Sho'rva har bir odamning ratsioniga kiritilishi kerak. Va tushlik menyusini diversifikatsiya qilish uchun men yasmiq bilan qo'ziqorinli sho'rva uchun buzilmagan retseptni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yasmiq, dukkakli oilaning boshqa a'zolari singari, deyarli yog'siz, tolaga va o'simlik oqsiliga boy. O'simlik shunchalik to'yimliki, u go'sht, non yoki donni osongina almashtira oladi. Va tarkibida temir borligi sababli, mahsulotni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida uning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Yasmiqlarda esa ularning ko'pi bor. U tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar, iz elementlari va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bu yurak kasalliklari, diabet, asab kasalliklari va boshqalarda yordam beradi. Shuningdek, yasmiq ekologik toza mahsulotlar toifasiga kiradi. Chunki o'sish davrida dukkakli o'simliklar nitratlar kabi zararli elementlarni yig'maydi.
Sho'rva qo'ziqorini butunlay boshqacha tarzda ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, ular ham yangi, ham muzlatilgan yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Ko'pincha va arzonroq - bu shampignonlar. Siz ulardan foydalanishingiz mumkin, lekin men oq quritilganlardan foydalanaman. O'rmon qo'ziqorinlari bilan sho'rva ajoyib hidga ega bo'ladi. Ammo agar sizda dekorativ qo'ziqorinlar (champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari) bo'lsa, idishga qo'ziqorinli aromatik ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 40 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Yashil yasmiq - 250 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Yashillar - kichik shamlardan
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Yasmiq bilan qo'ziqorinli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Qo'ziqorinlarni chuqur idishga joylashtiring va ustiga issiq suv quying. Ularni yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Siz ularni sovuq suv bilan to'ldirishingiz mumkin, lekin keyin siz bir soat turishingiz kerak.
2. Yasmiqlarni oqayotgan suv ostida yuving, chuqur idishga soling va suv bilan yoping. Bir soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
3. Ayni paytda, sabzi tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va o'simlik yog'iga qizdirilgan qovurilgan idishga yuboring. Ochiq oltin jigarrangga keltiring.
4. Porcini qo'ziqorinlarini sho'r suvdan olib tashlang va skovorodkada qovurishga yuboring. Shu bilan birga, sho'r suvni to'kib tashlamang, lekin uni sho'rvani pishiradigan idishga mayda elakdan o'tkazing.
5. Qo'ziqorin va sabzi o'rta olovda qizarguncha qovuring.
6. Tozalangan piyoz, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'ziqorin sho'r suvi quyilgan idishga soling.
7. Yasmiqni süzgeci ichiga tashlang, oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va shuningdek, kastryulga qo'shing. Qo'ziqorin sho'r suvi etarli bo'lmasa, ichimlik suvini qo'shing. Qaynatish uchun sho'rvani pechkaga yuboring.
Shuni yodda tutish kerakki, qizil yasmiq 20-30 daqiqada, jigarrang - 25 daqiqada, yashilda - 40. Agar siz ularni hazm qilsangiz, sho'rva pyuresi kabi mustahkamlikka ega bo'ladi. Agar krem yoki pyuresi sho'rvalari yoqsa, bu ham yomon emas.
8. Yasmiqni qaynatib oling va piyozni idishdan olib tashlang. U o'z vazifalarini bajardi: ta'mi, xushbo'yligi va afzalliklarini berdi.
9. Keyin, qo'ziqorinli qovurilgan sabzi yirtqichlardan soling.
10. Tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
11. Sho'rvaning ta'mini tuz va murch bilan to'g'rilab, taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling.
12. Tayyor sho'rvani 15 daqiqaga qoldiring va chuqur idishlarga quyib, xizmat qilish mumkin. Bu sho'rvani croutons, croutons yoki baget bilan ishlatish juda mazali.
Qo'ziqorinli sho'rvani yasmiq bilan qanday tayyorlashni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
[media =
