Qovoq va tvorogli qaymoqli shimgichli rulo

Mundarija:

Qovoq va tvorogli qaymoqli shimgichli rulo
Qovoq va tvorogli qaymoqli shimgichli rulo
Anonim

Qovoq va tvorogli qaymoqli rangli pechene rulosi "qovoq yeyuvchilar" uchun haqiqiy sovg'adir. Mahsulotda oshqovoqning mavjudligi uzoqdan ta'mga oid eslatmalarni biroz eslatib, nozik tvorog massasiga yo'l ochadi.

Qovoq va tvorogli qaymoqli tayyor pechene rulosi
Qovoq va tvorogli qaymoqli tayyor pechene rulosi

Retsept tarkibi:

  • Tarkibi
  • Bosqichma -bosqich pishirish
  • Video retsepti

Qovoq muxlislari har doim apelsinli uy hayvonini ko'plab idishlarda ishlatishga harakat qilishadi. Axir, u ko'plab taomlar uchun ajoyib foydali komponent. Bugun ular va mazali va shirin pishiriqlarni sevuvchilar uchun men qovoq chiplari va tvorogli qaymoqli pechene rulosining retseptini taklif qilaman. Qaymoqli tvorogga asoslangan nozik achchiq pechene va qaymoq - oddiy va arzon retsept. Bu shirinlik bir piyola choy, yangi pishirilgan qahva yoki issiq sut bilan yaxshi ketadi.

Taqdim etilgan bu retsept eng ko'p tarqalgan krem pechene xamiridir. Bunday rulonli retsepti - bu sovet o'tmishining bolaligidan do'kon rulonlari. O'sha paytda ular juda mazali, shirin, namlangan va og'irligi bo'yicha sotilgan edi. Endi siz buni sotib ololmaysiz, lekin siz uni uyda pishirasiz va o'tmishning unutilgan ta'mini eslay olasiz.

Bu retsept ko'plab mashhur shunga o'xshash shirinliklardan biridir. Qovoq bo'laklarini olma, sabzi, kakao kukuni, dolchin kukuni, hindiston yong'og'i va boshqalar kabi turli xil ovqatlar bilan almashtirish mumkin. To'ldirish uchun nafaqat tvorogli krem, balki ta'bga ko'ra ham tayyor murabbo, murabbo, konfet, sariyog 'yoki qaymoqli krem ishlatiladi.

  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
  • Porsiya - 1 dona
  • Pishirish vaqti - 1,5 soat, ortiqcha tortni sovutish vaqti
Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • Qovoq - 300 g (pechene uchun)
  • Un - 200 g (pechene uchun)
  • Tuz - bir chimdim (pechene uchun)
  • Tuxum - 4 dona. (pechene uchun)
  • Shakar - 100 g (pechene uchun)
  • Apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq (pechene uchun)
  • Tvorog - 350 g (qaymoq uchun)
  • Smetana - 100 g (qaymoq uchun)
  • Sariyog ' - 100 g (qaymoq uchun)
  • Shakar - 100 g yoki ta'mga ko'ra (qaymoq uchun)

Qovoq va tvorogli qaymoqli shimgichli rulonni tayyorlash:

Qovurilgan qovoq
Qovurilgan qovoq

1. Qovoqni tozalang, urug'ini olib tashlang va tolalarni tozalang. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Oqlar sarig'idan ajralib turadi
Oqlar sarig'idan ajralib turadi

2. Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Proteinlarni quruq idishga quying va muzlatgichga qo'ying.

Sarig'i shakar bilan birlashtiriladi
Sarig'i shakar bilan birlashtiriladi

3. Sarig'i ustiga shakar quying.

Ko'pirtirilgan sarig'i
Ko'pirtirilgan sarig'i

4. Sarig'i silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi va shakar eriydi. Massa ikki barobar kattalashib, engil rangga ega bo'lishi kerak.

Un sarig'iga elakdan o'tkaziladi
Un sarig'iga elakdan o'tkaziladi

5. Kaltaklangan sarig'ga unni elakdan o'tkazing.

Xamir yoğurulur
Xamir yoğurulur

6. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.

Xamirga qovoq parchalari qo'shiladi
Xamirga qovoq parchalari qo'shiladi

7. Qovoq taloqlarini xamirga to'kib tashlang.

Xamir yoğurulur
Xamir yoğurulur

8. Yana xamir yoğurun. Buning eng qulay usuli - ko'pirtirish moslamalari bo'lgan mikser.

Oqlar blender bilan uriladi
Oqlar blender bilan uriladi

9. Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing va mikser bilan zich, barqaror havodor ko'pikda cho'qqilarigacha uring.

Xamirga oqsillar qo'shiladi
Xamirga oqsillar qo'shiladi

10. Xamirga asta -sekin ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.

Xamirga oqsillar qo'shiladi
Xamirga oqsillar qo'shiladi

11. Havo chiqmasligi uchun oqsillarni qo'shib, sekin xamirni yoğrating.

Xamir yoğurulur
Xamir yoğurulur

12. Sizda havodor va yumshoq xamir bo'lishi kerak.

Xamir pishirish varag'iga qo'yiladi
Xamir pishirish varag'iga qo'yiladi

13. Pishirish varag'ini pergament bilan o'rab oling va xamirini qalinligi taxminan 1 sm ga teng to'rtburchaklar qatlamga qo'ying.

Xamir pishiriladi
Xamir pishiriladi

14. Pechni 180 darajaga qizdiring va tortni 15 daqiqa davomida pishiring.

Kek pergamentdan chiqariladi
Kek pergamentdan chiqariladi

15. Pishgan qobiqni issiq holatda olib tashlang va uni teskari aylantiring.

Kek o'ralgan
Kek o'ralgan

16. Xamirni rulonga aylantiring va pergament qog'ozga o'rang. To'liq sovushini qoldiring. Agar u bir tekis tort bilan sovib qolsa, uni keyinroq o'rash qiyin bo'ladi.

Sariyog 'shakar bilan birlashtiriladi
Sariyog 'shakar bilan birlashtiriladi

17. Kek soviguncha krem tayyorlay boshlang. Sariyog'ni xona haroratida idishga joylashtiring va shakar qo'shing. Yumshoq bo'lguncha ko'pirtiring. Shakarni to'liq eritib yuborishga harakat qiling, aks holda u tishingizga tegadi.

Tvorog smetana bilan birlashtirilgan
Tvorog smetana bilan birlashtirilgan

18. Tvorogni smetana bilan birlashtiring va blender bilan yaxshilab urib, hamma bo'laklarni sindiring.

Yog 'bilan birlashtirilgan tvorogli pishloq
Yog 'bilan birlashtirilgan tvorogli pishloq

19. Sariyog 'massasini tvorog massasiga soling va blender bilan yaxshilab aralashtiring.

Kek ustiga qaymoq surtiladi
Kek ustiga qaymoq surtiladi

20. Kekni oching va kremni 7-8 mm yupqa qatlamda surting.

Kek o'ralgan
Kek o'ralgan

21. Kekni yana rulonga aylantiring.

Polietilen bilan o'ralgan rulon
Polietilen bilan o'ralgan rulon

22. Rollni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va namlash va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Tayyor desert
Tayyor desert

23. 3-4 soatdan keyin rulonni oching, tikuv pastga qo'yilgan shaklga qo'ying, shakar kukuni bilan bezang va xizmat qiling.

Bundan tashqari, tvorogli qaymoq bilan qovoq rulosini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.

Tavsiya: