Agar siz pishirilgan sutning muxlisi bo'lsangiz, unda bu retsept haqiqiy topilma. Termos bu ichimlikni tayyorlashning barcha klassik usullarini rad etadi. Fotosurat bilan asta-sekin retseptda termosda pishirilgan sutni qanday tayyorlashni o'qing. Video retsepti.
Pishirilgan sut - slavyan sut mahsuloti bo'lib, u dunyoning hech bir mamlakatida o'xshashi yo'q. Mahsulotning o'ziga xosligi - uni tayyorlash usuli. Qadim zamonlardan beri, nozik qaymoqli soyaga va o'ziga xos boy ta'mga ega bo'lish uchun, butun sut uzoq vaqt davomida rus tandiridagi loydan yasalgan qozonlarda qaynatilgan. Kvartira sharoitida o'choq rus pechini, pechkadagi ochiq olovli qozonni, sekin pishirgichni qoplaydi. Garchi bugungi kunda bu ichimlikni supermarketlarda topish mumkin. Ammo uyda pishirilgan sut tayyorlash odati ko'p oilalarda qolmoqda. Pishirishning o'ziga xos variantlaridan biri termosdir. Ushbu qurilma, agar chetlab o'tilmagan bo'lsa, klassik pishirish variantlari bilan yonma -yon ketadi. Bu usulning afzalligi shundaki, bir tomchi sut qaynab ketmaydi va bug'lanmaydi. Ammo bu erda bir kamchilik ham bor - yuzaga chiqqan kremdan hosil bo'lgan oltin jigarrang qobig'ining yo'qligi. Agar bu siz uchun muhim bo'lmasa, termosni chiqarib, sutni qaynatishga boring.
- Pishgan sutning xususiyatlari
- Issiq havoda chanqog'ini qondirish uchun ular asosan sovuq sut ichishadi.
- Siz ichimlikdan achitilgan pishirilgan sut va varenets tayyorlashingiz mumkin.
- U xamirni pishirilgan mahsulotlar, krep, krep va boshqalarga yoğurishda ishlatilishi mumkin.
- Ip mahsuloti yaxshiroq saqlanadi: u tez qaynatilmaydi, xuddi qaynatilgan yoki xom sut kabi.
- Isitish barcha kerakli narsalarni olib tashlaydi va faqat kerakli xususiyatlarni qoldiradi. Oshqozon -ichak trakti faoliyatini yaxshilaydigan yog'lar, kaltsiy, temir, fosfor, magniy saqlanib qoladi.
- Shuni bilish kerakki, qizdirilgandan keyin faqat 25% S vitamini qoladi va tiamin (B1 vitamini) ikki baravar kamayadi.
- Mahsulotni ovqat hazm qilish muammolari bo'lganida ishlatish tavsiya etiladi va D vitamini va retinol tufayli homilador ayollar, qariyalar, bolalar va qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 61 kkal.
- Porsiya - 1 l
- Pishirish vaqti - 24 soat
Tarkibi:
- To'liq sigir suti - 1 l
- 1 litr termos
Termosda pishirilgan sutni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sutni qozonga to'kib tashlang va o'rta olovda pechka ustiga qo'ying.
2. Sutni qaynatib oling va idishni olovdan olib tashlang. Sut qaynab ketganda, uning yuzasida havodor ko'pik paydo bo'ladi, u tezda yuqoriga ko'tariladi. Shuning uchun, ta'qib qilmang, aks holda sut qaynab ketadi. Shuning uchun men katta idishni ishlatishni maslahat beraman.
3. Qaynatgandan so'ng, darhol issiq sutni termosga quying.
4. Termosning hajmi sut miqdoriga mos kelishi kerak.
5. Termosni mahkam yoping va bir kunga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, ichimlikni dekanterga quying va sovutish uchun muzlatgichga yuboring. Bir necha soatdan keyin termosda pishirilgan sutni iste'mol qilish yoki boshqa retseptlar uchun ishlatish mumkin.
Uyda pishirilgan sutni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
