Sutdagi mayizli olma keklarining bosqichma-bosqich retsepti: ingredientlar ro'yxati, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Sutli olma mayizli kekler ajoyib qandolat hisoblanadi. Uni har kuni choyga tayyorlash yoki bayramda shirinlik sifatida bezash va xizmat qilish oson. Bu taom dunyoning ko'plab mamlakatlarida tayyorlanadi. Va endi bu noziklikni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud.
Shirinning asosi shirin xamirdir, uni hatto yangi boshlovchi oshpaz ham oson tayyorlay oladi. Barcha ingredientlar har bir oshxonada.
Kekler uchun an'anaviy to'ldirish - har xil mayiz. Bu mahsulot nafaqat ta'mini yaxshilaydi, balki pishirilgan mahsulotni sog'lom qiladi, chunki tarkibida ko'plab vitaminlar, mikro va makroelementlar mavjud. Oddiy retsept qo'shimcha olma to'ldirish qo'shilishi bilan biroz murakkablashadi.
Amaldagi xushbo'y qo'shimchalar ta'mi va xushbo'yligiga katta hissa qo'shadi. Yong'oq va maydalangan doljin deyarli har qanday shirin pishirilgan mahsulotlarda "yaxshi ko'rinadi".
Biz sizga bosqichma-bosqich jarayonning fotosurati bilan sutdagi mayizli olma keklarining retseptini o'qishni taklif qilamiz.
Shuningdek qarang: gilosli pivo shokoladli keklarni qanday tayyorlash mumkin.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 334 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 130 ml
- Un - 450 g
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 200 gr
- O'simlik yog'i - 220 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Soda - 1 choy qoshiq
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Muskat yong'og'i - 1/4 osh qoshiq
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Olma - 500 g
- Mayiz - 100 g
Sutdagi mayizli olma keklarini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Sutga asoslangan olma uzumli keklarni tayyorlashdan oldin, xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni shakar bilan 2-3 bosqichda urib, aralashmani 3-4 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib, granüllangan shakar tezroq eriydi. Keyin sut va o'simlik yog'ini quying. Bir hil massa olish uchun aralashtiring.
2. Biz sodali suvni limon sharbati bilan o'chirib, tuxum aralashmasiga qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Donni olib tashlash va uni kislorod bilan to'yintirish uchun unni elakdan o'tkazing. Tuxum aralashmasi bo'lgan idishga ziravorlar bilan to'kib tashlang va yana bir hil holga keltiring.
3. Sutdagi mayizli olma keklarini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptimizga ko'ra, tayyor xamir izchillikda qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Siz ko'proq un qo'shmasligingiz kerak, aks holda tayyor pishirilgan mahsulotlar qattiq bo'lib chiqadi.
4. To'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Olmani yuving, tozalang va hosil bo'lgan pulpani mayda kubiklarga bo'ling. Agar mayiz biroz quruq bo'lsa, ularni ozgina iliq suvda namlash yaxshidir. Shundan so'ng, ikkala ingredientni har tomondan oz miqdordagi unga aylantiring.
5. Olma va mayizni xamir bilan birlashtiring, yaxshilab yoğurun.
6. Sutli mayizli olma keklarini tayyorlash uchun har qanday qulay pishiriladigan idishdan foydalanishingiz mumkin. Bu maxsus silikon, metall yoki qalin qog'ozdan yasalgan har xil konfiguratsiyalar bo'lishi mumkin. Xizmat qilayotganda siz bitta katta pirojnoe yasab, bo'laklarga bo'lishingiz yoki alohida qog'ozli savatlarda bir nechta kichkintoy tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, xamirni umumiy hajmning 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirish, natijada jozibali shirin bo'ladi.
7. Qisqa vaqt ichida pechni 180 gradusgacha qizdiring va unga ish qismini qo'ying. Pishirish vaqti 25-30 minut. Tayyorlikni yog'och somon yoki gugurt bilan tekshirish mumkin. Kichik kekler havodor, va namlik namlikdan farq qilmaydi. Agar siz bir xil miqdordagi xamirdan katta tort tayyorlasangiz, u ko'proq namlikni saqlaydi.
8. Pishgan mahsulotni pechdan chiqarib oling, salqin va idishga soling. Sirtni suv yoki shakar siropi bilan yog'laganingizdan so'ng, keklarni shakar kukuni bilan sepish mumkin.
9. Sutdagi mayizli chiroyli, bekamu ko'st va xushbo'y olma keklari tayyor! Biz sizning sevimli issiq ichimlik yoki sharbatingizga, kefirga, kompotga issiq yoki sovutilgan desert beramiz.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Mazali olma keklari
2. Vanil mayizli kekler
