Ovqat pishirmasdan va muzqaymoqsiz uyda vanil muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin? pishirish texnologiyasi va foydali maslahatlar. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Muzqaymoqni ham yosh, ham qariyalar zavq bilan eyishadi va uning ulkan assortimenti har kimga o'z sevimli ta'midan bahramand bo'lish imkonini beradi. Bu shirinlikning boshqa afzalliklari qatorida uni uyda ham tayyorlash mumkin. Va hatto muzqaymoq ishlab chiqaruvchi bo'lmasa ham, uyda muzqaymoq tayyorlash juda oson. Haqiqatan ham, sarlavhadan ko'rinib turibdiki, retsept juda oddiy va faqat uchta asosiy komponent mavjud: qaymoq, tuxum va vanil bilan shakar. Oxirgi ingredient ixtiyoriy, aksincha, xushbo'y hidli ingredient. Bundan tashqari, siz kulgili oshpazlik tajribasidan ijodiy zavq olasiz.
Muzqaymoqsiz uy qurilishi muzqaymoq tayyorlashning eng muhim siri yaxshilab aralashtirishdir. Muzlatish tsikli davomida har 30-60 daqiqada. Ammo agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchi bo'lsa, unda siz bu retseptni uy qurilishi bilan muzqaymoq qilishingiz mumkin.
Tavsiya etilgan retsept asosiy bo'lishi mumkin va kompozitsiyani turli xil mahsulotlar bilan to'ldirish mumkin. Vanilga qo'shimcha ravishda yoki uni quyultirilgan sut, eriydigan qahva, yong'oq, maydalangan shokolad, kokos yong'og'i, rezavorlar, mevalar va boshqalar bilan to'ldirish mumkin. Siz o'zingiz yoqtirgan likyor, konyak, konyak va boshqalarni qo'sha olasiz. mazali muzqaymoq, lekin zararli qo'shimchalar va konservantlarsiz eksklyuziv, sog'lom, nozik.
Hindiston yong'og'i va konyak bilan banan muzqaymoqini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 329 kkal.
- Porsiya - 600-700 g
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa faol ish, muzlatish uchun 5-6 soat
Tarkibi:
- Yog 'miqdori 33% - 350 ml bo'lgan krem
- Vanil shakar - 1,5 osh qoshiq yoki vanillin - 0,25 osh qoshiq.
- Shakar - 150 g yoki ta'mga
- Tuxum - 4 dona.
Qaynatmasdan va muzqaymoqsiz vanil muzqaymoqini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Pishirishdan oldin qaymoqni yaxshilab sovitib, mikserni chayqab, ularni qamchilaydigan idishni. Keyin jarayon tezroq va osonroq bo'ladi. Kremdan sovutilgan yog 'molekulalari qamchilash paytida emulsiyani to'ydiradigan havo pufakchalarini o'rab, atrofdagi qobiq bilan xayrlasha oladi.
Muzqaymoqning ta'mi va qaymoqli tuzilishi yog 'miqdoriga bog'liq. Shuning uchun, qaymoq qanchalik yog'li bo'lsa, yumshoqlik bir xil bo'ladi. Agar siz kam yog'li ovqatlardan foydalansangiz, siz muz kristalli tuzilishga ega bo'lasiz va uy qurilishi muzqaymoq tishingizga qum singari singib ketadi.
Shunday qilib, sovuq kremni chuqur idishga quying. Yaxshilab ko'pirtirish uchun kremni muzlatgichdan sovutish kerak.
2. Mikserni qaymoqli piyola ichiga botirib, qaymoqni ko'pirtiring.
3. Avval mikserni o'rtacha tezlikda ishga tushiring, asta -sekin tezlikni oshiring. Qachonki, krem qattiq oq massaga urilsa, mahsulot tayyor bo'ladi.
4. Tuxumlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini toza va quruq idishga yog 'va suv tomizmasdan to'kib tashlang. Aks holda, ular kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi.
5. Sariqlarga shakar va vanil shakar yoki vanillin qo'shing.
6. Sarig'i shakar to'liq eriguncha mikser bilan uriladi va massa havodor limon rangli ko'pikning mustahkamligini oladi. Siz shakar o'rniga chang shakarni ishlatishingiz mumkin, uni urish osonroq bo'ladi.
7. Sarig'ini urayotganda oqini muzlatgichda saqlang.
8. Krem va sarig'i tayyor bo'lgach, oqlarni mikser bilan urib oling. Birinchidan, mikserni birinchi ko'pik hosil bo'lguncha past tezlikda ishlating. Keyin tezlikni maksimal darajaga ko'taring va oqlarni havodor, barqaror oq ko'pik hosil bo'lguncha uring.
9. Barcha mahsulotlarni bir joyga to'plang.
10. Avval qaymoqqa ko'pirtirilgan sarig'ini qo'shing.
11. Past tezlikda mikser yordamida ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
12. Keyin ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
13. Proteinlarni asta -sekin kichik qismlarga qo'shing va ularni bir yo'nalishda sekin harakatlar bilan massaga aralashtiring.
14. Sizda bir hil havo aralashmasi bo'lishi kerak.
15. Massani plastik idishga yoki muzlatgichga qo'yish mumkin bo'lgan boshqa qulay idishga soling. Qopqoq bilan yoping va -18 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda muzlatgichga yuboring. Massani muzlatish uchun qoldiring, har soatda mikser bilan aralashtiring. Mikser bilan ishlashning iloji bo'lmaganda, uni to'liq muzlatilmaguncha qoshiq bilan aralashtiring.
Agar vanil muzqaymoqiga qaynatilmasdan va muzqaymoqsiz qo'shimchalar (yong'oqlar, yangi yoki quritilgan mevalar, shokolad bo'laklari va boshqalar) qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni allaqachon muzlatilgan muzqaymoqqa qo'shing. Ular ham sovuq bo'lishi kerak, shuning uchun ularni ishlatmaguningizcha muzlatgichda saqlang.
Shuningdek, uy qurilishi muzqaymoqini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
