Sabzavotlar va pishloq qobig'i bo'lgan pechda pishirilgan baliq - mazali va sog'lom taom, bu bayram stoliga munosib o'rin. Umid qilamanki, sizga yoqadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Dengiz va daryo aholisi ozuqa va oqsil tarkibiga ko'ra go'shtning eng yaxshi navlari bilan raqobatlasha oladi. Shuning uchun, bugun men pishirilgan baliqni pechda pishirishni taklif qilaman. Bu engil va deyarli parhezli taom. Bu nafaqat sog'lom va juda mazali. Taomning yana bir afzalligi bor - u juda tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida deyarli barcha foydali xususiyatlari dengiz mahsulotlarida saqlanib qoladi.
Ma'lum bo'lishicha, bunday idish har doim suvli va yumshoq bo'ladi, faqat og'izda eriydi. Sabzavotlar idishga qo'shimcha sharbat qo'shgani uchun, men quruqroq baliq turlarini olishni maslahat beraman: cod, haddock, pushti losos. Shu tarzda pishirilgan sho'r suvli baliqlar yanada mazali bo'ladi. Bundan tashqari, baliq mazali va to'yimli bo'lishi uchun ma'lum oshxona qoidalariga rioya qilish kerak. Tanlangan oshxona anjomlari to'g'ridan -to'g'ri olingan idishning sifatiga bog'liq. Men baliq pishirish uchun sopol idishlar yoki quyma temir idishlardan foydalanishni maslahat beraman. Boshqa metall va alyuminiy qoliplarni ishlatmaslik kerak, chunki pishirilganda ular taom ta'mini sezilarli darajada yomonlashtiradi. Va yana bir maslahat: siz baliqni ovqatdan oldin darhol pishirishingiz va tayyor bo'lgandan keyin darhol xizmat qilishingiz kerak. Aks holda, ta'mi bir xil bo'lmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 86 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Baliq bifteklari yoki fileto - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Piyoz - 1 dona.
- Smetana - 200 ml
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Hops -suneli - 0,5 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Sabzavot bilan pishirilgan baliqni pishirish
1. Quyidagi mahsulotlarni birlashtiring: smetana, o'rta qirg'ichdagi maydalangan pishloq, pressdan o'tkazilgan tozalangan sarimsoq, tuz, maydalangan qalampir, muskat yong'og'i, suneli hops.
2. Sosni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Sabzi piyoz bilan tozalang, chaying va mayda choping. Siz sabzini maydalashingiz mumkin. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Sabzi va piyoz qo'shing va shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa.
4. Baliq bifteklarini yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting va pishiriladigan idishga soling. Ularga bir chimdik tuz va ziravorlar seping, masalan baliq ziravorlari.
5. Qovurilgan sabzavotlarni baliq ustiga qo'ying va ularni tekislang.
6. Smetana sosini ovqatga to'kib tashlang.
7. Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni yarim soat pishirishga yuboring. Bunday holda, dastlabki 20 daqiqada idishni qopqoq ostida saqlang yoki yopishqoq plyonka bilan yoping. Keyin sirtda pishirilgan qobiq paydo bo'lishi uchun olib tashlang.
8. Tayyor tana go'shtini pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Garnitür uchun siz spagetti yoki guruchni qaynatishingiz yoki shunchaki sabzavotli salatni maydalashingiz mumkin.
Pishgan baliqni sabzavot bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
