Qanday qilib uyda banansiz xamirturushsiz sutda mazali va qoniq krep tayyorlash mumkin? Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Kechki ovqat tayyorlashga vaqtingiz yo'qmi yoki oilangizni mazali va o'ziga xos nonushta bilan xushnud qilmoqchimisiz? Keyin yangi banan qo'shilgan xamirturushsiz sutda pancakes tayyorlang. Bu variantni klassik deb atash mumkin emas, lekin bu erda hamma narsa aniq va tez bajariladi. Bunday pancakes yumshoq, engil va juda mazali bo'ladi. Ular, ehtimol, asosiy taom sifatida emas, balki desert sifatida xizmat qilishlari mumkin. Ular nihoyatda xushbo'y va shirin, lekin bu erda shakar ko'p emas. Va banan ularga boy shirin ta'm beradi. Olingan pishiriqlar bir stakan sut yoki bir chashka qahva bilan kunning ajoyib boshlanishi bo'ladi. Bu chiroyli banan kreplari tezda eskirmaydi, shuning uchun ularni kelajakda ishlatish uchun pishirish mumkin.
Ushbu retsept qorong'i bananlarni yo'q qilishga yordam beradi. Axir, siz tez -tez bir nechta banan sotib olasiz, lekin siz ularni darhol yemaysiz. Ular yolg'on gapiradilar, qorong'ilashadilar va ularning ko'plari endi ovqat eyishni xohlamaydilar. Ularni tashlamaslik uchun, bu retsept yordam beradi, bunda ular yordamga keladi. Agar siz bananli krep tayyorlashni o'rganishni xohlasangiz, men fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni baham ko'raman va sizga bu taomni tayyorlashda albatta yordam beradigan nozik maslahatlar bilan maslahat beraman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Banan - 1 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Sut - 150 ml
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qovurish uchun
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq slaydsiz
- Un - 200 g
Bananli xamirturushsiz sutda kreplarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Xona haroratidagi sutni chuqur idishga quying. Asosiy narsa shundaki, sut sovuq emas, chunki iliq sut kislotasi va soda yaxshiroq o'zaro ta'sir qiladi va natijada krep yanada yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Shuning uchun uni pishirishdan bir soat oldin muzlatgichdan olib tashlang.
Sut o'rniga siz boshqa sut va achitilgan sut mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin: kefir, smetana, achitilgan pishirilgan sut, tabiiy yoki mevali qatiq, achitilgan sut, qaymoq. Kreplarning ta'mi va tuzilishi tanlangan asosga bog'liq bo'ladi. Bunday holda, ishlatilgan suyuqliklarning har biri har doim issiq bo'lishi kerak - bu xamirni yanada havodor qiladi.
2. Tuxumni sovuq suv bilan yuvib tashlang, qobig'ini sindirib, tarkibini sutli idishga quying. Tuxumni sut harorati sovib ketmasligi uchun xona haroratida ishlatish yaxshidir. Shuning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular qiziydi.
3. Keyin shakar quying. Siz uni nafaqat oq, balki jigarrang ham ishlatishingiz mumkin. Siz ham xamirni suyuq asal, artishok siropi, fruktoza yoki chinor siropi bilan shirin qilishingiz mumkin. Shirinlik miqdori sizning xohishingizga bog'liq.
4. Bir chimdik tuz qo'shing.
5. Suyuq komponentlarni silliq va silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
6. Endi unni suyuq asosga quying. Uni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir, shunda pancakes yanada ajoyib bo'ladi. Suyuqlikka unni qo'shish muhim va aksincha emas. Keyin xamirning mustahkamligini sozlashingiz mumkin. Siz 2 yoki undan ortiq turdagi un aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Karabuğday, javdar va makkajo'xori yaxshi mos keladi. Mazali pancakes no'xat uni yoki kartoshka bo'laklari qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
7. Har safar bosqichma -bosqich un qo'shing, qo'shilgan qismni idishning chetidan markazgacha bo'lgan harakatlar bilan yaxshilab aralashtiring. Bu un bilan haddan oshmaslik uchun juda muhim, chunki Bu har bir ishlab chiqaruvchi uchun farq qiladi va sizga taklif qilingan qismdan biroz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin.
8. Hech bo'lak bo'lmasligi uchun silliq, bir hil xamirni yoğrash uchun past tezlikda ko'pirtirish yoki mikserdan foydalaning. Uning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Pishirish soda qo'shing, uni sirka bilan to'kib tashlashning hojati yo'q va yaxshilab aralashtiring.
Aromani yaxshilash uchun vanil shakar yoki vanillin qo'shilishi mumkin. Siz har qanday xushbo'y qo'shimchalar qo'shib, kreplarning ta'mini tasavvur qilishingiz va ta'mini oshirishingiz mumkin. Misol uchun, kakao kukuni qo'shib, pancakes shokolad bo'ladi. Siz tez eriydigan qahvani qo'yishingiz mumkin, bu taom qahva sevuvchilarga yoqadi. Shunday qilib, xamir bilan o'ynang va turli ingredientlarni birlashtiring. Eng muhimi, ko'p narsalarni qo'ymang, shunda bu ularning ulug'vorligi va nozikligiga ta'sir qilmaydi.
9. Bananli pancakes ikki xil bo'lishi mumkin. Birinchisi, meva pyuresi mustahkamligiga aylantirilganda va hosil bo'lgan massa xamirga qo'shiladi. Bu usul uchun pishgan banan ayniqsa yaxshi. Ikkinchi variant - bananlarni (katta yoki kichik) kublar, halqalarga yoki har qanday ixtiyoriy shaklga kesish. Shaklini yaxshi saqlaydigan pishgan bananlardan foydalanish yaxshidir. Men ikkinchi yo'lni afzal ko'raman. Kreplarda mevalarning bo'laklari shunday seziladi. Siz xohlaganingizcha qilishingiz mumkin.
10. Banan bo'laklarini xamirga o'tkazing.
11. Meva teng taqsimlanishi uchun xamirni yaxshilab aralashtiring. Xamir yoğurulduktan so'ng, uni xona haroratida 15-30 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Keyin kleykovina shishib ketadi va krep yumshoq bo'ladi. Xamirda qoshiq yoki kepçe qoldirmang. Talab qilgandan so'ng, uni endi aralashtirib bo'lmaydi, lekin siz darhol krep pishirishni boshlashingiz kerak. Bu ham kreplarning ulug'vorligiga ta'sir qiladi. Lekin men buni doim ham qilmayman, chunki qo'shimcha vaqt yo'q.
12. Cho‘yan yoki quyuq dipli qozonga o‘simlik yog‘ini quyib yaxshilab qizdiring. Siz nafaqat sabzavot, balki zaytun yoki sariyog'dan ham foydalanishingiz mumkin. Agar sizda yopishtirmaydigan qoplamali qovurilgan idishga ega bo'lsangiz, unda kreplarni yog'siz ham, faqat quruq yuzada qovurish yaxshidir.
Bir osh qoshiq banan bo'laklarini oling va panga quying. U skovorodkada ishlamasligi kerak, va krep bir -biriga tegmasligi kerak, shuning uchun ularni bo'laklarga bo'ling. O'rtacha qizdiring va och bo'lguncha kreplarni qizarguncha qovuring, taxminan 1-2 daqiqa.
13. Kreplarni boshqa tomonga aylantiring. Bundan tashqari, xamir yuzasida hosil bo'lgan pufakchalar bilan boshqa tomondan kreplarni aylantirish vaqti kelganini ko'rishingiz mumkin. Tortillalarni ikkinchi tomondan 30-50 soniya davomida, xamir qattiq bo'lguncha va yuzasi engil qizarguncha qovuring.
Pancakesni idishdan olib tashlang va xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiring. Agar siz tayyor kreplardan ortiqcha yog'ni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, ularni qog'oz sochiqqa qo'ying, shunda u yog'ni o'zlashtiradi.
Sutli pancakes xamirturushli krep yoki kefirli krep kabi yumshoq va havodor bo'lmaydi. Ammo agar siz ularni kichik hajmda pishirsangiz, ular pishirish kukuni tufayli ko'tariladi va juda yumshoq va mayin bo'ladi.
Xamirturushsiz sutda pancake, qaymoq, suyuq asal, murabbo, eritilgan shokolad (qora, oq yoki sut), sevimli siropingiz bo'lgan banan bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, yangi banan bo'laklari yoki maydalangan meva pyuresi bilan bezang.
