Uyda sabzavotli tuzlamani qanday tayyorlash mumkin? Fotosurat bilan universal bosqichma-bosqich retsept. Mahsulotlarni tanlash. Video retsepti.
Piknikda yoki tandirda pishirilgan sabzavotlar nafaqat vegetarianlar, balki vazn yo'qotayotgan ayollar va bolalar uchun ham sevimli taomdir. Hatto go'sht eyuvchilar ham suvli bo'lakdan bosh tortishmaydi. Biroq, ko'p odamlar sabzavotlarni pechda, panjara yoki panjara pishirish juda oddiy deb o'ylashadi. Men o'zim yoqtirgan mahsulotlarni yig'ib oldim, panjara ustiga qo'ydim yoki shishka qo'ydim va qovurilguncha kutdim. Hammasi oddiy, arzon va mazali. Lekin pishirilgan sabzavotlar chindan ham mazali bo'lishi uchun avval marinadlangan bo'lishi kerak. Marinadni qanday to'g'ri tayyorlash kerak, kam odam biladi. Shuning uchun, men sabzavot uchun tuzlamoq uchun universal retseptni taklif qilaman.
Bu pishirilgan sabzavotlarni pechda, panjara, qovurilgan idishda va panjara pishirish uchun juda mos keladi … Ular sehrli va achchiq bo'lib chiqadi. Shirali, yumshoq emas, bir oz xiralashgan va yumshoq, xushbo'y hidi va foydasini saqlab qoladi. Bu eng yaxshi garnitür va go'sht kabobiga eng mazali qo'shimchalar.
Bu tuzlamoq barcha sabzavotlarga mos keladi va har qanday tanlangan mahsulotning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi. Baqlajon, qovoq, qovoq, pomidor, piyoz, bolgar qalampir, sabzi, qo'ziqorin va hokazo bo'lsin. Siz sabzavotlar to'plami bilan tajriba o'tkazishingiz va xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Asosiysi shundaki, ba'zi sabzavotlar yonmaydi, boshqalari esa yarim pishirilmagan holda qoladi. Buning uchun ularni yumshoq va qattiq bo'laklarga bo'ling va har xil vaqt davomida pishiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 159 kkal.
- Porsiya - taxminan bitta baqlajon uchun
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Limon sharbati - 2 bo'lak
- Tuz - bir chimdim
- Provans o'tlari - 0,5 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
Sabzavotlarni pishirish uchun universal tuzlamani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Chuqur idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Bu barcha mahsulotlarga mos keladigan ko'p qirrali moy. Ammo agar xohlasangiz, uni zaytun moyi bilan almashtirishingiz mumkin.
2. Soya sosini o'simlik yog'iga to'kib tashlang. Odatda klassik ishlatiladi. Agar sizga zanjabil yoki sarimsoq ta'mi, teriyaki va boshqalar yoqsa, undan foydalanishingiz mumkin.
3. Marinadga xantal pastasini qo'shing. Buning o'rniga xantal kukuni ishlaydi, frantsuz donli xantal ham yaxshi ishlaydi.
4. Limondan kerakli bo'lakni kesib oling va undan sharbatini siqib oling. Marinadga suyaklar tushmasligiga ishonch hosil qiling. Agar limon bo'lmasa, uni ohak bilan almashtiring.
5. Provans o'tlari, qora murch va tuz qo'shing. Tuz qo'shilishi bilan ehtiyot bo'ling, chunki tuzlangan tuzlamaga soya sousi qo'shiladi. Shuning uchun tuz qo'shmasdan oldin tuzlamoqni tatib ko'ring.
8. Ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Buning eng qulay usuli - vilka yoki mo'ylov. Keyin tayyor sabzavotlarni tuzlamoqqa botirib, har bir luqmani sous bilan to'ldirish uchun aralashtiring.
Bu universal retsept, lekin har bir uy bekasi uni sevimli ziravorlar, o'tlar va o'tlar bilan to'ldirishi mumkin. Misol uchun, mazali ta'mni sevuvchilar silantro yoki reyhanni qo'shishlari mumkin. Achchiq ovqatni sevuvchilar uchun maydalangan qizil qalampir yoki mayda tug'ralgan yangi chilli pod qo'shing.
