Uyda o'choqda yupqa xamir ustida pizza tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Ingredientlarning kombinatsiyasi. Video retsepti.
Pizza - bu har qanday plomba bilan qoplangan ochiq tortilla pirogi, lekin eng avvalo eritilgan pishloq bilan. Bu italyan oshxonasida eng mashhur va an'anaviy taom. Garchi u o'z mamlakatidan tashqarida sevimliroq bo'lsa ham. Odatda klassik pizza xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Biroq, uni tayyorlash jarayoni uzoq va mashaqqatli. Tayyor sotib olingan xamirdan pizza tayyorlash ancha oson va osonroq. Ajoyib bo'lib chiqdi, xamir ingichka va to'ldirish ostida yaxshi pishirilgan. Bu pizza oilaviy tushlik va kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Do'stlar bilan yig'ilish uchun mos, uni yo'lda va tez atıştırmalıkda tayyorlash mumkin. Bu soviganida ham mazali bo'ladi va sendvichlarga yaxshi alternativ bo'ladi.
Asosan, pitssa tayyorlashda xamirning retsepti va to'ldirish tarkibi alohida ahamiyatga ega emas, chunki pishirishning harorat rejimi muhim ahamiyatga ega. Original italyancha pizza 450-550 ° C haroratda o'tinli pechda 1 daqiqa davomida pishiriladi. Buning yordamida u tashqi tomondan elastik va qarsillab chiqadi. Uyda yuqori haroratli o'tinli pechni iloji boricha simulyatsiya qilish uchun kuchli isitish (pastki) + fan rejimidan foydalanishni maslahat beraman. Pishirish varag'ini pechning o'rtasiga emas, pastki qismiga qo'yish va haroratni 250 ° C ga qo'yish juda muhimdir. Keyin pizza mukammal bo'ladi, ho'l emas, yaxshi pishirilgan va juda mazali bo'ladi! Agar sizda eski pech bo'lsa, zamonaviydan farqli o'laroq, u har doim ham germetik yopilmaydi. Shuning uchun, bunday pechda, maksimal isitish haroratini o'rnating va pechning o'zini juda yaxshi oldindan qizdiring. Keyin pizza quruq qirrali qirrali va suvli markazga ega bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 392 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Sotib olingan pishiriq - 1 varaq 300-350 g
- Pomidor - 2 dona.
- Reyhan - bir nechta novdalar
- Doktor kolbasa - 250 g
- Sutli kolbasa - 4-6 dona.
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Ketchup - 2 osh qoshiq
- Qattiq pishloq - 200 g
- Xantal xantal - 1 choy qoshiq
Pechda yupqa qobiqda asta -sekin uy qurilishi pizza tayyorlash, fotosurati bilan retsept:
1. To'ldiriladigan mahsulotlarni tayyorlang. Piyozni tozalang, yuving, sochiq bilan quriting va ingichka halqalarga kesib oling. Agar so'ralsa, sirka seping.
2. Shifokorning kolbasa va sutli kolbasalarini ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka yarim halqalarga yoki halqalarga bo'ling. Kesish paytida sharbat oqmasligi uchun zich pomidor oling. Kremning xilma -xilligi mukammaldir.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni tozalang va kesib oling. Cilantro -ni reyhan bilan yuving, barglarini quriting va mayda maydalang.
4. Xamirni oldindan muzdan tushiring. Buning uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmang. Uni xona haroratida va yaxshisi muzlatgichda uzoq vaqt muzdan tushiring.
Keyin uni rulon bilan taxminan 5-7 mm qalinlikdagi yupqa qatlamga o'rang.
5. Pishirish varag'ini yupqa o'simlik yog'i bilan yog'lang, ustiga un seping va ustiga xamir qobig'ini o'tkazing.
6. Xantal va qoshiq bilan ketchupni xamirga soling va butun yuzaga teng ravishda tarqating.
7. Sos ustiga maydalangan sarimsoq seping.
8. Keyin, maydalangan piyozni xamir ustiga qo'ying.
9. Keyin kolbasa bo'laklarini qo'shing.
10. Shundan so'ng, kolbasa bo'laklarini joylashtiring. Go'shtni to'ldirish sizning xohishingizga ko'ra har qanday bo'lishi mumkin. Boshqa har qanday tuzlangan kolbasa, jambon, baliq, jambon, dudlangan va qaynatilgan tovuq va boshqalar.
11. Pomidor halqalarini go'sht bo'laklari ustiga qo'ying. Agar muzlatilgan pomidor halqalari bo'lsa, ularni eritmasdan joylashtiring.
12. Pomidorlarni silantro va reyhan bilan ziravorlang. Siz yana maydanoz barglarini qo'shishingiz mumkin.
13. Hamma narsani pishloq talaşlari bilan seping. Pitsa pishirilgan va mazali bo'lishi uchun uni to'ldiruvchi ingredientlar bilan ortiqcha yuklamang. Oziq -ovqatlarni bir -biridan qisqa masofada taqsimlang.
14. 250 ° C da oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa pishirish uchun uy qurilishi ingichka qobig'ini yuboring. Xamir qalinroq bo'lsa, pishirish vaqtini oshiring.
Xamirning yon tomonlari qizarib pishloq eriganida, pizza tayyor bo'ladi. Keyin darhol chiqarib oling, chunki uni haddan tashqari quritmaslik muhim, bu ko'pincha o'rtacha haroratda (180 ° C) va pishirish vaqtini 20-30 minutda sodir bo'ladi. Yangi zamonaviy pechlarda pizza pishirganda, ko'rsatmalarni ko'ring va ishlab chiqaruvchining tavsiyalaridan foydalaning.
