Go'shtli pancakes ko'pchilik uchun sevimli taomdir. Ammo, ular chindan ham mazali bo'lishi uchun, nafaqat pancakesni to'g'ri pishirish, balki mazali go'shtli to'ldirish ham qilish kerak.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Krep uchun go'shtni to'ldirish xom go'shtdan tayyorlanadi, uni har qanday usulda ishlatish mumkin: cho'chqa, mol go'shti, tovuq, dana. To'ldirishni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Misol uchun, go'shtni skovorodkada qovurish, qozonda qaynatish yoki pechda pishirish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, odatda burishadi. To'ldirish sharbatini yanada shirin qilish uchun unga qovurilgan piyoz qo'shilishi kerak.
Yuqoridagi usullarning barchasi yaxshi. Ushbu retseptda men go'shtni qaynatishni taklif qilaman. Bu suvli to'ldirish uchun eng yaxshi variant. Men bu retseptda cho'chqa go'shtidan foydalanaman. Ammo boshqa turlardan tatib ko'rish mumkin. Shunga o'xshash plomba har qanday xamirda pishirilgan pancakes uchun javob beradi. Biroq, siz sho'r to'ldirilgan shirin krep pishirmasligingiz kerak.
Siz qiyma go'shtni ta'mga qarab turli xil mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Masalan, panjara qilingan sabzi yoki qo'ziqorin, mayda tug'ralgan zaytun, makkajo'xori donasi, maydalangan pishloq va boshqalar yaxshi ishlaydi. Go'shtli pancakes o'z -o'zidan xizmat qiladi, masalan, bir piyola choy bilan. Shu bilan birga, ular taklif yoki sarimsoq sousi bilan yaxshi ishlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 160 kkal.
- Porsiya - 20 ta krep uchun
- Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Piyoz - 3 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 2-3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 2 dona.
- Chinnigullar - 2 kurtak
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Krep uchun go'shtni qanday to'ldirish mumkin
1. Go'shtni yuving, yog 'va plyonkani olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Bo'laklar o'rtacha kattalikda bo'lishi kerak. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring.
2. Go'shtga bitta tozalangan piyoz, bir dona sarimsoq, dafna yaprog'i, murch va chinnigullar qo'shing.
3. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynab ketishi bilan olovni kamaytiring va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash uchun qoshiq yoki kesilgan qoshiqdan foydalaning.
4. Go'shtni sayoz olovda taxminan 40-45 daqiqa pishguncha pishiring. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin tuz va maydalangan qalampir seping.
5. Ayni paytda, qolgan piyoz va sarimsoqni tozalang. Ularni yuving, quriting va maydalang. Panani qizdiring, ichiga o'simlik yog'ini quying va piyoz va sarimsoqni qovurishga yuboring.
6. Sabzavotlarni o'rta olovda och oltin ranggacha qovuring. Piyozni ko'p qovurmang, aks holda u quruq bo'ladi.
7. Qaynatilgan go'sht va qovurilgan piyozni sovutib oling. Go'sht maydalagichni o'rta panjara bilan joylashtiring va ovqatni burab qo'ying.
8. Go'sht pishirilgan bulonni burilgan qiyma go'shtga to'kib tashlang. Uning miqdorini o'zingiz sozlang. Avval 50 ml tushiring va aralashtiring. Keyin kerak bo'lganda ozgina qo'shing. To'ldirishni o'zingiz xohlagan mustahkamlikka keltiring.
9. Ta'mga ko'ra qiyma go'shtga ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Misol uchun, men maydalangan yong'oqni afzal ko'raman. Bundan tashqari, bir oz qora qalampir qo'shing.
10. Tug'ralgan go'shtni aralashtiring va siz unga kreplarni to'ldirishingiz mumkin. Adolat uchun shuni ta'kidlaymanki, bunday plomba pirog, pirog, pizza va boshqalarga ishlatilishi mumkin.
Shuningdek, krep uchun eng suvli qiyma go'shtni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang. Oshpaz Ilya Lazersondan sirlar.
