Qovoqdan nimani pishirish kerak? Qovoq sho'rva tayyorlash fotosuratlari bilan TOP 4 bosqichma-bosqich retseptlar. Pishirish sirlari va video retseptlari.
Qovoq - vitaminlarga boy mavsumiy parhezli va sog'lom sabzavot. Yozni usiz tasavvur qilish qiyin! Bu hazm qilishni yaxshilaydigan ko'p qirrali va oson hazm bo'ladigan sabzavot. Shuning uchun, sutli qovoq asosida ko'plab gazaklar va asosiy taomlar tayyorlanadi. Biroq, qovoqli parhezli sho'rvalar kamroq mashhur. Ular yumshoq mustahkamlikka ega va shunchaki og'izda eriydi. Qovoq sho'rvalari uchun turli xil retseptlar g'ayrioddiy kombinatsiyalarni, sog'lom va foydali taomlarni sevuvchilarni xursand qiladi. Maqolada qovoqli birinchi taomlar uchun eng yaxshi retseptlar mavjud bo'lib, ular hatto murakkab gurmelerga ham yoqadi.
Qovoq sho'rva - pishirish sirlari
- Sho'rvalar uchun urug'siz yoki juda kichkina, ingichka po'stloqli qovoqchalarni tanlang.
- Qovoqning aniq ta'mi yo'qligi sababli, ular bilan birga sho'rvaga boshqa mahsulotlar qo'shiladi: no'xat, yashil loviya, baqlajon, qo'ziqorin, don, olma, selderey, pırasa, tuxum.
- Qovoq sho'rvalari pyuresi ayniqsa nozik ta'mga ega.
- Qovoq pyureli sho'rvalar uzoq vaqt saqlanmaydi, ular yangi pishirilgan mazali.
- Qovoqli sho'rvalar sho'r pishloq bilan ziravor qilish uchun yaxshi: feta pishloq yoki feta.
- Mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq krujkalar sho'rvaga o'ziga xos ta'm beradi.
- Go'sht bulonida pishirilgan ko'proq to'yimli sho'rvalar. Diyet taomlari sabzavotli bulonda yoki suvda tayyorlanadi.
- Qovoq pishganicha 5-7 minut oshga qo'shiladi. ular juda tez pishiradilar.
- Ovqatlar issiq va sovuq holda oq non, sarimsoq krujkalar, sariyog 'bilan tushdi, uy qurilishi smetana bilan xizmat qiladi.
Qovoq, dudlangan go'sht va nohutli sho'rva
Dudlangan bulonda qovoq va nohutli sho'rva retsepti juda qoniqarli, to'yimli va achchiq yozuvga ega. Agar nohut va bulon oldindan pishirilgan bo'lsa, sho'rvani tom ma'noda 30 daqiqada tayyorlash mumkin.
Qovoq va qaymoq bilan qaymoqli qo'ziqorinli sho'rvani qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 169 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa, shuningdek, nohutni namlash uchun 6-7 soat
Tarkibi:
- Dudlangan suyaklar - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Suv - 3 l
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Qovoq - 2 dona.
- Quruq no'xat - 2/3 osh qoshiq.
Qovoq, dudlangan go'sht va nohut bilan sho'rva pishirish:
- No'xatlarni oldindan pishiring. Buning uchun quruq nohutni yuving, suv bilan yoping, soda qo'shing va 6 soatga qoldiring. Keyin yuving, sovuq suv bilan to'kib tashlang va tuzsiz, taxminan 1 soat qaynatilguncha qaynatib oling.
- Bulyon uchun dudlangan qovurg'alarni suyaklarga kesib oling, suv bilan to'kib tashlang va qaynatgandan so'ng ko'pikni olib tashlab past olovda 1 soat pishiring.
- Baqlajonlarni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
- Sabzi piyoz bilan tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling.
- Sarimsoqni tozalang va kesib oling.
- Sariyog'dagi skovorodkada sabzi, piyoz va sarimsoqni qizarguncha qovuring.
- No'xatni skovorodkaga qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring.
- Dudlangan bulonli qozonda, nohutni sabzavot bilan yuboring, tuz va qora murch seping va sho'rvani 15 daqiqa qaynatib oling.
