Go'shtli xamirturush xamiridan chebureks. Pishirish jarayoni minimal vaqtni oladi, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi. Men fotosurat bilan asta-sekin retsept bilan bo'lishaman. Video retsepti.
Chebureks - an'anaviy ravishda xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadigan go'shtli to'ldirilgan ingichka pirog. Biroq, pishirishda eng kutilmagan tajribalar mumkin. Men qoidalarni o'zgartirishni va xamirturush xamiridan go'sht bilan pasties tayyorlashni taklif qilaman. Ular ichki tomondan yumshoq va suvli bo'lib, tashqi tomondan qobiq va po'stlog'i bor. Hammasi oddiy va tez, xamir ko'tarilishini kutishning hojati yo'q. Ushbu variantni sinab ko'ring, ular sizni yoqimli ajablantiradi. Xamir biroz chayqaladi va u ingichka bo'lib chiqadi, shuning uchun po'stlog'ini ko'rish mumkin emas, lekin tayyor cheburekni tishlab, siz qobiq va qobiq qobig'ini his qilasiz. Garchi bunday pishirish uchun oddiy puff yoki oddiy xamirturush xamiri mos keladi.
Pishiriqlarning taklif qilingan versiyasi juda qulay, ayniqsa muzlatgichda qo'lda xamir bo'lsa. U tezda muzdan tushadi va undan tayyorlangan xamir ovqatlar oddiy xamir kabi mazali bo'ladi. To'ldirish nafaqat go'sht, balki pishloq, karam, qo'ziqorin, kartoshka, tuxum, piyoz va boshqa mahsulotlar bo'lishi mumkin. Siz bir vaqtning o'zida har bir yeyuvchining didiga mos keladigan turli xil plomba bilan pasties assortimentini tayyorlashingiz mumkin.
Xamirturushsiz uy qurilishi xamiridan pasta tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30 minut, xamirni muzdan tushirish vaqti
Tarkibi:
- Sotib olingan xamirturush xamiri - 300 g
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Go'sht (har qanday) - 300 g
- Un - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
Go'shtli xamirturushli xamirdan pastiesni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving. Ortiqcha yog'larni plyonkalar bilan kesib oling. Go'sht maydalagichning burgutidan o'rta teshikli biriktirgich bilan o'tkazing.
2. Piyozni tozalang, yuving va go'sht maydalagich orqali burang.
3. Qiymaga tuz, qora murch va muskat yong'og'i soling.
4. Go'shtni to'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Yupqa bo'lishi uchun ozgina ichimlik suvi qo'shing.
5. Mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan xamirni tabiiy eritib oling. Buni oldindan va to'g'ri bajaring: muzlatgichning pastki tokchasida. Xamir erigan va yumshoq bo'lgach, dastgoh ustiga rulon bilan un sepib, qalinligi 5 mm dan oshmaydigan yupqa qatlamga aylantiring.
6. Xamir ustida plastinka bilan diametri taxminan 20 sm bo'lgan doiralarni siqib chiqaring.
7. Kesilgan xamir doiralarini markazdan qirralarga siljitib, rulon bilan o'rang.
8. Qiyma go'shtni xamirning yarmiga joylashtiring, uni tekis qilib yoying.
9. Go'shtni to'ldirishni xamirning bo'sh chekkasi bilan yoping.
10. Xamirning qirralarini aylana shaklida mahkamlang va go'zallik uchun vilkalar tishlari bilan uning ustida yuring.
11. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va pastasini qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni o'rta olovda qovuring.
12. Qovurilgan pishiriqlarni qog'oz sochiqqa soling, shunda ular pishiriqlarni go'sht bilan qovurilgan pishiriqlarni qovurgandan keyin barcha ortiqcha yog'larni o'zlashtiradi. Keyin darhol mazali pirogni tatib ko'rishni boshlang.
Bundan tashqari, tayyor pishiriqdan xamir ovqatlar tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
