Son sonining tavsifi, shaxsiy uchastkada etishtirish bo'yicha tavsiyalar, qanday ko'paytirish, bog'dorchilikda mumkin bo'lgan zararkunandalar va kasalliklar, qiziqarli eslatmalar, qo'llanilishi, turlari.
Son suyagi (Pimpinella) - apiaceae oilasiga mansub o'simlik. O'simliklar ro'yxati ma'lumotlar bazasi ma'lumotlariga ko'ra, bu o'simliklarning juda ko'p sonini birlashtirgan jinslar soni 106 taga etadi, shu bilan birga uch yuzdan ortiq turning maqomi to'liq aniqlanmagan (kuzda) 2016).
Qo'ng'iz turlarining tabiiy tarqalish zonasi Evropa va Osiyo erlarini, Afrika qit'asi mintaqalarini, shuningdek Amerikaning bir nechta turlarini o'z ichiga olgan tropik, subtropik va mo''tadil iqlimi bilan ajralib turadigan hududlarni o'z ichiga oladi. Agar biz Rossiya va qo'shni davlatlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda botaniklarning 25 ga yaqin turi bor, ularning aksariyati Kavkazda o'sadi. Turning eng keng tarqalgan turi - dorivor maqsadlarda ishlatiladigan Saxifraga Bedrenets (Pimpinella saxifraga). O'simliklar o'tloqlar va o'rmon chetlarini afzal ko'radi va mo'l -ko'l maydonlar va yo'llar bo'ylab o'sadi.
| Familiya | Soyabon |
| O'sish davri | Ko'p yillik, ikki yoki bir yillik |
| O'simlik shakli | Otsu |
| Zotlar | Urug'lar bilan yoki butani bo'lish orqali |
| Ochiq erga transplantatsiya qilish vaqti | Mart, aprel |
| Uchish qoidalari | O'simliklar orasidagi masofa 20 sm |
| Tayyorlash | Engil, bo'shashgan, yaxshi quritilgan ozuqaviy qiymati muhim emas |
| Tuproqning kislotalilik ko'rsatkichlari, pH | 6, 5-7 (neytral) yoki 5-6 (ozgina kislotali) |
| Yorug'lik darajasi | Janubi -g'arbiy, g'arbiy, janubi -sharqiy yoki sharqiy joy |
| Namlik darajasi | Qurg'oqchilikka chidamli, havo namligi 35% dan yuqori |
| Maxsus parvarish qoidalari | Muntazam ovqatlanmasdan o'sadi |
| Balandlik variantlari | 0,3-0,6 m |
| Gullash davri | Yoz |
| Gullar yoki gullar turi | Soyabonli murakkab gullar |
| Gullarning rangi | Qorli oq, pushti yoki binafsha rang |
| Meva turi | Urug 'po'stlog'i |
| Meva pishib etish vaqti | Iyuldan, lekin avgust oyida ommaviy ravishda |
| Dekorativ davr | Yoz |
| Landshaft dizaynida qo'llanma | Chegaralarni bezash uchun, gulzorlarda, dorivor o'simlik sifatida |
| USDA zonasi | 4–10 |
Son suyagi "bipinella" va "bipinulla" atamalari tufayli lotin tilida o'z nomini oldi, ular to'g'ridan -to'g'ri barg plastinkalari shakliga to'g'ri keladi. Ba'zi turlar buyrak yoki o't va siydik pufagida hosil bo'lgan toshlarni yo'q qilishga qodir, shuning uchun odamlar bu so'zni - saxifrajni eshitishi mumkin.
Qo'ng'iz turlari orasida ko'p yillik o'simliklar mavjud; kamdan-kam hollarda o'simliklar ikki yoki bir yillik vegetatsiya davriga ega. Qisqa ildizlar fusiform shaklga ega, uzunligi 20 sm ga etadi, qalinligi 1,5 sm dan oshmaydi Ildizlarning rangi jigarrang. Bazadagi jarohatlaydi ba'zan lignli bo'lishi mumkin, ularning yuzasi ingichka qovurg'ali, yalang'och yoki tukli. Poyasi tik va tarvaqaylab o'sadi, kesmasi yumaloq, ichki qismi bo'sh. Asirlar asosan yashil rangga bo'yalgan va tepaga qarab uning soyasi porlaydi. Poyalarning balandligi 30-60 sm oralig'ida o'zgarib turadi.
