Osiyo mevali longan, Tailandda mashhur: uning dorivor xususiyatlari va foydali moddalari. U qaerda o'sadi va ta'mi va rangi. Uni qanday eyish kerak va longanli idishlar. Longan Doimiy yashil daraxt Xitoy, Indoneziya, Vetnam va boshqa Osiyo mamlakatlarida tarqalgan. U Vetnam provinsiyalaridan birining nomi bilan atalgan, ammo janubiy Xitoy uning vatani hisoblanadi. Tarixda birinchi marta, 1896 yilda, Tailandga kelgan bir xitoylik qirolning xotiniga bu o'simlikning beshta ko'chatini olib kelganida eslatiladi.
Xitoy tilidan tarjima qilingan "longan" "ajdaho ko'zi" degan ma'noni anglatadi. U shunday nomlangan, chunki urug'larda chindan ham ko'zga o'xshash chandiq bor. Daraxt o'rta darajada, shuningdek, termofil, lekin -2 darajagacha past haroratlarga bardosh bera oladi. Bundan tashqari, bunday daraxtlar 20 metr balandlikda o'sishi mumkin.
Longan
- nam iqlim sharoitida o'sadigan o'simlik, shuning uchun siz tuproq qurib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Tuproqni quritgandan ko'ra, uni suv bilan to'ldirish yaxshidir. Bu daraxtning o'limiga olib kelishi mumkin.
Longan mevasi
daraxtga o'xshash ismga ega. Ularning rangi sariq-qizildan jigarranggacha. O'ziga xos ta'mi tufayli, bu mevalar ko'pincha qo'shimcha pishirishga hojat qoldirmasdan xom holda iste'mol qilinadi. Garchi bir qarashda cho'zilgan teri juda qattiq ko'rinsa -da, uni osonlikcha tozalash mumkin. Meva pulpasi yeyiladi, bu mazali, suvli va mushkni eslatadi. Bu shaffof, pushti yoki shaffof bo'lishi mumkin.
Longan ko'plab idishlarda munosib foydalanishni topadi. Masalan, uni koks suti, yopishqoq guruch yoki muz bilan shirinlik sifatida berish mumkin. Bu, shuningdek, achchiq, issiq taomlar va longan ichimliklar uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi, chanqovni yangilaydi va yo'q qiladi. Meva yaxshi muzlashga toqat qiladi va muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.
Longanni qayerdan sotib olish mumkin?
Tailand, Xitoy, Indoneziyadan butun dunyoga eksport qilinadi. Masalan, Tailandda 1 kilogramm longan taxminan 60-80 baht turadi (bu 60-80 rus rubli yoki 2 yoki undan ko'p dollar). Siz uni Rossiya bozorida topa olmaysiz, lekin agar sizga Osiyo davlatlaridan biriga tashrif buyurish nasib qilsa, bu erda u yil bo'yi sotiladi. Albatta, u iyun -avgust oylariga to'g'ri keladigan o'rim -yig'im mavsumida eng ko'p sotiladi. Bu vaqtda barcha yo'laklar longan urug'lari bilan qoplangan. Ular uni to'plamlarda sotadilar. Meva tanlashda siz uning terisiga e'tibor berishingiz kerak. Unda yoriqlar bo'lmasligi kerak. Do'kon javonlarida bir necha kundan beri turgan longanni sotib olish yaxshidir, chunki bunday mevalar pishib yetilgan.
Pulpani olish uchun siz teridan pichoq bilan qutulishingiz kerak (yoki tishlab, qo'llaringiz bilan olib tashlang) va suyakni tortib oling. Sababli Longanda shakar ko'p, muzlatgichdagi maksimal saqlash chizig'i bir haftadan oshmaydi. Siz longani quritib qo'yishingiz mumkin, shu bilan birga u uzoq vaqt saqlanadi va ta'mini saqlab qoladi.
Longan nafaqat mahsulot sifatida, balki davo sifatida ham ishlatiladi. Xitoy an'anaviy tibbiyotida u tonlama uchun ishlatiladi. Tonlama zaiflik, bosh aylanishi, charchoq, yurak urishi bor odamlarga kerak. Meva tarkibida temir, kaliy, fosfor, shuningdek A va S vitaminlari kabi ko'plab mineral va vitaminlar mavjud.
Iste'mol qilish mumkin emas
ko'p miqdorda bu mahsulot qandli diabet bilan og'riganlar uchun, chunki tarkibida ko'p miqdorda shakar mavjud.
