Uzoq unutilgan sabzavot-sholg'om. Ammo uning tarkibida juda ko'p foydali vitamin va minerallar bor. Men ota -bobolarimizning asosiy taomini eslashni va u bilan engil sabzavotli salat tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hozirgi avlod sholg'om haqida faqat bolalar ertagi tufayli biladi, u erda do'stona jamoa tortdi, tortdi, lekin tortib ololmadi. Shuningdek, ba'zilarga "bug'langan sholg'omdan ko'ra sodda" iborasi ma'lum. Ammo, agar siz 20 yilga nazar tashlasangiz, ota -onamiz buni muntazam ishlatgan. Va bu Rossiyada ko'plab zamonaviy sabzavotlar ildiz ekinlari bilan almashtirilganligi haqida gapirmasa ham bo'ladi. Sholg'omdan har xil idishlar tayyorlanadi, qovuriladi, pishiriladi, tuzlanadi va asal, sariyog 'va hatto kvas bilan iste'mol qilinadi. Shuning uchun, sholg'omni ishonchli tarzda mamlakatimizdagi eng an'anaviy sabzavot deb atash mumkin. Aytgancha, u ham shamollashdan tuzalishga yordam beradi. Xo'sh, bu ajoyib va ajoyib ildiz sabzavotini eslash va undan qiziqarli salat tayyorlash vaqti keldi.
Bu taomning barcha tarkibiy qismlari shifobaxsh xususiyatlari va vitamin tarkibi uchun juda qimmatlidir. Va past kaloriya tarkibi sizga terapevtik yoki vazn yo'qotishga qaratilgan ba'zi dietalarni diversifikatsiya qilishga imkon beradi. Axir, sholg'om, bu retsept bo'yicha qolgan sabzavotlar singari, parhez mahsulotlari hamdir. To'g'ri, shuni ta'kidlaymanki, bunday salat bayram dasturxonini bezattirishi mumkin. Yog'li va yuqori kaloriyali atirlar allaqachon ko'pchilikdan to'ygan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 61 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - sabzavotlarni kesish uchun 15 daqiqa (lavlagi va sabzi qaynatish uchun qo'shimcha vaqt kerak)
Tarkibi:
- Lavlagi - 1 dona.
- Sholg'om - 1 dona.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Tuzlangan karam - 200 g
- Yashil piyoz - to'da
- O'simlik yog'i - kiyinish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq zarurat tufayli
Sabzavotli salat sholg'om bilan pishirish
1. Lavlagi oldindan qaynatib yoki pishiring. Oxirgi variant yaxshiroq, chunki barcha vitaminlar ildiz ekinlarida qoladi. Va pishirish paytida, afsuski, ularning ba'zilari hazm qilinadi. Keyin sabzavotni to'liq sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesib oling. Lavlagi taxminan 2 soat qaynatilgan yoki pishirilgan va taxminan bir xil miqdorda soviganligi uchun ularni oldindan tayyorlashni tavsiya qilaman.
2. Lavlagi kabi sabzi uchun ham xuddi shunday qiling. Qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va maydalang. Uni pishirish ham maqsadga muvofiq, hammasi bir xil sababga ko'ra.
3. Turpni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Barcha sabzavotlarni chuqur salat idishiga joylashtiring va tuzlangan karam qo'shing. Qo'llaringiz bilan sho'r suvdan yaxshilab siqib chiqaring.
5. Barcha ovqatlarga mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Ushbu retseptda u muzlatilgan holda ishlatiladi, bu ham juda mazali.
6. Salatani o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Ziravorni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
7. Xizmat qilishdan oldin, tayyorlangan salatni muzlatgichda sovutib, xizmat qiling.
Shuningdek, sholg'om bilan sabzavotli salat tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
