Engil va havodor shokolad va qovoq sufle - haqiqiy gurmeler uchun shirinlik. U oqsillardan tayyorlangan frantsuzcha motivlarga asoslangan, shuning uchun u shunchalik yumshoqki, sizni zavqlantiradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bugungi kunda shirin sufle tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularning hammasini sanab bo'lmaydi. Odatda ular tvorog, don, meva va sabzavotlarning ayrim turlaridan tayyorlanadi. Men sizga qovoq va shokoladli sufle qanday tayyorlanishini aytmoqchiman. Bu noziklik shokoladli va ta'mli qovoqning xushbo'y hidi va ta'mini hamma ham niqoblay olmaydi. Bunday xamir ovqatlar, ayniqsa, bolasini tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan eng sog'lom qovoq bilan qanday boqishni bilmaydigan onalar uchun juda mos keladi.
Bundan tashqari, bu shirin zanjabil ildizi, kepak va asal kabi bir xil foydali mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Hamma o'z foydalari haqida biladi, undan kompleksda bu mahsulot yoqimli ta'midan tashqari katta foyda keltiradi. Shuning uchun, retseptga e'tibor bering va oila va do'stlar uchun shokoladli taomlar tayyorlang, ular ostida sog'lom va unchalik yoqmagan mahsulotlar niqoblanadi.
Bu sufle ozgina sovutilgan yoki to'liq sovuq holda xizmat qiladi. Uni har xil mevalar, rezavorlar, sitrus mevalar, qaymoq, maydalangan shokolad, kokos yong'og'i, maydalangan yong'oqlar, shirin siroplar, musslar, likyorlar bilan bezang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 57 kkal.
- Porsiya - 6 ta kek va 1 ta pirog
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 350 g
- Kepak (har qanday: bug'doy, javdar, zig'ir, jo'xori, grechka) - 100 g
- Zanjabil ildizi - 2,5 sm
- Qora shokolad - 50 g
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Asal - 3 osh qoshiq (agar sizda asalga allergik reaktsiya bo'lsa, shakar kukunidan foydalaning)
- Tuxum - 2 dona.
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq (slayd yo'q)
Qovoq va shokoladli sufle tayyorlash
1. Qovoqni tozalang, kub shaklida kesib oling va pishiriladigan idishga soling. Suv bilan to'kib tashlang va pishguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirishning aniq vaqti bo'laklarning hajmiga bog'liq. Shuning uchun ular qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik tez pishiriladi.
2. Tayyor oshqovoqdan suvni to'kib tashlang (siz uni to'kib tashlay olmaysiz, lekin osh yoki sho'rva pishirasiz), pulpani yaxshilab sovutib oling va pyuresi bo'lguncha blender bilan maydalang.
3. Ezilgan qovoqni chuqur aralashtiruvchi idishga o'tkazing.
4. Idishga kepak va kakao kukuni qo'shing.
5. Zanjabil ildizini tozalang, yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Ovqatga asal (shakar) soling.
7. O'tkir pichoq bilan shokoladni mayda bo'laklarga kesib, xamirga qo'shing.
8. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
9. Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.
10. Sariqlarni pufakchali och sariq ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib, xamirga qo'shing.
11. Pishirish soda qo'shing va yana aralashtiring.
12. Ko'pikni ishqalang va oqlarni xamirga qo'shiladigan qattiq, qattiq oq massa bo'lguncha uring.
13. Aralashmani bir necha yumshoq va sekin harakat bilan aralashtiring, shunda oqsillar tushmaydi.
14. 6 dona xamirni to'ldiring. silikon qoliplar. Agar siz qalay shakllarini ishlatsangiz, avval ularni yog'lang.
15. Shuningdek, o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan katta shaklda sufle tayyorlang.
16. Pechni 180 darajaga qizdiring va taomni 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, taomni ozgina sovushini kutib turing, pishirilgan qolipni qolipdan olib tashlang, o'zingiz yoqtirgan taom bilan bezang va shirin stol bilan xizmat qiling.
Qovoq pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