Ildiz zonasida rozet barglardan hosil bo'ladi, barglari asosan pastki qismida to'plangan va tepasi amalda bargsiz qoladi. O'simlik barglari, o'z nomini oqlab, oddiy yoki ikki yoki uch marta pinnate bo'lib o'sadi. Pastki yaproq plitalarining son qismidagi uzunligi 10–20 sm ga etadi, barg plastinkasida 4 tagacha ulush bor. Ularning ovoid shakli, yumaloq-ovoid shakli, tepa uchi, dentikulalari katta. O'rta qismidagi novdalarda, barglar chuqurroq bo'linish bilan ajralib turadi, ularning pog'onalari tagida xanjar shaklida bo'ladi. Ustki qismida barg plastinkalari ancha kamayadi va loblari juda tor. Barglarning rangi odatda yorqin, yashil -kulrang emas.
Son suyagining gullash davri bor, u yoz oylarida davom etadi. Biseksual gullar o'ralmasdan, murakkab soyabonli gulzorlarga to'planadi. Bunday soyabonlarda 6–21 ta nur bor. Ularning diametri 6-8 sm ga etadi. Gullardagi barglari uzunligi teng, yuzasi yalang'och, rangi qor-oq, ba'zida pushti yoki qip-qizil rangga ega bo'ladi. Gullarning sepallari ko'rinmas, undagi barglari bo'rtiq, markaziy qismi egilgan.
Gullashdan keyin, sonida urug 'chig'anoqlari bo'lgan mevalarning pishib etish vaqti keladi. Ular iyul oyining oxirida yoki yozning oxirgi oyining boshida pisha boshlaydi va ommaviy pishishi faqat avgustda tushadi. Kapsüllar ovoid-sferik yoki cho'zinchoq-ovoid shakli bilan ajralib turadi. Ko'pincha, yon tomonlarda siqilish, yuzasida ipga o'xshash qovurg'alar bo'ladi. Meva bilan to'ldirilgan urug'lar qisqa-ovoid konturga ega. Ularning uzunligi 2-2,5 mm oralig'ida, kengligi taxminan 1-1,5 mm gacha o'zgarib turadi.
O'simlik ko'pincha dalalar va o'tloqlarning "aholisi" deb hisoblansa -da, uni shaxsiy uchastkada o'stirish mumkin, bu nafaqat uning bezakiga, balki dorivor xom ashyoni yig'ish uchun ham. Bundan tashqari, bog'bon ketayotganda ko'p harakat qilishiga to'g'ri kelmaydi.
Dumba: o'stirish bo'yicha maslahatlar, ekish va ochiq havoda parvarish qilish
- Uchish joyi o'simlikning tabiiy afzalliklari asosida diqqat bilan ko'rib chiqilishi kerak. Ya'ni, ular gulzor yoki bog 'to'shagini har tomondan ochiq quyosh nuriga qadar olishga harakat qilishadi. Son uchun janubiy, janubi -g'arbiy yoki janubi -sharqiy joyni ajratish maqsadga muvofiq, lekin butalar kuniga kamida bir necha soat to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushadigan joylar (sharq yoki g'arb) mos bo'lishi mumkin. To'liq soyada novdalar cho'zila boshlaydi, gullash kam bo'ladi yoki umuman to'xtaydi. Siz pasttekisliklarda yoki er osti suvlari yaqinida ekmasligingiz kerak, chunki bu qo'ziqorin kasalliklarini qo'zg'atishi mumkin.
- Tayyorlash sonni o'stirganda, yaxshi quritilgan va to'yimli birini tanlash tavsiya etiladi. Bu qumli yoki qumli substratlar bo'lishi mumkin. Bu o'simlik uchun ozuqaviy ahamiyatga ega emasligi aytilgan bo'lsa-da, chirindi boy erlarga ekish eng yaxshi o'sishni ko'rsatadi. Og'ir, loyli va qumli tuproqlarga ekishning hojati yo'q, tuz yalang'ochlari ham ishlamaydi. Ekishdan oldin, tuproqni qazish, o'simlik qoldiqlaridan tozalash va to'liq mineral komplekslar bilan ozgina urug'lantirish tavsiya etiladi (masalan, Kemira).
- Sonning tushishi tupni bo'lgandan keyin ko'chatlarni ochiq erga yoki ko'chatga ko'chirish zarur bo'lganda amalga oshiriladi. Ekish vaqti bahorda tanlanadi. Teshik shu tarzda qazilganki, u o'simlikning ildiz tizimini o'rab turgan tuproqli sharga osonlikcha sig'adi. Keyin chuqurchaga ko'chat qo'yiladi va uning atrofiga tuproq quyiladi. Ekishdan so'ng mo'l -ko'l sug'orish tavsiya etiladi. Ko'chatlar orasidagi masofa 20-30 sm dan oshmasligi kerak.
- Sug'orish songa g'amxo'rlik qilishda deyarli talab qilinmaydi, chunki u qurg'oqchilikka chidamli va tabiiy yog'ingarchilik etarli bo'ladi. Agar ob -havo juda quruq va issiq bo'lsa, siz haftasiga bir marta tuproqni iliq suv bilan namlashingiz mumkin.
- O'g'itlar sonni o'stirayotganda, buni qilish shart emas, chunki unda tuproqdan ozuqa moddalari etarli. Faqat bahorda o'simlikning ildiz zonasini organik moddalar (torf yoki kompost) bilan mulchalash mumkin. Bunday oziqlantirish saxifrajning to'yimli massasining o'sishini rag'batlantiradi.
- Sonni yig'ish. Odatda ildiz dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Qazish sentyabr-oktyabr oylarida gullash jarayoni tugagandan so'ng amalga oshirilishi kerak. Ular pichan yoki belkurakdan foydalanadilar. O'rim -yig'im uchun katta namunalarni tanlash yaxshidir, chunki ular rivojlangan ildiz tizimiga ega. Tuproq qoldiqlarini olib tashlash uchun sonning ildizlarini yirtib tashlash va oqayotgan suvda yaxshilab chayish kerak. Shundan so'ng, barcha to'plangan materiallar toza tuvalga soyabon ostida yotqiziladi. To'g'ridan -to'g'ri quyosh nurida quritmang, chunki har qanday o'simlikning dorivor moddasi ozuqa moddalarining ko'pini yo'qotadi. Saksifragning ildizlari juda achchiq-achchiq ta'mi va juda xushbo'y hidi bilan ajralib turadi. To'liq quriganida ular mo'rt bo'lib ketadi. Quritgandan so'ng, material shisha idishlarda saqlanadi. Ildizlarni ishlatishdan oldin maydalang. Bunday xom ashyo 3 yil davomida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Kelgusi yilda son suyagi ekilishini yo'qotmaslik va yangi rivojlangan kurtaklar paydo bo'lishi uchun o'rim-yig'im olib boriladigan maydonda butalarning 10-15 foizini buzilmagan holda qoldirish tavsiya etiladi. Saxifrag poyalari va barglari gullash boshlanishidan oldin - may oyida yig'ib olinishi kerak. Quritish yuqoridagi qoidalarga muvofiq bir hafta davomida amalga oshiriladi. Keyin barglar quyuq rangga ega bo'ladi va ularni chang holatiga maydalash mumkin. Barglarni tuzlash ham amalga oshiriladi, ular keyinchalik ovqat uchun mos keladi. Son suyagi urug'ini yig'ish kuzning boshida, ular to'liq pishib, och jigarrang rangga ega bo'lganda amalga oshiriladi. Keyin soyabonlarni kesib, quritib, keyin urug 'materialidan silkitib tashlash kerak. To'plarga bog'lab qo'yilgan va toza matoga osilgan pedunkulalardagi gulzorlarni kesish yaxshidir, bu erda urug'lar quriganida to'kiladi. Ular qorong'uda, shisha yoki chinni bo'lishi kerak bo'lgan idishlarda ikki yildan ortiq saqlanmaydi.
- Umumiy parvarish qoidalari. Har qanday oddiy bog 'o'simliklari singari, chuvalchangni parvarish qilish kerak bo'ladi, unga muntazam ravishda begona o'tlar va uning atrofidagi tuproqni vaqti -vaqti bilan yumshatish kiradi. O'rim -yig'im vaqti avgust oyining ikkinchi yarmiga to'g'ri keladi. Rejalashtirilmagan o'z-o'zidan ekishga qarshi turish uchun, so'ngan gullarni o'z vaqtida olib tashlash kerak. Agar so'ralsa, hijob-qumli tuproq bilan to'ldirilgan qozonlarga (engil va to'yimli) sonning rizomlarining o'rta bo'laklarini ekish mumkin, bu kuz-qish oylarida yangi xushbo'y ko'katlarni olish imkonini beradi. Janubiy derazada shunday o'simlikka ega idish qo'yilgan. Saxifrage bu davrda uni chiroqlar bilan ta'minlagani uchun minnatdor bo'ladi (an'anaviy va maxsus (fito) lampalar mos keladi).
- Qishki jasorat. Zavod, hatto bizning mintaqalarda ham, sovuqqa chidamli ajoyib xususiyatlarga ega, shuning uchun boshpana kerak emas.
- Saxifrage urug'ini qayerdan olish mumkin. Bunday materialni gul do'konida osongina sotib olish mumkin yoki Internet -do'kon orqali sotib olish mumkin, agar iloji bo'lsa, do'stlaringizdan so'rang yoki o'rmonda yoki o'tloqda to'plang. Urug'lar to'liq pishganida, soyabon gulzorlaridan osongina chayqatiladi. Urug'lik materiallari sentyabr oyining ikkinchi o'n kunligining oxirigacha tabiatda to'planishi kerak. Pishgan son urug'lari jigarrang rangga ega, quruq va juda qattiq, ukrop urug'iga o'xshaydi. Shuningdek, bog 'markazlarida yoki bolalar bog'chalarida konteynerlarda tayyor ildiz sonlarini sotib olish imkoniyati mavjud. Sotib olayotganda, tanlangan namunani chirigan, zararkunandalar yoki boshqa shikastlanishlar yo'qligini tekshirish kerak.
