Yashil Frankfurt sosini tayyorlashning tavsifi va xususiyatlari. Kaloriya tarkibi, tanaga foydasi va zarari. Ovqat tayyorlashda, retseptlarda foydalaning.
Frankfurt yashil sousi - bu 7 turdagi yangi o'tlar aralashmasidan tayyorlangan kiyim. To'qimalar - zich, yog'li; rangi - och yashil; xushbo'y - yangi; ta'mi nozik, shirin va nordon. Oziq -ovqat protsessori ixtiro qilinganidan beri, sousning tuzilishi bir xil bo'lib qoldi, lekin birinchi versiyalarda siz alohida bo'laklarni sezishingiz mumkin edi.
Frankfurt yashil sousi qanday tayyorlanadi?
Sosning majburiy tarkibiy qismlari - otquloq, maydanoz, piyoz yoki piyoz, suv serseri. Arpabodiyon, balzam, tarragon, chervil (kerbel), bodring o'tlari, reyhan, pimpernel, plantain, qichitqi o't, karahindiba, romashka barglari, yovvoyi sarimsoqdan ham foydalanish mumkin. Boshqa o'tlar xohlagan ta'mga erishish uchun o'z xohishiga ko'ra qo'shilishi mumkin.
Frankfurt yashil sosini qanday tayyorlash mumkin:
- Son bilan … Tarkibi: arpabodiyon va piyoz, arpabodiyon, sho'r, tarragon, son (soyabon va mayin barglar). Yashillar - teng miqdorda, shamlardan og'irligi - 300 g Blenderda maydalang, 2 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq qo'shing. l. limon sharbati va 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, ozgina tuz. Sovutgichdagi yopiq idishda 2-3 soat turib oling.
- Klassik versiya … Otquloq, sarimsoq, maydanoz, arpabodiyon, tarvuz, tarragon, reyhan - har biri 30 g. Pichoq bilan maydalash yaxshidir. Blenderda 2 osh qoshiqni urting. l. kam yog'li smetana, 1 osh qoshiq. l. suyuq xantal va limon sharbati, 1 choy qoshiq. granüllangan shakar. Qaynab tursin. Ko'katlar 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum, yarim oq piyoz, tuzlangan bodring, 2 chinnigullar sarimsoq bilan aralashtiriladi. Sezon, tuz, qalampir, xizmat qilishdan oldin salqin.
- Nemis retsepti … O'simliklar - otquloq, arpabodiyon, petrushka, koriantro, momaqaymoq, pimpernel, reyhan. Bunch - 750 g Cilantro kamroq olinishi mumkin. Yoqilg'i quyish uchun 6 osh qoshiq aralashtiriladi. l. zaytun yoki tozalangan kungaboqar yog'i, 1 osh qoshiq. l. xantal va 3 osh qoshiq. l. balsamik sirka. O'tlarni 3 ta qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring.
- Baliq uchun kiyinish … O'simliklar (har biri 50 g): yashil piyoz, maydanoz, bodring o'tlari, reyhan, tarxun, otquloq, ozgina yalpiz. Qo'shimcha ingredientlar - 2 ta qaynatilgan tuxum va bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i. Kiyinish uchun 180 g kungaboqar yog'i, 50 g mayonez, smetana, tvorog, 40 ml limon sharbati aralashtiriladi. 1 choy qoshiq bilan to'ldiring. shakar, qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
- Ko'p tarkibli sous … Birinchidan, ular kiyinish bilan shug'ullanadilar: 125 g smetana, 100 g zaytun moyi, salat uchun 60 ml qatiq, 1 choy qoshiq aralashtiring. xantal, muskat yong'og'i va oq qalampir (har birini chimchilab), 3 tish sarimsoq sharbati. Hammasi yaxshi qamchilashadi. 5 ta qaynatilgan tuxum, bir hovuch bodom uni va tug'ralgan o'tlarni aralashtiring: qaymoq, otquloq, shingil, loviya, petrushka, tarragon, chervil. Oxirgi komponentni bodring o'ti bilan almashtirish mumkin.
