Bulgurli tovuq sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept: ingredientlar ro'yxati va birinchi taomni tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Tovuq bulgur sho'rvasi - ishtahani ochadigan, to'yimli va mazali birinchi taom. Albatta, u bayramga tayyorlanmagan, lekin u kundalik menyuda munosib o'rin egallaydi. Shunday qilib, yaxshi ta'm va xushbo'y hiddan tashqari, bunday sho'rva juda foydali, shuning uchun u kattalar va bolalar ratsionida bo'lishi kerak.
Faqat dangasa tovuq bulyonining foydasi haqida bilmaydi. Bu mahsulot vitamin va minerallarga boy. U tanani sog'lom oqsil va yog'lar bilan ta'minlaydi. Shu bilan birga, u o'rtacha kaloriya tarkibiga ega. Foydali xususiyatlari tufayli u charchagan tanani tiklashda, ovqat hazm qilish tizimining ishini yaxshilashda muhim rol o'ynaydi, shuningdek sovuqni tezda engishga yordam beradi.
Go'sht bo'laklari bilan tovuq suvi asosida siz ko'p sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin, masalan, grechka, guruch, makaron. Bu mahsulotlarning eng keng tarqalgan kombinatsiyasi. Ammo oxirgi paytlarda bulgur yormasi tobora ommalashib bormoqda. Bu bug'doy maxsus usulda qayta ishlangan. Dastlabki xomashyo bug'lanadi, tozalanadi, quritiladi va maydalanadi. Bu texnologiya mahsulotni toza va pishirish uchun qulayroq qilish, shuningdek uning ta'm xususiyatlarini yaxshilash imkonini beradi. Bulgur atigi 15-25 daqiqa davomida pishiriladi va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin shaklini yaxshi saqlaydi.
Sizga tovuqli bulgur sho'rva retsepti bilan bosqichma-bosqich tasvirlangan fotosurat bilan tanishishingizni va kechki ovqat uchun bu birinchi taomni tayyorlashingizni tavsiya qilamiz.
Yashil no'xatdan tovuq sho'rva tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Suv - 2 l
- Tovuq - 300 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Bulgur - 100 g
- O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq
- Yashillar - 1 tup
- Tuz - 1 choy qoshiq
Bulgurli tovuq sho'rvasini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Tovuq sho'rva tayyorlashni bulonni qaynatishdan boshlash kerak. Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvish, yirtqichlardan ichiga qo'yish, sovuq suv bilan to'kib tashlash va past olovga qo'yish kerak. Agar siz go'shtga issiq suv quyib yuborsangiz, bulon kamroq boy bo'ladi, bu uning foydasini kamaytiradi. Qaynayotgan suvdan keyin tuz qo'shing va kamida bir soat pishiring. Pishirish paytida siz dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, olov tinch bo'lishi kerak. Bu vaqtda piyoz va sabzi tozalang va maydalang.
2. Sabzi va piyozni qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'i bilan taxminan 10 daqiqa qovuring. Shuningdek, biz kartoshkani tayyorlaymiz - qobig'ini kesib oling, maydalang va kraxmalni ajratish uchun iliq suvda qoldiring.
3. Bulyon tayyor bo'lgach, tovuq bo'laklarini yivli qoshiq bilan olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, hamma bulonni mayda elakdan to'kib tashlang, shunda u toza va shaffof bo'ladi. Keyin biz kartoshkadan suvni to'kib tashlaymiz va bulon bilan panga yuboramiz. Qaynatishga keltiring.
4. Sabzi va piyoz qovurilganini qo'shing. Yangi o'tlarni mayda to'g'rab, idishga soling.
5. Biz tovuq karkasidan go'shtni tanlaymiz: uni mayda bo'laklarga ajratib oling yoki pichoq bilan choping. Qayta bulonga soling va pishirishda davom eting.
6. Bulgur qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. O'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida kartoshka va don mahsulotlari to'liq tayyorlanadi va ko'katlar bulyonga o'z aromati va ta'mini beradi.
7. Bulgur yormasi bilan mazali va boy tovuq sho'rva tayyor! Biz uni yangi non yoki krujkalar bilan qismlarga bo'lib xizmat qilamiz. Agar xohlasangiz, qora yoki qizil qalampir seping.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Bulgurli mazali va to'yimli tovuq sho'rva
2. Bulgur va yasmiq bilan sho'rva