- Landshaft dizaynida qo'llanma. Agar siz fitokompozitsiyani tabiiy yoki qishloq uslubida yaratmoqchi bo'lsangiz, unda bu o'simlik foydali bo'ladi. Bunday ko'chatlar chegaralarni bezashda yaxshi ko'rinadi.
Shuningdek, heteropanaksni etishtirish bo'yicha ko'rsatmalarni ko'ring.
Qanday qilib sonni ko'paytirish kerak
Bu dorivor va bezakli madaniyatni o'z saytida etishtirish uchun ular odatda urug 'ekish yoki o'sgan butani bo'laklash bilan shug'ullanadilar.
Urug'lar yordamida sonlarni ko'paytirish
Ekish bahorda, to'g'ridan -to'g'ri tayyorlangan to'shakda, qor erib, biroz isinib bo'lgach, er biroz quriganida amalga oshirilishi tavsiya etiladi. Hammasi ko'chatlar sovuqdan qo'rqmasligidan kelib chiqadi. Tanlangan joyda tuproq qazilgan, boshqa o'simliklarning ildiz qoldiqlari olib tashlangan. Shundan so'ng, urug 'teng taqsimlangan sayoz oluk qaziladi (bir -biridan 20 sm masofada). Keyin ekinlar bir xil substrat bilan ozgina sepiladi va muloyimlik bilan sug'oriladi. Urug'larni tuproqdan yuvib yubormaslik uchun siz sug'orish qutisidan sug'orish boshidan foydalanishingiz mumkin. Kurtaklar paydo bo'lganda (taxminan 7-10 kundan keyin) va keyin yaxshi o'sganda, ko'chatlarni ildiz tizimida bo'sh joy bo'lishi uchun yupqalash mumkin. Qolgan son ko'chatlarini yupqalashdan boshqa joyga ko'chirib o'tkazish bilan shug'ullanmaslik kerak, chunki ular yaxshi ildiz otmaydi.
Ular yaxshi natija bilan xursand bo'lishadi, va kech kuzda ekinlar. Keyin saxifrag urug'lari tabiiy tabaqalanishga uchraydi va tuproq biroz isinib bo'lgach, unib chiqadi. O'sha yili gullash va meva berishni kutish mumkin.
Shuningdek, ba'zi bog'bonlar son ko'chatlarini etishtirish bilan shug'ullanishadi. Keyin urug'larni hijob-qumli substrat bilan to'ldirilgan fide konteynerlariga ekish kerak. Buning uchun eng yaxshi vaqt qishning oxiri yoki mart oyining birinchi haftasi bo'ladi. Ammo bu erda siz tabiiy tabaqalanishga taqlid qilishingiz va fide idishini muzlatgichning pastki tokchasiga joylashtirishingiz kerak bo'ladi. Bu vaqt o'tgach, ko'chatlar yaxshi yoritilgan, lekin peshin vaqtida to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan soya soladigan derazaga joylashtiriladi. Ketayotganda, tuproqni haddan tashqari namlantirmaslik kerak, chunki o'simlik quritishga ancha oson toqat qiladi. May oyining oxirida, qo'ng'iz o'sgan ko'chatlarini ko'chirish usuli bilan (ildiz tizimini o'rab turgan tuproq bo'lagini yo'q qilmasdan) ochiq erga ko'chirish kerak. Odatda, bu vaqtga kelib, ularning ustida bir necha juft barglar ochiladi va ular harakatini normal o'tkazadilar.
Butaning bo'linishi bilan sonning tarqalishi
Bu usul tezroq natija beradi. Bo'linish erta bahorda, vegetativ faollik hali boshlanmagan paytda amalga oshirilishi kerak. O'tkir belkurak yordamida butaning bir qismi kesiladi va tuproqdan chiqariladi. Bo'linishni juda sayoz qilmaslik muhim, shuning uchun moslashuv tezroq bo'ladi. Kesilgan qismlarni dezinfektsiya qilish uchun ko'mir kukuni yoki oddiy kulga sepib, kesmani oldindan tayyorlangan joyga ekish mumkin. Ekish paytida ko'chatlar orasidagi masofa taxminan 20-30 sm oralig'ida saqlanadi, ekish chuqurligi 5-8 sm oralig'ida bo'lishi kerak.
