Qalin xamirni qanday tayyorlash va qovurish paytida uning tarqalishini oldini olishni bilmayapsizmi? Oddiy un bu muammoni engishga yordam beradi! Pishgan sutda qalin xamirni tayyorlash fotosurati bilan batafsil bosqichma-bosqich retseptni bilib oling. Video retsepti.
Xamir qaymoqli xamir bo'lib, taxminan krep bilan bir xil bo'ladi. Ovqat qovurishdan oldin unga botiriladi. Sabzavotlarni, mevalarni, go'shtni, baliqni … xamirda yaxshi ko'radiganlar uchun men pishirilgan sutdagi qalin xamir uchun retsept va uni tayyorlash qoidalarini taklif qilaman. Buni juda tez va sodda qilish uchun mahsulotlar arzon va byudjetli.
Ko'pincha taom bo'laklarini xamirga botirib, qovurilgan holda qovuriladi, bu taomga xushbo'y, oltin jigarrang va qipiq qobiq beradi. Bu qobiqning tuyadi va chiroyli ko'rinishi uchun ular pishirishning bu usulini yaxshi ko'radilar. Bu mazali va shishgan qobiq mahsulotlarni suvli va to'yimli qiladi. Xamirda ular qandaydir tarzda tezroq pishiriladi, ayni paytda yumshoq va suvli bo'ladi.
Xamirni yaxshiroq ushlab turish uchun suvni xamirga tegmasligi uchun ovqatni ortiqcha namlikdan yaxshilab quriting. Shuningdek, yog'ning haroratiga e'tibor bering, uni skovorodkada juda yaxshi qizdirish kerak.
Xamir bananlarini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 409 kkal.
- Porsiya - 300 ml
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Pishgan sut - 100 ml
- Un - 150 g
- Tuz / shakar - ta'mga va kerak bo'lganda
- Tuxum - 1 dona.
Pishgan sutda qalin xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurati bilan retsept:
1. Xona haroratida pishirilgan sutni chuqur aralashtiruvchi idishga quying. Pishgan sutni oddiy sut yoki boshqa suyuqlik bilan almashtirish mumkin: qatiq, kefir, qatiq, nordon sut, pivo, bulon, mineral suv, sharbat, oddiy suv …
2. Keyin bir piyola sutga xom tuxum qo'shing. Suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.
3. Taomga un qo'shing, uni elakdan o'tkazing, uni kislorod bilan boyitib, xamirni yumshoq qilib qo'ying. Unning bir qismini kraxmal, jo'xori uni yoki boshqa un bilan almashtirish mumkin.
4. Xamirni ko'pirtirib, silliq, silliq va qaymoqli bo'lguncha ko'pirtiring. Xamirni tayyorlayotgan taom turiga qarab, shirin yoki sho'r bo'lishi uchun shakar yoki tuz qo'shing. Yoki uni yumshoq qilib qo'ying, eng ko'p qirrali va barcha mahsulotlar uchun mos. Xamirga ma'lum ta'm qo'shish uchun siz har xil ziravorlar, o'tlarni qo'shishingiz mumkin …
Agar pishirilgan sutdagi xamir etarlicha qalin bo'lmasa, ko'proq un qo'shing. Agar aksincha, juda qalin bo'lib chiqsa, uni oz miqdorda sut bilan suyultiring.
Bunday xamirda siz deyarli hamma narsani qovurishingiz mumkin: pishloq, har qanday kaltaklangan go'sht, sakatat, kotlet, kalamar halqalari, piyoz halqalari, kartoshka, qo'ziqorin, sabzavotlar, sabzavot va go'shtli kroketlar, guruch sharlari, mayin fileto, otquloq barglari, salat, selderey, qushqo'nmas … Banan, qulupnay, gilos, shokolad odatda shirin sevuvchilar uchun haqiqiy taomdir.
Bundan tashqari, mazali xamirni tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
