Quritilgan qo'ziqorinlar idishlarga tengsiz xushbo'y va ta'm beradi! Quritilgan porchini qo'ziqorinlari va qaymoqli pishloqli sho'rva tayyorlashga harakat qiling. Ishonamanki, sizga yoqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qo'ziqorinli sho'rvalar g'ayrioddiy xushbo'y hid, yorqin ta'm, yuqori ozuqaviy qiymat va, albatta, bizning tanamiz uchun foyda. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar go'shtni to'liq almashtira oladigan oz sonli mahsulotlardan biridir. Shuning uchun, vegetarianlar uchun bunday sho'rva sizga kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinli sho'rvalar nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham seviladi. Qo'ziqorinli sho'rvalar tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ular nafaqat yangi, balki muzlatilgan, tuzlangan, konservalangan yoki quritilgan qo'ziqorinlardan ham foydalanadilar. Bugungi kunda qo'ziqorinlarni deyarli har qanday do'konda topish mumkin, shuning uchun qo'ziqorinli pishiruvchilarni biluvchilar yil bo'yi zavqlanishadi. Boshlang'ich oshpazlik mutaxassislari uchun eslatib o'tilishi kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, har bir qo'ziqorin turi va turlicha namoyon bo'ladi, shuning uchun sho'rvaga har xil ta'm beriladi.
Ushbu retseptda quritilgan porcini qo'ziqorinlari ishlatiladi, ular sho'rva tayyorlashdan oldin suvga namlangan bo'lishi kerak. Agar siz muzlatilgan odamlardan foydalansangiz, ularni darhol suvga botiring, ular eriydi. Odatda, allaqachon qaynatilgan qo'ziqorinlar muzlatiladi. Pishirishdan oldin konservalangan va tuzlangan zotlarni yaxshilab yuvish kerak. Yangi sun'iy ravishda etishtirilgan (istiridye qo'ziqorinlari va qo'ziqorinlar) oldindan issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, lekin darhol qaynatiladi. Qayta ishlangan pishloq idishga ipak, qaymoqli lazzat va chiroyli sutli ko'rinish beradi.
Shuningdek qarang: quritilgan qo'ziqorinli no'xat sho'rvasi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 249 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Sabzi - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Kartoshka - 3-4 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
Quritilgan porchini qo'ziqorinlari va qaymoqli pishloqli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qo'ziqorinlarni chuqur idishga joylashtiring va qaynoq suv bilan bug'lang. Qopqoqni yoping va yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring, shunda ular shishib, hajmi oshadi. Agar siz ularni sovuq suv bilan to'kib tashlasangiz, bir soat davomida namlang.
2. Sabzi tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
4. Eritilgan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar silash qiyin bo'lsa, uni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Muzlatilganda, panjara qilish osonroq bo'ladi.
5. Kastryulda o'simlik yog'ini qizdiring va sabzi qizarguncha qovuring.
6. Kartoshkani yirtqichlardan soling, ustiga suv quying va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.
7. Kartoshkani qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatib oling va sabzani kastryulga botiring.
8. Namlangan qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib oling va sho'rvaga yuboring.
9. Qo'ziqorin namlangan sho'r suvni yupqa filtrlash orqali yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang: elak, tülbent.
10. Keyin, maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing.
11. Sho'rvani tuz va qora murch seping. Pishloq to'liq eriguncha aralashtiring. Yana 5-7 daqiqa sho'rvani qaynatishda davom eting va idishni olovdan olib tashlang. Quritilgan porchini qo'ziqorinli sho'rva va kruton yoki krutonli qaymoqli pishloq bilan xizmat qiling.
Eritilgan pishloq va porchini qo'ziqorinlari bilan sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