Bog'dorchilik paytida sonning potentsial zararkunandalari va kasalliklari
Kasalliklar va zararkunandalarga nisbatan ancha yuqori qarshilikka qaramay, floraning bu vakili soyabon kuya (otquloq) yoki shira hujumidan aziyat chekishi mumkin. Ikkinchisi, bundan tashqari, virusli kasalliklarning tashuvchisi vazifasini bajarishi mumkin, keyin zararlangan namunani darhol yo'q qilish kerak. Qanday bo'lmasin, bunday hujumlar tufayli urug'lik materialining hosildorligi pasayadi va shuning uchun darhol tegishli choralarni ko'rish zarur. Zararkunandalarga qarshi kurashish uchun keng ta'sir doirasiga ega insektitsid preparatlari qo'llaniladi (masalan, Aktara, Actellik yoki Karbofos).
Kunduzi va kechasi haroratining o'zgarishi bilan atrof muhitning yuqori namligi zamburug'li kasalliklarga olib kelishi mumkin. Asosiysi - chiriyotgan chiriyotgan. Kasallikning belgilari - qora, jigarrang yoki oqartuvchi rangga ega bo'lgan dog 'paydo bo'lishi. Bunday holda, dog'lar varaq yuzasi bo'ylab notekis taqsimlanadi.
Bu holda, son suyagini o'stirishda profilaktik chora -tadbirlar muhim masalaga aylanadi: begona o'tlar bilan o'tdan tozalash; o'simlik qoldiqlarini shaxsiy uchastkadan tashqarida olib tashlash, chunki ular qo'ziqorin infektsiyalari qo'zg'atuvchilari uchun ajoyib ko'payish joyiga aylanadi. Xo'sh, bahorda, barcha ekishlarni fungitsidlar bilan davolash tavsiya etiladi, ular orasida Fuedazol, Topaz yoki Tiram o'zlarini yaxshi isbotladilar. Ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatilgan konsentratsiyani buzmaslik kerak.
Agar ilgari tasvirlangan qo'ziqorin kasalliklarining belgilari aniqlansa, sonning barcha zararlangan qismlari kesiladi va yondiriladi. Shuningdek, ishlov berish tegishli fungitsid preparatlari yordamida amalga oshiriladi.
Oyoq haqida qiziqarli eslatmalar
O'simlik soyabon oilasidagi "aka -ukalariga" juda o'xshash bo'lgani uchun, siz ildizpoyalari bilan ildiz yig'ishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Buning sababi, oilaning ko'p a'zolari zaharli. Ildiz qazish ilgari son suyagining gullashi paytida belgilangan joyda olib borilishi kerak.
Muhim
Qo'ng'iroq ildizlarini oddiy hogweed (Heracleum sphondylium) bilan aralashtirmang, chunki ikkinchisi zaharli, ildizlarning ta'mi achchiq va achchiqdir. Boshqa shunga o'xshash, ammo zaharli o'simlik - dog'li hemlock (Conium maculatum).
Shuningdek, Pimpinellaning ildizlari bir xil shaklga ega, maydanozga o'xshash hid va ta'mga ega bo'lgan parsnip (Pastinaca sativa) ildizlari bilan adashadi.
Pimpinella saxifraga turini chalkashtirib yuboradigan o'sha "yashil qarindosh" - bu qizil kiyik (Peucedanum cervaria). Shu bilan birga, uning barglari o'ralgan va ikki burchakli shaklga ega.
Sonli o'simlikning qo'llanilishi
Uzoq vaqt davomida odamlar floraning bu vakilining dori -darmon, oshpazlik va shu kabi bir necha marta ishlatilishidan xabardor edilar. Sonning o'tlari yaylovlarda chorva uchun ozuqa sifatida ishlatilgan. Anis sonidan (Pimpinella anisum) bunday tur ko'pchilikka anis nomi bilan tanish bo'lib, uning urug'idan efir moyi olish uchun ishlatilgan. Turdagi barcha turlar ajoyib asal o'simliklari hisoblanadi.
Tibbiyotda eng mashhuri - sakifraga femur (Pimpinella saxifraga) yoki saxifraga femur. Unga asoslangan dorilar xalq tabobati erkaklar tomonidan angina (bo'g'iq ovoz) yoki bronxial astma uchun buyurilgan va bronxial kasalliklarga qarshi kurashda yordam bergan. Bunday holda, faqat o'simlikning er osti qismi (rizomlari va ildizlari) ishlatiladi. Agar siz ularning asosida kaynatma tayyorlasangiz, u yo'talning uzoq davom etishi bilan ekspektor ta'siriga ega. Shuningdek, bunday vosita yuqori nafas yo'llarining o'tkir katarini yoki bronxitning ilg'or shaklini davolash uchun ishlatiladi.
Ildiz ildiziga asoslangan damlamani ichkariga kiritganda, u ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi va oshqozon kasalliklariga (oshqozon yarasi, kolit yoki gastrit) yordam beradi. Xuddi shu dori diuretik, diaforetik ta'sirga ega, shuningdek og'riq belgilarini yo'q qilishga yordam beradi. Xuddi shu alkogolli vosita o't yo'llarining spazmlarini yo'q qilishga yordam beradi, qon tomirlarini kengaytiradi. Agar bemor rinit yoki sinusit (burun oqishi) bilan og'rigan bo'lsa, u holda son suvi davolash uchun juda mos keladi.
Allergiya reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan individual intolerans, bu o'simlikka asoslangan mablag'lardan foydalanishga qarshi ko'rsatma bo'lib xizmat qiladi. Keyin toshma, burun oqishi yoki hatto shish va nafas qisilishi paydo bo'lishi mumkin. Bunday alomatlar paydo bo'lganda, sonni yangilaydigan dorilarni qo'llashni darhol to'xtatish tavsiya etiladi. Agar dozani ushbu o'simlikka asoslangan mablag'larning katta qismi buzilgan bo'lsa, kontakt dermatit yoki fotodermatit qo'zg'atilishi mumkin.
Muhim! Dozani buzmang
Peshona suyagi ovqat pishirishda ham ishlatilgan, chunki Pimpinella saxifraga turlarining yosh barglari achchiq, achchiq va achchiq notalarni o'z ichiga olgan ta'mi bilan ajralib turadi, lekin ayni paytda uning xushbo'y hidi eng nozik hisoblanadi. Agar ildizlar quritilgan bo'lsa, ular bodringga o'xshash achchiq-achchiq ta'mga ega bo'ladi, hidi biroz o'tkir bo'ladi, shuning uchun ular ziravorlar tarkibiga kiritiladi. Yosh soyabonlarning o'ziga xos xushbo'y hidi va ta'mi bor. Urug'lik materiali to'liq pishganidan so'ng, xushbo'y anis no'xati sabzi-sabzavot bilan almashtiriladi, shuning uchun urug'lar odatda sabzavotli qovurilganlarga (baqlajon va qovoq) kiritiladi. Shu bilan birga, xushbo'y hid (qizilmiya kabi) dastlab zo'rg'a ushlanib qoladi, lekin keyin u tobora aniqroq bo'ladi.
Bargli barglar va poyalar, gullar va saxifragin sonlarining urug'lik materiallari odatda ichimliklar ishlab chiqarishda atir sifatida ishlatiladi, ular keyinchalik oltin rang va yoqimli hidga ega bo'ladi. Bodring, pomidor va boshqa bog 'sovg'alarini tuzlashda, sho'r suvli soyabon gullarini qo'ying. Salatlar, sho'rvalar va vinaigrettlarni tayyorlash uchun oshpazlar ildizlari va yosh barglaridan foydalanadilar. Xuddi shu bo'laklar pishloq va kolbasalarni, shuningdek pivo va alkogolsiz ichimliklarni xushbo'y qiladi.
Ko'pincha son saksifraji go'shtli idishlar, tuxum va pishloq, dengiz mahsulotlari, baliq va sabzavotli guruch uchun ishlatiladigan zira urug'i va oddiy qizilmiyaning o'rnini bosadi. Shuningdek, pomidor va kolrabi karamiga asoslangan idishlar, turli xil soslar, bunday achchiq o't qo'shilishi bilan yaxshi chiqadi. Urug'larni pishirilgan mahsulotlar va qandolat mahsulotlariga qo'shish mumkin, shuningdek pishloq ishlab chiqarishda ishlatish mumkin.
Saxifrag sonidan olingan efir moyi odatda parfyumeriyada krem yoki tish pastasi va kukunlari tayyorlanganda ishlatiladi.
Bunday ko'chatlar chorvachilikni juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularni pichanga aralashtirib, ishtahani va sut mahsuldorligini oshirishga xizmat qiladi.
Yelka turlari
Anis son (Pimpinella anisum)
nomi ostida paydo bo'lishi mumkin Anis oddiy … Bu bir yillik otsu, ziravor sifatida ishlatiladi. Tabiiy tarqalish joyi aniq aniqlanmagan, lekin u O'rta er dengizi yoki Yaqin Sharq hududiga to'g'ri keladi. Urug'larni olish uchun u butun Evropaning janubiy erlarida, shuningdek Kichik Osiyoda, Misrda va Meksikada o'stiriladi. Rossiya hududida tur madaniyat sifatida o'stiriladi.