Siz Frankfurt yashil sosini klassikaga o'xshash qilishingiz mumkin, lekin 5 turdagi ko'katlar bilan. Xushbo'y "qattiq" o'tlardan foydalanish tavsiya etiladi: piyozning 2 turi - yashil va piyoz, arpabodiyon, otquloq va tarxun. Yoqilg'i quyish - №1 retseptdagi kabi.
Frankfurt yashil sousining tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda Frankfurt yashil sousi ko'rsatilgan
Sos tarkibida GMO mahsuloti yo'q. Barcha ingredientlar tabiiydir. Sizning bog'ingizda o'sadigan o'tlarga ustunlik berish kerak.
Frankfurt yashil sousining kaloriya tarkibi 100 g uchun 205 kkal, shundan
- Oqsillar - 3, 2 g;
- Yog'lar - 14, 8 g;
- Uglevodlar - 4, 8 g.
Frankfurt yashil sousining aniq kimyoviy tarkibini berish mumkin emas. Har xil o'tlar har xil miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Siz faqat asosiy oziq moddalarni hisobga olishingiz, majburiy ingredientlarga - otquloq, chivin, reyhan, maydanozga e'tibor qaratishingiz mumkin.
Vitaminlar orasida askorbin kislotasi, piridoksin, xolin, beta-karotin ustunlik qiladi. Makroelementlar kompleksida - kaliy, kaltsiy, fosfor, xlor, magniy; iz elementlari orasida - temir va rux.
Kiyinishda nafaqat ko'katlar, balki smetana, zaytun moyi, ziravorlar ham bor. Shuning uchun, Frankfurt yashil sousining foydasi va zarari ko'plab moddalar - har xil turdagi yog'lar, organik kislotalar, muhim bo'lmagan va muhim aminokislotalar, ko'p to'yinmagan va to'yinmagan yog'lar, kapsaitsin bilan belgilanadi.
Frankfurt yashil sosining foydalari
Sosning muvaffaqiyati nafaqat o'ziga xos ta'mga bog'liq. Qishdan keyin organik zaxiralarni to'ldirish zarurligi 19 -asrda hali ma'lum emas edi, lekin bahorgi kiyinish maxsus dorivor xususiyatlarga ega edi. U hatto afrodizyak effektiga ega edi, chunki ular muntazam foydalanishdan keyin erkaklarda jinsiy istak kuchayganini va ayollarda libido kuchayganini payqashgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki har bir o'simlik individual ravishda tonik ta'sir ko'rsatadi.
Frankfurt yashil sosining foydalari
- Oziq moddalar zaxirasini tiklaydi.
- Ovqatlanadigan taomlardan vitamin va minerallarning so'rilishini rag'batlantiradi.
- Tananing mudofaasini kuchaytiradi, virusli kasalliklarni osonroq o'tkazishga va kasallikdan keyin asoratlarni oldini olishga yordam beradi.
- Ishtahani yaxshilaydi, muvozanatli tarkibi tufayli ovqat hazm qilish tizimiga yukni kamaytiradi.
- Oziq -ovqatning so'rilishini tezlashtiradi, xun tolasi ko'p bo'lgani uchun toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi.
- Ovqat hazm qilish traktining yuzasida himoya plyonka hosil qilib, safro tuzlari va xlorid kislotasining agressiv ta'sirini neytrallashtiradi.
- Yumshoq diuretik va xoleretik ta'sir ko'rsatadi.
Frankfurt yashil sosini ishlatish uchun yosh chegarasi yo'q. Maktabgacha yoshdagi bolalar uchun retseptda qaymoq kiyinish sifatida ishlatiladi va xantal ingredientlar ro'yxatidan chiqariladi. Keksa odamlar, albatta, 7 ta o'tlar majmuasiga limon balzam va yalpiz, yosh yigitlar esa - tarragon va otquloq qo'shadilar. O'z figurasi haqida qayg'uradigan ayollar uchun - chinor, momaqaymoq, maydanoz.
