Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan salat

Mundarija:

Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan salat
Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan salat
Anonim

Uyda bodring, o'tlar, zig'ir urug'i va qovurilgan tuxum bilan salat qanday tayyorlanadi? Maslahatlar, fokuslar va taom sirlari. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin oshxona retsepti.

Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan tayyor salat
Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan tayyor salat

Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxumli noodatiy salat har doim engil va to'yimli bo'lib chiqadi. Bu juda nozik va murakkab ta'mga ega va pishirilgan tuxumning frantsuz versiyasi - qovurilgan tuxum - bu taomni mukammal to'ldiradi. Bunday engil salat sizga quvnoqlik va yaxshi kayfiyat uchun kerak bo'lgan narsadir. Bu taom immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan ko'katlarning keng turiga asoslangan. Bodringni yangi pushti pomidor yoki gilos pomidor bilan osongina almashtirish mumkin. Men salatimga zig'ir urug'ini qo'shdim, u engil qovurilgan oq kunjut o'rnini bosa oladi. Keyin kiyinish uchun kunjut yog'idan foydalanish yanada mazali bo'ladi.

Bu taomni nafaqat nonushta uchun, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun original atıştırmalık sifatida ham berish mumkin. Sovutilgan ko'pikli oq sharob bilan xizmat qilish ideal, bunday duet romantik tushlik yoki kechki ovqat uchun to'g'ri keladi.

Shunday qilib, bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxumlardan salat tayyorlash, shuningdek, butun dunyoda mashhur bo'lgan mukammal qovurilgan tuxum tayyorlash sirlari bilan bo'lishish mumkin.

  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
  • Porsiya - 2
  • Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Rasm
Rasm

Tarkibi:

  • Bodring - 2 dona.
  • Tuz - chimdik yoki ta'mga
  • Cilantro - kichik shamlardan
  • Yashil piyoz - to'da
  • Petrushka - kichik shamlardan
  • Reyhan - bir nechta novdalar
  • Zig'ir urug'lari - 1 choy qoshiq butun donli slaydsiz, 1 osh qoshiq. bir dona maydalangan donsiz
  • Tuxum - 2 dona. (Bitta xizmat uchun 1 dona)
  • O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq
  • Soya sousi - 1 osh qoshiq
  • Donli xantal frantsuz (Dijon) 1 osh qoshiq

Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan bosqichma -bosqich salat tayyorlash:

Bodring yarim halqalarga bo'linadi
Bodring yarim halqalarga bo'linadi

1. Yangi bodringni sovuq suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va uchini ikki tomondan kesib oling. Mevalarni ingichka yarim halqalarga yoki chorak halqalarga bo'ling. Agar bodring achchiq bo'lsa, avval qobig'ini tozalang. unda achchiqlik bor.

Sarimsoqni tanlayotganda, ular letargik emas va juda katta emasligiga e'tibor bering. Ularni tekis, yashil va bosim bilan qattiq ushlab turing. Agar mevalar juda katta va pishgan bo'lsa, undan katta urug'larni olib tashlang.

Tug'ralgan ko'katlar
Tug'ralgan ko'katlar

2. Ko'katlarni (cilantro, reyhan va maydanoz) oqayotgan suv bilan yuvib tashlang, butun erni, chang va axloqsizlikni yaxshilab yuvib tashlang. Qalin novdalarni kesib oling va rangsiz va so'lib qolgan barglarni to'dadan olib tashlang va bo'shashgan barglarni mayda to'g'rab oling.

Siz salatga boshqa har qanday yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin: arpabodiyon, arugula, marul.

Sarimsoq tug'ralgan
Sarimsoq tug'ralgan

3. Yashil piyozni mayda maydalab, sovuq suv bilan yuvib, ortiqcha namlikdan quritib oling. Birinchidan, har bir novdaning qurigan qismini pastga tortib olib tashlang. Bundan tashqari, yashil tuklardan zich oq tayanchni kesib tashlang, chunki bu juda keskin.

Oziq -ovqatlar idishga joylashtiriladi va zig'ir urug'lari qo'shiladi
Oziq -ovqatlar idishga joylashtiriladi va zig'ir urug'lari qo'shiladi

4. Barcha mahsulotlarni chuqur yuqori quvvatda birlashtirish. Qahva tegirmonida va butun donalarda maydalangan zig'ir urug'ini qo'shing. Siz ularning miqdorini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin, men har biridan bir choy qoshiq oldim. Men urug'larni moy bilan to'yingan bo'lishi uchun oldindan qovurmayman. Ammo asosiy narsa shundaki, issiqlik bilan ishlov berish paytida ular foydali xususiyatlarining maksimal miqdorini yo'qotadilar. Qovurilgan bo'lsa -da, ular, albatta, mazali.