Anisli sonning ingichka va kalta poyasi bor, yuzasi tukli. Ildiz fusiform va novda shakliga ega, ingichka. Poyasi balandligi 0,6 m ga etadi, butaning kengligini 0,45 sm ga o'lchash mumkin, Poyasi tik o'sadi va dumaloq bo'lib, yuzasida oluklar bor. Dallanish surgunlarning yuqori qismida mavjud.
Anisli sonning pastki va pastki qismidagi barglari uzun petioles bilan jarohatlaydi. Bunday barglar butun, tishli yoki tishli holda o'sadi. Barglari dumaloq yurak shaklidagi loblardan tashkil topgan, ularning ikkalasida kalta petiolelari bor, markazida esa uzunroq. Barglarning poyasida ikkita lobli va uch lobli terminal lobli barglari bor. Ular uzun petiolelarda o'sadi. Barglarning yuqori qismida petiole yo'q, 2 yoki 3-pinnate. Ularning aktsiyalari chiziqli-lansolatdir.
Yozning boshidan boshlab poyaning tepasida murakkab soyabon gullari hosil bo'ladi. Gullar mayda, beshta barglari bor. Gullar diametri 2,5–6 sm ga etadi, ular 7-15 ta tarqoq, qisqartirilgan nurlar ustida joylashgan. Gul barglari krem rang sxemasida bo'yalgan. Mevasi avgust oyida boshlanadi. Urug'lik kapsulasining rangi yashil yoki jigarrang kulrang. Pishganida rangi butunlay kul rangga o'zgaradi. Shakli keng, yurak-yumurtali, tuxumsimon yoki old tomondan nok shaklida. Achinlarning uzunligi 3-5 mm. Mevalarda urug'lar ko'p, ularning kattaligi kichik, shuning uchun ming dona og'irligi atigi 2-3, 6 gramm. Urug'lar o'ziga xos hidga ega. O'simlik pishirishda ishlatiladi (mevalar va tukli barglar).
Katta son (Pimpinella major)
otsu o'simlik shakliga ega ko'p yillik o'simlik. U saxifraga turlaridan (Pimpinella saxifraga) yalang'och yuzli qirrali katta poyasi bilan ajralib turadi. O'simlik janubiy hududlarni hisobga olmaganda, Evropa mamlakatlarida deyarli hamma joyda uchraydi. Rossiyada g'arbiy va janubi -g'arbiy mintaqalarda kamdan -kam uchraydi, kamdan -kam hollarda markaziy mintaqalarda. O'rmon va butalarga, quruq o'tloqlarga ustunlik beriladi.
Tarvaqaylab ketgan ildizlar fusiform, ildizlardan hid yoqimsiz. Katta femurning sopi balandligi 0,4–1 m oralig'ida o'zgarib turadi, ular tekis o'sadi, ichi bo'sh, yuzasi chuqur yivli, tukli bo'lmaydi. Yuqori qismida engil bifurkatsiya mavjud. Baza qismidagi lateral barglardan yasalgan rozetlar bor. Barglari bo'lgan pastki barglari oddiy tukli shaklga ega. U 4-8 barg bargidan iborat. Ularning konturlari yumaloq yoki cho'zinchoq, uchlari o'sishi mumkin, poydevori xanjar shaklida, yumaloq yoki yurak shaklida. Noqonuniy o'tkir yoki tishli tishlar chetidan o'tadi. Barglarning kattaligi katta - uzunligi 2,5-7 sm, kengligi 1-4 sm.
Son suyaklari poyasining o'rta va yuqori qismidagi barglari o'ralgan holda o'sadi, qobig'i kattalashgan. Barg loblari toraygan, diseksiyasi chuqurroq, qirrasi tishli-serratli. Eng yuqori qismida barglari kichik, uch tomonlama yoki qisqargan. Gullash davrida diametri 5-8 sm bo'lgan soyabonlar hosil bo'ladi, ular 9-15 ta nozik nurlardan iborat. Qoplama yo'q. Gullardagi barglar oq yoki pushti rangda. Tashqi uzunligi 1,4 mm. Mevasi uzunchoq-ovoid shaklidagi ikki urug'li kapsuladir. Uning uzunligi 2,5-3,5 sm, kengligi atigi 1,5-2 mm. Xomilaning orqa tomonidagi qovurg‘alar chiqib turadi. Turlardan dorivor maqsadlarda foydalanish mumkin.
Mavjud baho sonining katta "Rosea"iyul oyining o'rtalariga qadar gullaydi. U ko'p yillik kuchli anahatlar bilan ifodalanadi, uning tepasida soyabonsimon inflorescences yoyiladi. Ularning diametri 10 sm dan oshmaydi, gullardagi barglarning rangi pushti, barglari tukli, fern bargiga o'xshaydi. O'simlik balandligi 75-90 sm, butaning kengligi 45 sm.
