Yashil choyni qanday tayyorlash mumkin? Bu savolni eshitib, ko'pchilik tabassum qiladi. Masalan, nima qiyin? Biroq, ba'zi nozikliklarni bilmaslik, eng qimmat ichimlik ta'mini buzishi mumkin. Keling, ushbu mavzuni batafsil ko'rib chiqaylik.
Retsept tarkibi:
- Yashil choyning foydalari
- Yashil choyni qanday tanlash mumkin?
- Yashil choyni qanday saqlash kerak?
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'p odamlar yashil choyni yaxshi ko'radilar. Uni yozda, issiqda ichish ayniqsa yoqimli. Bu chanqog'ingizni qondiradi va sizga yaxshi ohang beradi va sog'ligingiz uchun yaxshi bo'ladi. Ammo uni pishirish tuyulganidek osonmi? Yashil choyni qanday tayyorlash haqida aniq javob berishning iloji yo'q. Chunki ichimlikning ta'm xususiyatlari va tayyorlash usuli qanday choyni sotib olganingizga bog'liq. Shunga qaramay, asosiy tavsiyalarni shakllantirish mumkin.
Choy ko'pincha kofeinning maksimal miqdorini o'z ichiga olganda chiqariladi. U soyabon ostida yotqiziladi va 2-3 kun kutiladi. Bu vaqtda fermentatsiya jarayoni sodir bo'ladi va yashil rangdagi yashil choy olinadi. Agar barglari 2-3 hafta saqlansa, qora choy chiqadi. Ya'ni, qora va yashil choy bir vaqtning o'zida bitta butadan tayyorlanishi mumkin. Shundan kelib chiqqan holda, qora choy tarkibida kofein ko'proq, har stakan uchun 35-40 mg, yashil choy-20-25 mg. Taqqoslash uchun, qahvalarda 80 mg mavjud.
Yashil choyning foydalari
Yashil choy tarkibida taninlar ko'p, ular biriktiruvchi ta'm va antioksidant xususiyatlarga ega taninlardir. Shuningdek, shifokorlar qon bosimi va xolesterin darajasini pasaytiradigan, hujayrani salbiy ta'sirlardan himoya qiladigan va xatarli neoplazmalar rivojlanishini sekinlashtiradigan polifenolik birikmalar uchun yashil choyni afzal ko'radilar.
Yashil choyni qanday tanlash mumkin?
Qo'shimchalarsiz eng to'g'ri yashil choy. Chunki barcha qo'shimchalar tabiiy emas, balki sog'liq uchun zararli bo'lgan bo'yoqlar va lazzatlardir.
Yashil choyni qanday saqlash kerak?
Barglarni xona haroratida, germetik yopiq sopol idishda, qorong'uda saqlash odatiy holdir. Choy shisha idishda saqlanmaydi, chunki to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri unga zarar etkazadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 0 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Yashil choy - 1 choy qoshiq
- Ichimlik suvi - 250 ml
Qanday qilib yashil choyni to'g'ri pishirish kerak?
1. Ichimlik suvini krujka yoki choynakka quyib qaynatib oling. Sirtda pufakchalar paydo bo'lganda, olovni o'chiring. Birinchidan, choy damlaydigan choynakka qaynoq suv quying. Sovuq devorlar pivo tayyorlash uchun mo'ljallangan suvning issiqligini yo'qotmasligi uchun uni isitish kerak.
2. Keyin quritilgan barglarni choynakka quying. E'tibor bering, pivo tayyorlash uchun uzoq vaqt issiq saqlanadigan idishlardan foydalanish yaxshidir. Bu chinni, sopol yoki sopol idishlar bo'lishi mumkin.
3. Suvning 1/3 qismini choynakka to'kib tashlang. Bu holda, suv harorati taxminan 80 daraja bo'lishi kerak, chunki Qaynayotgan suv bilan choy damlash odat tusiga kirmagan.
4. Qopqoqni choynakka qo'ying.
5. Issiqlik va bug 'ular orasidan chiqmasligi uchun qopqoq ustidagi teshik va teshik yopiq bo'lishi uchun uni sochiq bilan yoping. Pishiriq 1 daqiqa tursin.
6. Keyin yana 1/3 suv qo'shing va xuddi shu tartibni bajaring: qopqoq, sochiq bilan yoping va 1 daqiqaga qoldiring. Biroq, bu erda siz boshqacha yo'l tutishingiz mumkin. Agar siz ortiqcha kofeinni choydan olib tashlashni xohlasangiz, unda birinchi damlamani to'kib tashlash tavsiya etiladi, shunda kofein asosan issiq suv bilan ketadi. Va keyin choy allaqachon oz miqdordagi kofein bilan bo'ladi.
7. Hamma suvni oxirgi marta to'kib tashlang, lekin oxirigacha emas. Qopqoq o'rtasida kichik bo'sh joy qolishi kerak. Ammo shuni yodda tutish kerakki, agar siz kayfiyatni ko'tarishni xohlasangiz, choy barglarini 1-1,5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish kerak. Agar siz uzoq vaqt hushyor bo'lishni istasangiz, choyni 3-5 daqiqa davomida pishiring. Ammo keyin unda qandaydir achchiqlik paydo bo'ladi.
8. Barglarni uchinchi marta quyganingizdan so'ng, choyni yana 1-3 daqiqa pishiring. Keyin uni stakanlarga quyib, choy marosimini boshlashingiz mumkin. Stakanlarni choy quyishdan oldin ularni issiq suv bilan yuvish tavsiya etiladi. Sovuq idishlarga ichimlik quyilgach, choy tezda soviydi.
Choynak bargini choynakka tashlamang, uni yana pishirish mumkin deb hisoblanadi. Va xitoyliklar odatda yashil choyni 8 martagacha pishiradilar va hamma hollarda u sog'lom ichimlik hisoblanadi.
Shuningdek, yashil choyni qanday to'g'ri tayyorlash haqida video retseptini ko'ring. Nozikliklar va nozikliklar.
