Uyda pishloq, o'tlar, sabzavotlar va mayonez bilan tuxumli salat qanday tayyorlanadi? Bayramona va kundalik stol uchun to'yimli taom. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Tuxumli salatlarning ko'pchiligi qattiq qaynatilgan tovuq tuxumiga asoslangan bo'lib, ularga aromatlar, ziravorlar va qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi. Bugun biz shoshilinch pishloq, o'tlar, sabzavotlar va mayonez bilan to'yimli va mazali tuxumli salat tayyorlaymiz. Uni pishirish, yozda, javonlarda turli xil yangi o'tlar ko'p bo'lganda, eng dolzarbdir. Retsept mahsulotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasidan foydalanadi. Bu sog'lom va vitaminlarga boy ko'katlar, shuningdek, tanamizga kuch beradigan oqsilni o'z ichiga olgan samimiy tovuq tuxumlari. Tavsiya etilgan retseptda siz turli xil mahsulotlarni retseptga o'zgartirishingiz va qo'shishingiz mumkin. Men bu haqda quyida fotosurat bilan asta-sekin retseptda gaplashaman.
Salat tayyorlash oson, kerakli mahsulotlar to'plami oddiy va minimal, ular har doim muzlatgichda bo'ladi. U nozik tuzilishga va xushbo'y ta'mga ega. Agar siz yaqinlaringizni mazali taom bilan erkalashni xohlasangiz va muzlatgichda mahsulotlar kam bo'lsa, unda bu salatni eslatma sifatida oling. Taomning tuzilishi uni nafaqat salat, balki pate sifatida ham ishlatishga imkon beradi. Uni bir bo'lak nonga qo'ying va sendvichning ajoyib yangi ta'mini kashf eting. Salatani qovurilgan tost yoki nonga yoyish juda mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 189 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
- Yashil piyoz - bir nechta tuklar
- Tuxum - 5 dona.
- Turp - 3 dona.
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Mayonez - kiyinish uchun 50 g
- Bodring - 2 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pishloq, o'tlar, sabzavotlar va mayonez bilan tuxum salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Qayta ishlangan pishloqni kub shaklida kesib oling. Agar kesish paytida u bo'g'ilib, burishib qolsa, uni muzlatgichda 15 daqiqa davomida namlang. U ozgina muzlaydi va yaxshilab kesiladi.
Siz shuningdek, qayta ishlangan pishloqni chader, edam, goda yoki oddiy rus pishloqi kabi xushbo'y va ta'mli qattiq navlar bilan almashtirishingiz mumkin. Keyin taom yanada xushbo'y ta'mga ega bo'ladi.
2. Tovuq tuxumini qattiq qaynatiladi. Umuman olganda, bu birinchi navbatda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun ularni sovuq suv bilan (yaxshisi shimgich bilan) yuving, shunda yuzasida axloqsizlik qolmaydi va ularni pishirish idishiga soling. Pishirish paytida tuxum bir -biriga urilmasligi uchun shunday hajmdagi pishirish asbobini tanlang. Tuxum to'liq yopiq bo'lishi uchun idishga sovuq suv quying. Tuz va pechga yuboring. Agar muzlatgichdagi tuxum darhol issiq suvga botirilsa, ehtimol u yorilib ketadi va pishirish paytida uning tarkibi oqadi.
Tuxumni o'rtacha olovda qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring. Qattiq bo'lguncha 8-10 daqiqa davomida pishiring. Uzoqroq qaynatilganda, oqsil ko'k rang va zichlikka ega bo'ladi.
Keyin tuxumni sovuq suvga (yaxshisi muzdek) o'tkazing va to'liq sovushini kutib turing. Ularni tezroq sovishini ta'minlash uchun sovuqni bir necha marta o'zgartiring.
Tuxumlarni tozalang, oqadigan suv bilan yuving va taxminan 5-7 mm kubiklarga bo'ling. Dilimlash usuli muhim bo'lmasa -da, xohlaganingizcha qiling, odatda ularni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin. Pishloqli idishga tug'ralgan tuxum qo'shing.
Siz tovuq tuxumini bedana tuxumi bilan almashtira olasiz, lekin keyin ularning sonini 2-3 barobarga oshirasiz va pishirish vaqtini keskin mustahkamlikka 3 daqiqagacha kamaytirasiz.
3. Yashil piyozni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Har bir poyadan xira qatlamlarni olib tashlang va katta oq taglikning bir qismini kesib oling. Qolgan piyoz patlarini taxtada har birining diametri taxminan 6 mm bo'lgan halqalarga kesib oling. Chiroyli kesish uchun pichoqni 45 graduslik burchak ostida ushlang.
Yashil piyozni piyoz, qizil piyoz yoki oq piyoz bilan almashtirish mumkin, idishdagi ko'katlarning suvli va xushbo'y ta'mini saqlab qolish uchun ularni almashtirishni tavsiya etmayman.
4. Salat uchun bodringni zich, kuchli, o'rta kattalikdagi va hatto yashil rangda tanlang. Petiolega e'tibor bering - u biroz engilroq bo'lishi kerak va qattiq bosilganda. Tanlangan bodringni sovuq suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va uchini ikki tomondan kesib oling. Agar katta va pishgan mevalardan foydalansangiz, ulardan katta urug'larni olib tashlang. Bundan tashqari, agar ularning terisi achchiq bo'lsa, uni kesib tashlang. Sarimsoqni kublar, chiziqlar, tayoqlar yoki ingichka chorak halqalarga kesib oling (qaysi birini xohlasangiz). Dilimlarni kelajakdagi salat bilan idishga yuboring.
5. Turpni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bir tomondan uchini, ikkinchi tomondan dastani kesib oling. Salat chiroyli ko'rinishi uchun sabzavotlarni xuddi bodring kabi kesib oling.
6. Barcha ovqatlarni chuqur idishga joylashtiring, bir chimdik tuz va taxminan 2 osh qoshiq qo'shing. qalin klassik mayonez, shunda salatning rangi yashil bo'lib qoladi va idishning yog'li qismi o'rtacha bo'ladi. Mayonez har qanday yog'li bo'lishi mumkin. Siz uni smetana, qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt yoki boshqa murakkab komponentli sos bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, ozgina frantsuz donli xantal, qora yoki oq qalampir qo'shishingiz mumkin.
7. Oziq -ovqatlarni pastdan yuqoriga aralashtiring va muzlatgichga 15 daqiqa qo'ying. Pishloq, o'tlar, sabzavotlar va mayonez bilan kunjut urug'lari bilan bezatilgan tuxum salatiga xizmat qiling. Siz kunjutni xom shaklda ishlatishingiz yoki toza, quruq skovorodkada oldindan qovurishingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilish an'anaviy bo'lishi mumkin - salat idishida, yoki siz gastronomik uzukdan foydalanishingiz mumkin, chunki idish o'z shaklini mukammal darajada saqlaydi.