Saxifrage son (Pimpinella saxifraga)
nomi ostida paydo bo'lishi mumkin Saxifrage son. Hatto toshloq erlarda ham unib chiqishining o'ziga xos xususiyati tufayli o'ziga xos nom oldi va buyrak, o't yoki siydik pufagidagi toshlarni sindirish uchun ham ishlatiladi. O'tli ko'p yillik, barcha Evropa hududlarida keng tarqalgan, shuningdek, Rossiya va Osiyoda, mo''tadil iqlimi bo'lgan mintaqalarda uchraydi. U o'tloq va dashtlarda, har xil daraxt turlarining o'rmonlarida, o't bosgan tepaliklar va yonbag'irlarda o'sadi.
Femurda saxifrage ildizpoyasi ko'p boshli, fusiform ildizlarga ega, ko'p tarmoqli. Ildizlari jigarrang rangda, uzunligi 20 sm dan oshmaydi, kengligi 1,5 sm. Osimlikning ildiz bo'yni tolalar shaklida o'lik bargli plastinkalar qoldiqlari bilan qoplangan. Tarmoqli novdalarning balandligi 15-80 sm. Ular tik, ichi bo'sh, yumaloq kesimli o'sadi. Poyasi yuzasida ingichka qovurg‘alar bor. Poyasi pastki qismida zich, barglari faqat pastda, tepasi esa bargsiz. Ildiz zonasida rozet hosil bo'ladi. Unda, barglardagi kabi, qisqa tukli yoki yalang'och poyalari bor.
Barg plastinkalari pinnate, pastki qismida petioles bor, uzunligi taxminan 10-20 sm. Yarpaq loblari yumurtali yoki yumaloq yumaloq shaklli konturlarga ega. Tepasi dumaloq, chetida katta tishlar bor. Asta -sekin, barg loblari hajmi tepaga qarab kamayadi. Barglarning rangi kulrang -yashil rangda.
Yozgi gullash paytida, saxifrageda 6-21 ta yalang'och yalang'och nurlardan tashkil topgan soyabon gullari hosil bo'ladi. Corymbose nurlarining diametri 5-8 sm oralig'ida, na konvert, na konvert. Chig'anoqning beshta tishi bor, lekin ular unchalik aniq emas. Barglarning rangi oqargan, vaqti -vaqti bilan pushti tus oladi. Ularning uzunligi 1 mm. Tashqi yuzasi tukli tukli tukli. Bundan tashqari, gullarda beshta stamens bor.
Saxifragda urug'larning pishishi iyul oxirida yoki avgust oyining boshida sodir bo'ladi va yoz oxirida pishib etish katta xarakterga ega bo'ladi. Urug'larning yuzasi yalang'och, shakli qisqa-ovoid. Urug'ning uzunligi 2-2,5 mm, kengligi esa taxminan 1-1,5 mm.
Xushbo'y son (Pimpinella aromatica)
floraning ikki yoshli o'tli vakili. Mahalliy erlar Sharqiy Kavkaz va Dog'iston hududlariga to'g'ri keladi, o'simlik bu joylarga xosdir, ya'ni uni tabiatning boshqa joylarida topish mumkin emas. O'sish uchun loy va toshli tuproq yon bag'irlarini afzal ko'radi. Ildiz tik yoki yuqoriga qarab o'sadi. Uning qalinligi 5 mm dan oshmaydi. Poyasi balandligi 20-70 sm dan oshmaydi, markaziy qismdan tarvaqaylab, yakka o'sadi. Kurtaklar qiyshiq yuqoriga yo'naltiriladi.
Ildiz zonasida va poyasining pastki qismida xushbo'y sonning barglari shakli pinnate bo'lib, ular petiole bilan biriktirilgan. Barglarning shakli uzunchoq. Barg barglarining uzunligi 15–30 sm, kengligi 1, 5–4 sm. Yaproq loblarining kattaligi asta -sekin tepaga qarab kamayadi va petiolelari yo'qoladi, bu esa barglarni chayqalishga olib keladi.
Iyun-avgust oylarida umbellate inflorescences shakllanadi, ularning diametri 2-4 sm oralig'ida o'zgarib turadi 5-10 sonli aromatik nurlar bor. Ularning uzunligi deyarli teng, zich tukli qoplama bor. Hech qanday o'rash yoki o'rash yo'q. Gulbarglari oq, teskari tomonida tukli va tepasida chuqurchasi bor.
Iyul oyining oxirida pisha boshlagan mevalar keng yumurtali, yuzasi zich tukli tukli. Meva uzunligi 2,5 sm va kengligi taxminan 2 mm.
Tegishli maqola: Uyda fatsiyani qanday etishtirish kerak
Oyoqdan foydalanish haqida video:
