Qush gilosining murabbo qanday foydali va kimga kontrendikedir? Pishirish retseptlari. Qush gilos murabbo bilan pishirish.
Qush gilos murabbo - shirin siropda pishirilgan rezavorlardan tashkil topgan sog'lom desert. Qizil qush gilosidan tayyorlangan preparat ayniqsa qimmatlidir, oq va qora navlari ham foydali komponentlarga boy, lekin biroz kamroq darajada. Ideal holda, agar o'rmonda rezavor mevalar o'rmonda yig'ilsa, yovvoyi o'rmon qushlari olchasi uydagidan kichikroq bo'lsa -da va uni etarli miqdorda yig'ish uchun sizga sabr -toqat kerak bo'lsa, u ko'proq foyda keltiradi. tana Biroq, qush gilos murabbo nafaqat foyda, balki ajoyib ta'mdir. Shirinni choy bilan eyish mumkin, yoki har xil shirin taomlarni tayyorlashda ishlatish mumkin.
Qush gilos murabbo tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda gilos murabbo
Qush gilosidan tayyorlangan murabbo-past kaloriyali shirinliklardan biri bo'lib, uni hatto dietaga ham oson qo'shish mumkin.
Qush gilos murabboining kaloriya tarkibi 100 g uchun 200-250 kkal, aniq ko'rsatkich uning turiga bog'liq
Shunisi e'tiborga loyiqki, bu energiya qiymati qishda gilos murabbo tayyorlashning klassik retsepti uchun berilgan bo'lib, u 1: 1 nisbatini nazarda tutadi, ya'ni 1 kg rezavordan bir xil shakar olinadi, agar undan kamroq oling, shunda kaloriya miqdori ham past bo'ladi.
Kompozitsiyaga kelsak, shirin uglevodlar manbai, lekin oqsil va yog'larni deyarli o'z ichiga olmaydi. Va yana, uglevodlar miqdori ishlatilgan shakar miqdori bilan belgilanadi. U qancha ko'p bo'lsa, uglevodlar shuncha ko'p bo'ladi. Kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, menyuda shirinlikni cheklash juda muhim, chunki an'anaviy ovqatlanish allaqachon uglevodlar bilan to'yingan.
Agar mikroelementlar haqida gapiradigan bo'lsak, shuni ta'kidlash kerakki, qush gilosining kimyoviy tarkibi ko'p jihatdan boshqa rezavorlardan farq qiladi. Odatda ular S vitamini manbai, qush gilosida unchalik ko'p emas, lekin berry A vitamini va beta -karotinga juda boy - 100 g uchun kunlik qiymatining mos ravishda 260 va 280%.
Mevalarda marganets, mis, rux, temir, kobalt, foydali organik kislotalar, efir moylari, qatronlar, milklar, antioksidant komponentlar, xun tolasi, flavonoidlar, taninlar, fitontsidlar ham bor.
Umuman olganda, qush gilos - sog'ligimiz uchun muhim bo'lgan qimmatli vitaminlar, minerallar va boshqa tabiiy komponentlarning haqiqiy ombori. Albatta, mazali qush gilos murabbo, berryaning o'ziga qaraganda, bu foydali elementlarning ozini o'z ichiga oladi - pishirish va saqlash o'z vazifasini bajaradi, lekin ular hali ham katta miqdorda saqlanib qolgan.
Qush gilos murabbo foydali xususiyatlari
Ish qismining foydali xususiyatlari asosan tayyorlash usuli bilan belgilanadi. Agar klassik pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, unda besh daqiqali retsept salomatlik uchun eng qimmatli bo'ladi, unda rezavorlar qisqa vaqt qaynatiladi va ozroq ozuqaviy moddalarni yo'qotadi.
Alohida chiziq - pishirmasdan qush gilos murabbo, u quyidagicha tayyorlanadi: rezavorlar eziladi, ta'mga shakar bilan aralashtiriladi va muzlatiladi. Bunday mahsulot eng ko'p foyda keltiradi.
Shirinning asosiy foydali xususiyatlari:
- Teri va shilliq pardalarga foydali ta'sir … Tarkibida ko'p miqdordagi A vitamini borligi sababli, aytgancha, ularning eng boyi qizil qush gilos murabbo, bu shirinlik terining va shilliq pardalarning holatini yaxshilaydi - quruqlikni oldini oladi, epidermis muammolari bilan kurashish.
- Ko'rishni yaxshilash … A vitamini ko'rish uchun ham zarurdir. Bu, ayniqsa, kompyuterda doimiy ishlashda muhim, bu ko'zning stressini engillashtiradi va shu bilan oftalmik kasalliklarning rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
- Immunitetni mustahkamlash … Qulupnay immunitet tizimining ishlashi uchun muhim tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, bu nafaqat turli kasalliklarning oldini olishga, balki ayrim infektsiyalarni davolashga ham yordam beradi. Berry murabbo, ayniqsa, diaforetik va isitmani tushiruvchi ta'sir tufayli shamollashni davolashda, shuningdek, ichak va genital infektsiyalarni davolashda muhim ahamiyatga ega.
- Anestezik ta'sir … Qush gilosining engil antispazmodik ta'siri bor va shuning uchun u anestezik rolini o'ynashi mumkin. Bu ovqat hazm qilish tizimidagi kramplar uchun eng yaxshi ishlaydi.
- Ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir … Tarkibida xun tolasi va taninlarning mavjudligi ichak faoliyatini to'g'ri sozlash imkonini beradi. Diareya bo'lsa, shirinlik tuzatuvchi xususiyatlarga ega, ich qotishi bo'lsa, aksincha, peristaltikani yaxshilashga yordam beradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu faqat qush gilosining asosiy foydali xususiyatlari. Ko'p turdagi shifobaxsh ta'siri berryga tegishli. U hatto asab tizimining ishini yaxshilashga qodir, deb ishoniladi - u yaxshi tonlaydi, tetiklantiradi, kayfiyatni ko'taradi, haddan tashqari emotsionallik bilan, yurak va qon tomirlari bilan kurashishga yordam beradi - bu ayniqsa ijobiy ta'sir ko'rsatadi. kichik kemalarning ishi, ular bardoshli, elastik va o'tkazuvchan bo'ladi.
Qush gilos murabbo bilan retseptlar
Bu ajoyib mustaqil desert, uni chiroyli vazaga soling, krep bilan choyga xizmat qiling va mehmonlar allaqachon qoniqishadi. Biroq, siz uni pishirilgan mahsulotlarning tarkibiy qismiga aylantira olasiz va, masalan, qiziqarli pirojnoe qilishingiz mumkin.
Qush gilos murabbo bilan bir nechta retseptlar:
- Smetana keki … Bir piyola ichida smetana (1 stakan), murabbo (1 stakan) aralashtiring, tuxum (5 dona), so'ngra un (1, 5 stakan) va soda (7 g) qo'shing, sirka bilan so'ndiriladi. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Xamirni qolipga to'kib tashlang, taxminan yarim soat davomida 180 ° C da pishiring. Xamirni olib tashlang, sovutib oling, ikkita kekga bo'ling. Krem tayyorlash uchun qaymoqni (1 stakan) shakar kukuni (1/2 chashka) bilan ko'pirtiring. Birinchi tortni qaymoqning ko'p qismi bilan tarqating, ikkinchisini yoping. Qolgan kremni tepaga surting va keyin xohlaganingizcha bezang. Kek bir kechada namlanishi kerak.
- Berry smetana bilan pirog … Xamirturushni (1 choy qoshiq) iliq sutda (100 ml) eritib, 10-15 daqiqadan so'ng tuxum (3 dona), shakar (200 g), tuz (chimdik), oldindan eritilgan sariyog '(100 g) qo'shing. Unni to'kib tashlang (550-650 g), xamirni yoğrating, iliq joyda 30-50 daqiqaga qoldiring. Xamirni 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, smetana (200 g) shakar (50 g) bilan ko'pirtiriladi. Pirogni ozgina sovutib, ustiga murabbo (1 stakan), ustiga smetana soling.
- Rustik qush gilosli pirog … Xamirturushni (5-6 g) iliq sut (1 stakan) bilan to'kib tashlang, bir muncha vaqt o'tgach un (500 g) va shakar (3-4 osh qoshiq) qo'shing, xamirni yoğurun, so'ngra yarim soatga qoldiring. iliqlik. Xamirni bo'laklarga bo'ling, har birini o'rang, ustiga murabbo (200 g) qo'ying, chimdik. Pirogni yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.
- Qisqichbaqasimon pirog, kefir bilan … Unni (2 stakan) soda (1 choy qoshiq), yumshatilgan sariyog '(250 g), kefir (1/2 chashka) va tuxum (1 dona) bilan aralashtiring. Xamirni almashtiring, 2 qismga bo'ling - biri kattaroq, ikkinchisi kichikroq, taxminiy nisbati 2/3 va 1/3. Ko'p qismini to'kib tashlang, murabbo bilan yoping (1 stakan). Ikkinchi qismdan boshlab, chiroyli bo'laklarga bo'ling va pirog raftini yarating. 180 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Eslatma! Qush gilosidan tayyorlangan murabbo uy qurilishi muzqaymoqi, bo'tqa, pudinglar va boshqa shirinliklarning chiroyli taqdimoti uchun juda mos keladi.
Qush gilosidan murabbo haqida qiziqarli ma'lumotlar
Murabbiyga juda boy bo'lgan A vitamini pishirish paytida yo'qoladi, lekin atigi 15-30%, lekin saqlash ham qimmatli komponentni yo'q qiladi, shuning uchun ish qismini iloji boricha tezroq eyish kerak.
Suyak bilan qush gilosidan murabbo tayyorlayotganda, rezavorlarni yaxshilab ishlov berish kerak, shunda ular butun va chiroyli bo'lib qoladi, aks holda siz maydalangan mevalar va urug'lar alohida suzuvchi g'alati massaga ega bo'lasiz.
Agar siz chindan ham rang -barang pirojnoe pishirishni istasangiz, nafaqat qush gilosidan murabbo, balki bu berryaning unidan ham foydalaning. Bizning buyuk buvilarimiz uni o'zlari tayyorladilar va pishirishda faol ishlatardilar va bugun siz uni har qanday yirik supermarketda sotib olishingiz mumkin.
Qush gilos murabbo haqida videoni tomosha qiling:
Qush gilosidan tayyorlangan murabbo - bu sizning tanangizga ham foyda keltiradigan mazali desert. Bu choy bilan xizmat qilish uchun ham, pirog pishirish uchun oshxona tarkibiy qismi sifatida ham yaxshi. Ammo shuni unutmangki, mahsulot, hamma narsa singari, kontrendikatsiyaga ega, ularni shirin taom eyishdan oldin o'qing.