Parchalangan urug'larni nafaqat salatlarga, balki non mahsulotlari, don yoki qatiqlarga ham qo'shish mumkin. Tuproq urug'lari tez oksidlanadi, shuning uchun faqat yangi maydalangan urug'lardan foydalaning. Ezilgan shaklda, tanaga kirgandan so'ng, ular tezda shishib ketadi va to'yinganlik hissi tezroq keladi, bu vazn yo'qotish paytida muhim ahamiyatga ega. To'liq zig'ir urug'ining asosiy foydasi - ichaklardan to'plangan zararli va ortiqcha toksinlarni olib tashlash. Va bu sog'lom immunitet va ichki organlarning normal ishlashining kalitidir.

Xantal va soya sousi salatga qo'shiladi
Xantal va soya sousi salatga qo'shiladi

5. Salatani soya sousi bilan to'kib tashlang va ozgina o'tkirlik va lazzatlanish uchun donli xantal qo'shing. Siz Dijon xantalini pasta bilan almashtirishingiz mumkin. Lekin keyin uni avval o'simlik moyi bilan birlashtirib, erigan va bir hil bo'lguncha aralashtiring. Olingan sous bilan salatni ziravorlang.

Salataga o'simlik yog'i qo'shiladi
Salataga o'simlik yog'i qo'shiladi

6. Salatga o'simlik yog'ini qo'shing. Ovqatlanish uchun libos sifatida limon sharbati, tabiiy yogurt, zaytun yoki zig'ir yog'idan foydalaning.

Aralashtirilgan salat
Aralashtirilgan salat

7. Oziq -ovqatlarni yaxshilab aralashtiring va ta'mini tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz. Lekin tuzni haddan oshmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qo'shing. u allaqachon soya sousida. Shuning uchun, salatani soya sousi bilan to'ldirishdan oldin tuz qo'shmang. Aks holda, siz idishni haddan tashqari oshirib yuborishingiz mumkin.

Salatani muzlatgichga qo'ying va qovurilgan tuxumni pishiring. Ularni tayyorlashning turli variantlaridan men mikroto'lqinli pechni afzal ko'raman. Buning uchun mikroto'lqinli pechga qo'yish mumkin bo'lgan idishga (chashka yoki boshqa idishga) ichimlik suvi va ozgina tuz quying. Tuxum qobig'ini muloyimlik bilan sindirib, bir tuxum tarkibini to'kib tashlang. Sariqqa zarar bermaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan qiling. u butunlay qolishi kerak.

Qovurilgan tuxum mikroto'lqinli pechda pishiriladi
Qovurilgan tuxum mikroto'lqinli pechda pishiriladi

8. Tuxumni mikroto'lqinli pechga yuboring va 850 kVt quvvatli 1 daqiqa davomida pishiring. Protein ivishganda, tuxumni qurilmadan chiqarib oling, shunda o'rtadagi sarig'i yumshoq va ipli bo'lib qoladi. Agar mikroto'lqinli pechning kuchi boshqacha bo'lsa, unda tuxumni pishirib yubormaslik uchun pishirish vaqtini sozlang.

Siz qovurilgan tuxumni boshqa oddiy usulda pishirishingiz mumkin. Tuxumni plastik to'rva ichiga to'kib tashlang, tugunga bog'lab, qaynoq suvli idishga soling. Pishirish vaqti ham 1 minut. Yana bir usul - tuxumni silikon kek qolipiga quyish va bug 'hammomida 2 daqiqa davomida yopib pishirish.

Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan tayyor salat
Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan tayyor salat

9. Qovurilgan tuxum qaynatilganda, qaynab ketmasligi uchun issiq suvni to'kib tashlang, aks holda sarig'i zich bo'ladi.

Salatani bo'laklarga bo'ling va har biriga qovurilgan tuxum qo'shing. Pishirgandan so'ng darhol bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan salat bering. Kelajakda foydalanish uchun bunday taomni tayyorlash odatiy hol emas. Suyuqlik markaziga ega bo'lgan qovurilgan tuxum qo'shimcha kiyinish bo'ladi, uni kesib oling va salatni idishga aralashtiring. Oilaviy kechki ovqat uchun salat bo'ladi va bayramona stol uchun qovurilgan tuxumni qattiq qaynatilgan tuxum bilan almashtiring.

Bodring, o'tlar, zig'ir urug'lari va qovurilgan tuxum bilan salat tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring

Tavsiya: