.
Zaytun daraxtini yopiq joylarda ko'paytirish
Siz urug'lik materialidan yoki vegetativ usulda yangi o'simlik olishingiz mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, urug'lar yordamida ko'paytirilganda, ota -ona xususiyatlarini yo'qotsa bo'ladi, unib chiqishi atigi 30%ni tashkil qiladi. Mevalar faqat yangi yoki quritilgan holda ishlatiladi - konservalangan emas! Pishgan mevani olish, suyakni pulpadan ajratish kerak. Keyin siz uni sindirib, urug'ni olishingiz kerak. Uni ishqorli eritmada yoki issiq suvda kamida bir kun namlash kerak. Urug' bahorda ekilgan va u kamida 20 daraja haroratda o'sishi kerak. Shundan so'ng, ularni ozgina chayish va quritish kerak. 2-3 sm dan oshmaydigan namlangan substratda ekish kerak. Tuproq 2: 1: 0, 5 nisbatda maysazor, bog 'tuprog'i va daryo qumidan aralashtiriladi. chang ohak (1 kg tuproq aralashmasiga 20-25 gr ohak qo'shing). Nihol jarayoni 2 oygacha davom etishi mumkin va o'sgan o'simlik 10 yildan keyin gullay boshlaydi.
Kesish yordamida ko'paytirish usuli eng yaxshi hisoblanadi. May-iyun oylarida novdalar kesiladi. Asirlari diametri 1,75-2 sm bo'lgan 10-15 sm uzunlikdagi yarim lignli bo'lishi kerak. Shoxlarning tepasida 2-4 juft qoldirib, barcha barg plastinkalarini olib tashlash kerak. Ekishdan oldin, kesish har qanday ildiz stimulyatori bilan davolanadi. Substrat hijobli tuproqli qo'pol qum yoki perlit asosida tayyorlanadi (9: 1 nisbatda). Chiqib ketish ba'zi nishab ostida taxminan 10 sm chuqurlikda amalga oshiriladi. Tuproq har doim nam bo'lishi kerak, lekin nam bo'lmasligi kerak. Erta ildiz otish uchun issiqlik ko'rsatkichlari taxminan 20 daraja bo'lishi kerak, tuproqning pastki isishi ishlatiladi. Agar so'qmoqlar allaqachon bog'langan bo'lsa, unda ularning ildiz otishi sekinroq bo'ladi. Siz novdalarni suvli idishga solib, ildizlarning paydo bo'lishini kutishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, so'qmoqlar plastik to'rva bilan o'ralgan yoki shisha idish bilan qoplangan bo'lishi kerak. Yorug'lik yaxshi bo'lishi kerak, lekin to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri yo'q. Ko'chatlarni ventilyatsiya qilishni va tuproqni namlashni unutmaslik kerak. Bir necha oy o'tgach, o'simliklar ildiz otadi va ularni keyingi o'sishi uchun mos tuproqli alohida qozonlarga ekish yoki yaxshi yoritilgan maydonda ochiq tuproqqa ekish mumkin.
Ko'paytirishni ildiz qismlari yordamida amalga oshirish mumkin. 7,5-10 sm diametrli 30 sm uzunlikdagi zaytun novdasini kesish kerak. Bu kesim yaxshi bo'shatilgan suv va havo o'tkazuvchi substratli idishga joylashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, ko'plab yangi kurtaklar paydo bo'ladi. Bunday holda, filial ehtiyotkorlik bilan bo'linib, qismlari alohida idishlarga ekilgan bo'lishi kerak.
Zaytun tanasining tagida, tez -tez o'sib boradigan va etarlicha rivojlanishiga imkon beradigan nasllar o'sadi. Bunday holda, qisqa novdalar vaqti -vaqti bilan olib tashlanishi kerak. 2 yildan so'ng, nasl ona o'simlikdan ajratiladi va alohida idishlarga ekiladi.
Evropa zaytunini etishtirishdagi muammolar
Zararkunandalardan quyidagilarni ajratish mumkin: tırtıllar, tarozi hasharotlari, soxta tarozilar, barg silindrlari, zaytun qazib olish kuya. Ta'sir qilinganida, barg plitalarida notekis jigarrang nuqta paydo bo'ladi. Barglar tusha boshlaydi, o'simlik sekinlashadi va fotosintez yomonlashadi. Ularga qarshi kurashish uchun har qanday zamonaviy insektitsid ishlatiladi, lekin barcha zararlangan barglarni olib tashlash va yoqish kerak. Zaytun zararkunandalaridan biri pishgan mevalarga ta'sir qiladigan zaytun chivinidir. Dori -darmonlar yo'q, ta'sirlangan barcha zaytun mevalarini olib tashlash kerak.
Bundan tashqari, taniqli zaytun qini, barg qo'ng'izi (asal shudring) bor. Zararlanganda barg plitalari qulab tushadi, chunki zararkunandalar kurtaklari va barglaridan sharbatni so'rib olishadi, yosh novdalar rivojlanishdan orqada qola boshlaydi. Yopishqoq modda - novdalar va barglarda asal shudringi paydo bo'ladi va u qora qo'ziqorinli barglar va novdalarning qoplamasi sifatida namoyon bo'ladigan qo'ziqorin qo'ziqorinining shikastlanishiga olib kelishi mumkin. O'simlik kelib chiqadigan insektitsidlar va piretrin asosidagi eritmalar bilan davolang.
Kasalliklardan zaytun chang chiriyotganga ta'sir qiladi - meva va barglarda oqargan gul paydo bo'ladi va bu butun hosilning yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Bu blyashka qo'ziqorin sporalarining yupqa qatlamidir. Unga qarshi kurashish uchun azotli o'g'itlar miqdorini darhol kamaytirish va tuproq namligini sozlash zarur. Poyasi va bargini qayta ishlash uchun ham mis sulfatning eritmasi ishlatiladi (1 g preparat 1 litr suvda suyultiriladi). Shu bilan birga, alternativ usullardan ham foydalanish mumkin:
- 30 gr. kulni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlash kerak, qaynatiladi va keyin yana 1 litr suv qo'shing, zararlangan o'simlikni 10 kunlik tanaffus bilan davolang;
- zaytun daraxtlarini sovun va soda eritmasi bilan 2-3 marta purkash (6 g kir yuvish sovuni va 1 g sodani 2 litr suvda eritib yuborish);
- go'ng eritmasi bilan ishlov berish (go'ngning 1 qismi 3 qismli suvda eriydi).
Zaytun kasalliklarga juda chidamli, lekin qozonda tuproqning haddan tashqari namlanishi zararli bo'lishi mumkin, bu ildiz tizimining parchalanishiga olib keladi. Agar bunday muammo yuzaga kelsa, quyoshli joyga o'simlik qo'yilgan idishni qo'yish, sug'orishni to'xtatish va qo'ziqorin bilan davolash kerak.
Evropalik zaytun nimaga o'xshaydi, bu videoni ko'ring:
