Uyda o'rik bilan sutda krep tayyorlashning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Oziqlanish qiymati, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Ko'p odamlar pirogni yaxshi ko'radilar, tk. u tez, mazali, qoniqarli va atigi 20 daqiqada pishiradi, shuning uchun bu samimiy nonushta uchun ajoyib taom. Ammo nonushta har doim to'yimli va kun bo'yi energiya beradigan bo'lishi kerak. Shunga ko'ra, unda oqsillar, yog'lar va uglevodlar bo'lishi kerak. Yumshoq pancakes - bu ideal taom. Asosan ular kefirda tayyorlanadi, tk. bu achitilgan sut mahsuloti sodali suv bilan birgalikda yaxshi reaktsiya beradi, buning natijasida mayda pirojnalar bekamu ko'st bo'ladi. Lekin men sut bilan krep tayyorlashni taklif qilaman. Bundan tashqari, yangi va nordon sut yordamida mahsulot tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.
Va kreplarni yanada mazali va qiziqarli qilish uchun men yillar davomida isbotlangan juda muvaffaqiyatli va oddiy retseptni taklif qilaman. Keling, ularni mazali qo'shimchalar bilan tayyorlaylik - o'rikli sutli pancakes, siz barmoqlaringizni yalaysiz. O'rik xamir bilan yaxshi ketadi, unga ozgina nordonlik beradi. Uyda shoshilgan bunday uy qurilishi pishiriqlari styuardessa sifatida zavqlanadi, chunki uni tayyorlash oson va tez, va ajoyib ta'mi bilan yeyuvchilar. Xushbo'y pancakes uchun bu tez va byudjet retsepti nafaqat nonushta uchun, balki kechki ovqat yoki snack uchun ham yaxshi. Mahsulotlarni ishga qabul qilish yoki bolalarni maktabga berish ayniqsa qulaydir, chunki u qoniqarli va mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 192 kkal.
- Porsiya - 2-3
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 250 ml
- O'rik - 20 dona. hajmiga qarab
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
- Tuz - bir chimdim
- Un - 200 g
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
O'rikli sutdagi kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Yoğurma idishiga tuxum quying va bir chimdik tuz qo'shing.
2. Keyin shakar quying. O'rikning pishishi va ta'mga bo'lgan xohishingizni inobatga olgan holda, shakar miqdorini o'zingiz sozlang. Xamirga vanil shakar qo'sha olasiz, bu pishirilgan mahsulotlarga yoqimli hid beradi. Shuningdek, siz kreplarni asal, jigarrang shakar, sirop bilan shirin qilib qo'yishingiz yoki shakar qo'shmasligingiz va xizmat qilayotganda bir piyola murabbo qo'yishingiz mumkin.
3. Barcha ingredientlarni silliq va ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun ovqatni mikser bilan urib oling.
4. Tuxum massasiga sut quying. Sutni xona haroratida oling, chunki soda faqat issiq haroratli sut mahsulotlari bilan to'g'ri reaksiyaga kirishadi. Shuning uchun, uni oldindan biroz qizdiring. Siz uni issiq saqlashingiz mumkin, lekin qaynab ketmaydi. Agar sizda nordon sut bo'lsa, uni tashlashga shoshilmang. Bu yaxshi pancake xamirini tayyorlaydi. Agar mahsulot bugun nordon bo'lmasa va aniq ta'mi va hidi bo'lsa ham, xavotir olmang, ular pishirish soda bilan to'xtatiladi.
5. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yana ko'pirtirish bilan aralashtiring.
6. Kislorod bilan boyitish uchun mayda elakdan o'tkazilgan unning bir qismini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
7. Qolgan unga pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Soda sut kislotalari bilan reaksiyaga kirishadi, shuning uchun uni sirka bilan so'ndirish shart emas. Agar siz xamirga pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shishni yoqtirmasangiz ham. Ushbu retseptda bu kerak, chunki bu mahsulotlarsiz havo keklari ishlamaydi.
8. Qolgan unni xamirga to'kib tashlang.
Men unni bir vaqtning o'zida emas, balki bosqichma -bosqich qo'shishni maslahat beraman, chunki Bu hamma ishlab chiqaruvchilar uchun har xil va xamir qalinroq yoki aksincha ingichka bo'lib chiqishi mumkin. Agar xamir juda suyuq bo'lsa, unda ko'proq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, chunki juda qalin, ozgina sut yoki hatto suv qo'shing.
to'qqiz. Xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun silliq va silliq bo'lguncha uring. Agar un bo'laklari paydo bo'lsa, mikser yoki qo'l blenderidan foydalaning. Xamirning mustahkamligi o'rta qalinlikdagi smetana kabi bo'lishi kerak, juda qalin emas, lekin suyuq emas. Boshqacha qilib aytganda, biz yumshoq cho'qqilarga erishamiz (jantlardan sirtda kichik yo'qoladigan iz qoladi). Xamirda bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun suyuqlikni elakdan o'tkazing.
Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, unda xamirni chorak soatga qoldiring, shunda un kleykovina tarqalib ketadi va xamir elastik bo'ladi.
10. O'riklarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va yarmini yarmiga bo'ling. Chuqurni olib tashlang va pulpani taxminan 1-1,5 sm kattalikdagi kubiklarga bo'ling, o'rikni xamir bilan idishga yuboring.
Bugun menda yangi o'rik bilan pishiriqlar bor. Qish mavsumida konservalangan yoki muzlatilgan mevalar mukammaldir. Konservalangan ish qismidan barcha sharbatni to'kib tashlang. Muzlatilgan mevalarni oldindan muzdan tushiring va bo'shagan suyuqlikni to'kib tashlang. O'rik o'rniga siz boshqa mavsumiy mevalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, shaftoli, qulupnay, malina, olxo'ri, olma, nok va boshqalar.
11. Xamirni muloyimlik bilan aralashtiring, shunda rezavorlar teng taqsimlanadi va o'rik sharbat chiqara boshlaguncha darhol kreplarni qovurishni boshlang. Buning uchun panga o'simlik yog'ini oldindan to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Agar siz hidsiz bo'lsa, boshqa har qanday yog'ni ishlatishingiz mumkin. Hatto eritilgan sariyog 'ham shunday qiladi, keyin krep ayniqsa yumshoq bo'ladi.
Qalin dipli pancakes pishirish uchun skovorodkani oling. Ular yupqa dipli engil skovorodkada yonib ketadi. Siz odatda kreplarni yopishqoq bo'lmagan skovorodkada pishirishingiz mumkin. Unda mahsulotlar yog'siz, faqat quruq yuzada yaxshi qovuriladi. Ammo bu holda, men xamirga 1 osh qoshiq qo'shishni maslahat beraman. o'simlik yog'i.
12. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirning bir qismini issiq skovorodkaga soling va yumaloq yoki oval krep shaklida tayyorlang.
Ularning ko'pini birdaniga pishirishga urinmang, chunki taglikni panning pastki qismiga quyganda, xamir biroz tarqaladi. Shunga ko'ra, barcha mahsulotlar bir -biriga yopishib olishi mumkin, bu esa pancake qiladi. Va ular orasida kichik masofa bo'lishi kerak.
13. Pechkani o'rtacha olovga qizdiring va taxminan 1-2 daqiqa davomida qizarguncha kreplarni qovuring. Qisqichbaqasimon qobiq pastdan paydo bo'lganda, krep yopishqoq bo'lib qolmaydi va yuzasida teshiklar paydo bo'ladi, fotosuratda bo'lgani kabi, ularni boshqa tomonga burib qo'ying.
Kreplarni o'rtacha olovda qovurish juda muhim kuchli olov ularni tezda jigarrang qiladi, lekin ular ichkarida nam bo'lib qoladi.
14. Boshqa tomondan kreplarni 1 daqiqa davomida pishiring va idishdan chiqarib oling. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun ularni qog'oz sochiqqa o'tkazing. Smetana, qaymoq, quyultirilgan sut, asal, murabbo bilan iliq o'rikli pancakesga xizmat qiling.
Ushbu retsept bo'yicha, sut bilan pishirilgan mahsulotlar yumshoq va o'rtacha qalinlikda bo'ladi. Agar krep kichkina bo'lsa, pishirish kukuni ularni ko'taradi va juda yumshoq bo'ladi. Va ayniqsa ajoyib natijaga erishish uchun siz xamirga ozgina xamirturush qo'shishingiz mumkin. Lekin har qanday holatda ham, pancakes juda nozik va ular kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