Pesto sosli qovoq pyureli sho'rva
Qovoq sevuvchilar uchun yozgi engil sabzavotli pyure sho'rva. Retsept oddiy va qovurishni talab qilmaydi. Qiziqarli pesto sousi taomga qaymoqli va qaymoqli ta'm qo'shadi.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Suv yoki bulon - 1,2 l
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar (sho'rva uchun), 1/2 chinnigullar (pesto sousi uchun)
- Sariyog ' - 10 g
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Petrushka - 1 tup (40 g)
- Qarag'ay yong'oqlari - 20 g
- Qattiq pishloq - 20 g
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Limon - 1 osh qoshiq
Pesto sosli qovoq sho'rva tayyorlash:
- Pesto uchun maydanozni yuving, quriting va poyasidan barglarini olib tashlang.
- Qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda quriting, shunda ular qovurilganidan ko'ra qiziydi va engil jigarrang bo'ladi.
- Maydanoz, bir chimdik tuz, qarag'ay yong'og'i va maydalangan qattiq pishloqni blender idishiga soling. Parmesan pishloqidan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
- Oziq -ovqatlarni maydalab, yangi siqilgan limon sharbati bilan zaytun moyini qo'shing va yana blender bilan uring.
- Qovoq, sho'rva uchun yuving, quriting va kub shaklida kesing. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang va kesib oling.
- Kastryulda o'simlik yog'ini qizdiring va sarimsoq va piyoz qo'shing. 1 daqiqa aralashtiring va qovoq qo'shing.
- Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar vaqti -vaqti bilan aralashtirib, tuz va qovurdoqqa soling. Keyin sabzavotlarni ozgina sovutib, blender bilan pyure qiling.
- Sho'rvaga bir bo'lak sariyog 'qo'shing, eriguncha aralashtiring va qovuring.
- Ovqatga pesto sousini qo'shing va suv yoki bulon qo'shing.
- Aralashtiring, tuz qo'shing, qaynab turgan holga keltiring, issiqlikni kamaytiring va qovoq sho'rvasini 5-7 daqiqa davomida yopiq holda pesto sousi bilan pishiring.
Transkarpat uslubida smetana bilan qovoq sho'rva
Qovoq sho'rvalari uchun barcha mumkin bo'lgan retseptlardan eng oson tayyorlanadigan - kefir va smetana bilan unli pyure qo'shilgan sho'rva.
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Smetana - 300 g
- Kefir - 300 gr
- Un - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Yangi arpabodiyon - 1 tup
Qovoq sho'rvasini qaymoq bilan Transkarpat uslubida pishirish:
- Qovoqchani yuving va maydalang. Uni yirtqichlardan yuboring, ichimlik suvi bilan to'ldiring (taxminan 1 litr), tuz va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Bir piyola ichiga qaymoq, kefir va 200 ml suv qo'shing. Aralashtiring va un qo'shing. Hech bo'lak bo'lmasligi uchun yana ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
- Unni sho'rva ichiga to'kib tashlang, qaynatib oling va 1 daqiqa davomida pishiring.
- Ukropni maydalab, qovoq sho'rvasiga Transkarpat smetana bilan qo'shing. Yog ', sarimsoq va qora non bilan xizmat qiling.
Qovoq va kartoshka bilan sho'rva
Qovoq va kartoshkali oddiy va mazali, engil va sog'lom sho'rva har kungi ovqatlanish stolini rang -barang qiladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 3 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Shirin bolgar qalampir - 0, 5 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dafna yaprog'i - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq
- Suv yoki sabzavotli bulon - 2 l
Qovoq va kartoshka bilan sho'rva tayyorlash:
- Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, idishga soling, suv yoki bulon bilan yoping, qaynatib oling, olovni, tuzni kamaytiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Piyozni sabzi bilan tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurilgan idishga qovuring.
- Qovurilgan qovurilgan qalampir, ilgari urug 'qutisidan tozalangan.
- Darhol tug'ralgan qovoqlarni qo'shing.
- Sabzavotlarni 7 daqiqa davomida qovuring.
- Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzavotlarni qozonga qo'shing.
- Tuz va qalampir seping, ziravorlar qo'shing va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va qovoq va kartoshka sho'rvasini yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Video retseptlari:
Qovoq sho'rva
Qovoq pyureli sho'rva
